YE#36--Vişneli Labneli Pasta

Ye#36 etkinliğinin ev sahibi Sevgili Burcu(Chaplin Cafe), konusu ise kirazlı ve vişneli tarifler. Ben de bu etkinliğe bir pastayla katılıyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum, etkinliğe katılan tüm tarifleri burdan takip edebilirsiniz...

Portakallı labneli pastayı ilk eklediğimde(2,5 sene önce) bu pastaya vişnenin de yakışacağını düşündüğümü yazmıştım. Portakallısını birkaç defa yapmama rağmen, vişnelisini yapmak ancak kısmet oldu:)

Pastanın ara katı ve üzeri için bu kremayı kullandım. Kedi dillerini vişne suyu ile ıslattım(ben vişne kompostosunun suyundan kullandım), pastanın arasına da ikiye böldüğüm vişne tanelerini kullandım(ayrıca damla çikolata, tane fıstık vs de serpebilirsiniz). Üzerini de file fıstıkla süsledim.

Ben çember kalıp kullandım,isterseniz baton kalıpta da hazırlayabilirsiniz.

Vişneli Labneli Pasta
Malzemeler:

• 16 adet kedi dili bisküvisi
• Vişne suyu

  Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 5-6 çorba kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 paket labne peyniri(200gr.)

  Çikolata sosu için:

• 1 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı su
•  1 çay kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Krema için yumurta sarıları, şeker ve unu 1/2 bardak sütle doğrayıcıda ezin. 
2. Kalan sütü, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı üzerine ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 
3. Labneyi ekleyip 2-3 dk. daha pişirin ve ocaktan alın.
4. Çikolata sosu için; tüm malzemeyi küçük bir tencerede karıştırarak pişirin, ocaktan alınca tereyağını ekleyin, isterseniz biraz da çikolata ekleyebilirsiniz. Sosu arada karıştırarak soğumaya bırakın.
5. 
   
6. Servis tabağına pasta çemberini yerleştirin, kedi dillerinin yarısını vişne suyuyla ıslatıp, dizin, üzerine kremanın yarısını yayın, vişne taneleri, damla çikolata vs serpin. 
7. Kalan kedi dillerini vişne suyuyla ıslatıp dizin, üzerine kalan kremayı yayın. 
8. Pastayı dinlenmeye bırakın.
9. 
   
10. Pastanın çemberini dikkatli bir şekilde çıkarıp, soğumuş çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirin, ben pastanın üzeri için file fıstık ve vişne taneleri kullandım. 
11. Soğuk servis edin.

Afiyet Olsun...

Not : Bu sefer pastam çok aceleye geldi, kedi dilim de azdı(bazı yerlerdeki çökmeler de bu yüzden).

ilgili bağlantılar;
* portakallı labneli baton pasta
* portakallı labneli pasta(büyük boy)
* portakallı, labneli pasta


Sitedeki diğer vişneli lezzetlerden seçmeler;
* YE#35--Çikolatalı, vişneli, bisküvili pasta
* çikolatalı, vişneli, fıstık krokanlı pasta
* profiterollü pasta
* ıslak kek
* vişneli elmalı turta
* frambuazlı(vişneli) cheesecake
* süper kolay cheesecake
* vişneli pasta

cevizli, muzlu parfe

Aslı'nın menüsündeki bu parfe yiyenlerin favorisiydi...

Malzemeler:

• 2 kutu (4 poşet) krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 paket kakaolu petibör bisküvi (küçük küçük kırılmış)
• 2 adet muz (küp küp doğranmış)
• 1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• Limon veya portakal kabuğu rendesi

Üzeri için: 1 paket çikolata sos+2 su bardağı süt
Hazırlanışı: Soğuk süt ile krem şanti çırpılır, diğerleri eklenir, karıştırılır. Prenses kalıbına dökülür, buzlukta 1 gece bekletilir. Ertesi gün çikolata sosu hazırlanır, soğutulup üzerine dökülür. Servise kadar dolapta bekletilir.


Not: Aslı parfeyi akşamdan yapıp buzlukta bekletmiş, ertesi sabah çıkarıp sosunu dökmüş, servise kadar dolabın alt rafında bekletmiş.
Limon kabuğu çok güzel bir aroma vermişti, ayrıca damak tadınıza göre ceviz miktarını artırabilirsiniz.
Arkadaşlarla konuşurken bu parfeye vişnenin de çok yakışacağını düşündük.
Yukarıdaki tarifteki ölçüler 2 katıymış, dilerseniz daha az hazırlamak için ölçüleri yarıya indirebilirsiniz. Parfeyi tarifteki gibi 2 katı ölçüyle hazırlamak isterseniz kek kalıbı şeklindeki prenses kalıp uygunmuş.




ilgili bağlantılar;
* Yazlık Menüsü

Mayalı Kaşarlı Sarma Çörek

Aslı'nın hazırladığı ikramlar arasındaki bu poğaçalar hem lezzetli hem de pratik bir lezzet, üstelik az yağlı...Tarifi TV de Oktay Usta'dan almışlar, ismi kaşarlı poğaçaymış ama görüntüleri klasik poğaçadan farklı olduğu için ben bu ismi daha uygun gördüm.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket Dr Oetker instant kuru maya(yeşil paket)
• 3,5-4 su bardağı un (unu azar azar eklemekte fayda var)

Hazırlanışı: Hepsi karıştırılıp ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur hazırlanır. 1/2 saat mayalandırılır. Tezgaha un serpilerek merdaneyle ince(1/2 cm kalınlığında) açılır. Üzerine 1 su bardağı kaşar rendesi yayılır. Rulo şeklinde sarılır. 1 parmak kalınlığında kesilir, yağlanmış tepsiye kesik tarafları üste gelecek şekilde aralıklı olarak yerleştirilir. Tepside de 10-15 dk mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür; çörekotu, susam serpilir. 170 derecede pişirilir.

Bu ölçülerle 17-20 dilim çıkıyormuş.

ilgili bağlantılar;

* Yazlık Menüsü

Şeftali Soslu Muhallebi

Yazlık menüsünden mevsime uygun, hafif bir tatlı...

Şeftali Soslu Muhallebi

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr. margarin(tercihim tereyağı)
• 1 paket vanilya

Üzeri için: 3 adet şeftali 3 çorba kaşığı pudra şekeri ile rondoda çekilir.
Un, şeker ve süt muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan inince yağ ve vanilya eklenir, çırpılır. Yuvarlak büyük borcama muhallebi boşaltılır. Soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine şeftali sosu dökülür. (Sosu çok lezzetliydi)
Not: Aslı muhallebiyi akşamdan hazırlayıp sosunu kararmasın diye ertesi gün hazırlayıp dökmüş. Daha kıvamlı bir sos için nişasta ilavesiyle sosu pişirerek hazırlayabilirsiniz.
ilgili bağlantılar;
* Yazlık Menüsü
* çilek soslu tavuk göğsü

Yazlık Menüsü

Aslı'nın daveti üzerine cumartesi günü lise arkadaşlarımızla yazlığında toplandık. Hem çocuklar hem de bizler çok güzel bir gün geçirdik, Teşekkürler Aslı:)
Aslı bize çok güzel bir sofra hazırlamıştı, kahvaltıyla başlayıp günün ilerleyen saatlerinde devam ettiğimiz menüdekiler;

• Peynirli Tepsi Böreği

6 adet yufka; 1 kalıp beyaz peynir+1/2 kg. lor ve maydanoz ile iç harç hazırlanır. Sosu için 1,5 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 2 adet yumurta ile hazırlanır. İlk yufka tepsiye serilir, sos gezdirilir. Diğer yufkalar da parça parça şekilde aralarına sos gezdirilerek yayılır. Üçüncü katta iç harç yayılır, kalan yufkalar de bir kaç parçaya bölünerek ve sos gezdirilerek yayılır. Dışta kalan ilk yufka üzerine kapatılır. Üzerine 2 kaşık yoğurt, 1 kaşık sıvıyağ ve 1 yumurtayla hazırlanan sos sürülür.

• Mayalı kaşarlı sarma çörek (tam ismini bilmiyorum)




• Zeytinyağlı yaprak sarma




• Tavuklu salata

Göbek salata doğranır, haşlanmış tavuk didiklenir, konserve mısır, tuz, yoğurt ve mayonez eklenerek karıştırılır. İsteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir.

• Maydanoz salatası

Maydanozlar çok ince doğranır, domatesler rondodan geçirilir. Tuz, limon ve yağla hazırlanan sosla karıştırılır. Miktarlar göz kararı, bol domatesli olacakmış.

• Şeftali Soslu Muhallebi



• Cevizli, Muzlu Parfe

ilgili bağlantılar;

* Zülfiye'nin menüsü

* çay menüsü

Nişastalı Çiçek Kurabiyeler

Geçtiğimiz haftalarda büyük oğlum en sevdiği kurabiyelerden biri olan mantar kurabiyeyi yapmamı istemişti, malzemeleri hazırlarken bu sefer de şekilli olsunlar deyince aklıma Sevgili Bengisu'da gördüğüm kurabiyeler geldi. Ben de mantar kurabiyenin hamurunu yarım ölçü hazırlayarak çiçek şeklinde kalıpla kestim, üzerlerini de minik renkli drajeler ve damla çikolata ile süsledim. Bu kurabiyenin hamuru çok güzel oluyor, ister yuvarlayarak yapın ister kalıpla çok güzel şekil alan bir yapısı var. Hazırladığım ölçülerle tarifi yazıyorum.

Malzemeler:

• 1 paket nişasta(200 gr. )
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un(ben biraz daha ekledim)
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için: damla çikolata, M&M veya bonibon...
Hazırlanışı:

1. Bir kapta tereyağı, yumurta ve şeker karıştırılır. 
2. Nişasta, un ve kabartma tozu eklenerek, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Ele yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir. 
4. Merdaneyle açılarak çiçek şeklindeki kurabiye kalıbıyla şekil verilir. 
5. Damla çikolata ve drajelerle süslenir. 
6. Önceden ısıtılmış 160 derecede beyaz kalacak şekilde pişirilir.

Hamurun bir kısmı ile de mantar kurabiye yaptım, bazılarını da yuvarlayıp üzerlerine kakaoya batırdığım çatalla şekillendirdim.



Afiyet Olsun...

ilgili bağlantılar;
* mantar kurabiye
*NİŞASTALI ÇİÇEK KURABİYE -binbirçeşni~Saliha

Çilekli kedi dilli pasta(PDÇSE26)

Bu pastayı PDÇSE 26ya evsahipliği yapan Sevgili Huriye'ye gönderiyorum, kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum.

Çilekli Kedi dilli Pasta

Malzemeler: (18 cm lik kalıp için)

• 1 paket kedi dili bisküvisi
• 1/2 lt. süt
• 1 türk kahve fincanı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr. tereyağ

Hazırlanışı:

1. Çember kalıp servis tabağının üzerine yerleştirilir. 
2. Kedi dili bisküvilerinden çemberin etrafına yetecek kadarının uçlarından kesilerek dik olarak yerleştirilir, kalan ufak parçalar da kullanılarak 1 sıra da tabana dizilir. 
3. Sütle hafifçe ıslatılır.
4. Kremasını pişirip henüz sıcakken kedi dillerinin üzerine yaydım. 
5. Ara katında doğranmış çilek ve beyaz çikolata parçaları kullandım. 
6. Tekrar kedi dillerini hafifçe ıslatıp dizdim. 
7. Önce oda sıcaklığında daha sonra da dolapta 1 gece dinlendirdim. 
8. Ertesi gün kenardaki bisküvilerin yumuşamadığını görünce üzerlerine fırçayla süt sürdüm.
9. Çilekleri dörde bölüp 1 kaşık şekerle karıştırdım, biraz bekletip, pastanın üzerine yerleştirdim.
10. Kreması için: Bir tencerede önce yumurta ve şeker çırpma teliyle karıştırılır, un ve nişasta eklenir, çırpılır, azar azar süt eklenerek çırpmaya devam edilir, ocağa alınır, kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan inince vanilya ve tereyağ eklenir, karıştırılır. Kremanın kıvamı koyu ise az süt ilavesiyle istenen kıvama getirilir.

Afiyet Olsun...

Not: *Ben pastanın iç kısmında kullandığım kedi dillerini çilek reçelini blendırdan çekip öyle ıslatmıştım, kesildiğindeki görüntü pek hoş gelmediği için(çilek reçeli kararma yaptı) sütle ıslatmanın daha iyi olacağını düşünüyorum.
*Üzeri için kullandığım çilekler ertesi güne kalınca kendini salıyor, ben kendimiz yiyeceğimiz için jöle kullanmadım, siz isterseniz çilekleri tart jölesiyle kaplayabilirsiniz.  
ilgili bağlantılar;
* Kedi Dili Pastası

Arap Dudağı&Milföy Pasta

Şeyma'nın yaptığı nefis kek...
ARAP DUDAĞI
Kek hamuru için önce 250 gr. Margarini(tereyağ) eritip soğutun. Bir kapta yağın yarısıyla 3 çorba kaşığı kakao,1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı şeker, bir limon kabuğu rendesini karıştırıp bu karışımdan bir bardak ayırın. Kalan karışıma yağın diğer yarısıyla beraber 2 su bardağı un, 3 yumurta, kabartma tozu ilave edip, çırpın. Kalıba döküp keki pişirin. Önceden ayrılan sıvıyı ocakta pişirin ve son olarak henüz soğumamış kekin üzerine dökün. Soğuyunca hindistan ceviziyle süsleyin… Servise hazır…

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Betül'ün hazırladığı pratik ve lezzetli milföy pastaları ;


Malzemeler: 20 lik bir paket + 2-3 milföy

Milföyler ortadan 2 ye kesilir, elde edilen dikdörtgen parçalar midi fırında 200-220 derecede kabarıp üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir.
Kabaran milföyler ılık hale gelince arası açılarak kremadan sürülür(istenirse kuru üzüm, meyve vs. yerleştirilebilir). Üzerine tarçın-şeker ya da tarçınlı dekor şekerlerinden serpilir.


Kreması için: 1 lt. süt, 3 türk kahve fincanı şeker, 3 türk kahve fincanı un ile muhallebisi pişirilir. Un kokusu olmasın diye 1 tatlı kaşığı tarçın veya 2 paket vanilya eklenir.



Betül'ün notu; Muhallebiyi önceden pişirme, katılaşıyor, milföyler ılık, muhallebi sıcak-ılık arası denk gelince iyi oluyor.


Not: Milföylerin çıtır olmasını isterseniz aynı gün içinde tüketmelisiniz. Betül yerken çıtır çıtır zor olmasın diye dolapta bekletiyormuş, bu durumda biraz yumuşama oluyor, ama o haliyle de lezzetliydi.

ilgili bağlantılar;
* Bahçe keyfi ve Uludağ

YE#35--Çikolatalı, vişneli, bisküvili pasta

Bu ayki diğer bir etkinliğin konusu Çikolata ve evsahibesi de Sevgili Sevda. Çikolatayla hazırlanmış birbirinden güzel tarifleri takip etmek için buraya tıklayın. Kendisine kolaylıklar diliyorum ve etkinliğe kolay ve lezzetli bir pastayla katılıyorum.



Bu pastanın tarifi Dr Oetker'den. Çikolata, vişne ve fındık uyumundan nefis bir tat çıktı ortaya. Tarifin orjinalinde portakal vardı ben yerine vişne kullandım. Portakalın da çok yakışacağını düşünüyorum. Yiyenler içinde bisküvi kullanıldığını anlamadılar, bu pratik ve nefis pastayı mutlaka denemenizi öneriyorum.


Malzemeler:

• 1 poşet Dr Oetker supangle
• 3,5 su bardağı süt
• 50 gr margarin (ben tereyağ kullandım)
• 30 adet ufalanmış kakaolu petit beurre bisküvi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi (kullanmadım)
• 1 adet püre haline getirilmiş portakal (yerine 1 çay bardağı vişne reçeli tanesi kullandım, dondurulmuş vişne de olur)
• 80 gr ufalanmış bitter çikolata
• 100 gr (1 su bardağı) fındık kırığı

Üzeri için: 1 çay bardağı(20 gr) hindistan cevizi
Hazırlanışı: Supangleyi süt ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyip, 2-3 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Ufalanmış bisküvi, portakal kabuğu rendesi, portakal püresi (portakal yerine vişneyi), çikolata ve fındık kırığını ilave edip karıştırın. Karışımı ıslattığınız 15*25 cm boyutlarındaki kalıba yayın ve hindistan cevizi serpin. Buzdolabında 2-3 saat soğutup dilimleyerek servis edin.
Not: Ben 1 çay bardağına yakın damla çikolata kullandım, bir kısmını hemen, kalanını da karışım biraz ılıklaşınca ekledim, sonra kalıba yaydım.


ilgili bağlantılar;
* çikolatalı, granül kahveli tatlı
* kazan karası

Cupcake Festivali&Kakaolu Fındıklı Cupcake

Bu ayki Yaman Etkinlikler'in konusu "Cupcake Festivali", ev sahibesi de Sevgili Hayatın Tatları-Zerrin. Etkinliğe katılan cupcakeleri görmek için buraya tıklayınız.

Çeşit çeşit renk renk cupcakelerin hazırlandığı bu festivalde ben de kakaolu fındıklı cupcakeler hazırladım. Daha önce tarifini verdiğim kakaolu topkeklere bu sefer dövülmüş fındık ekledim, ayrıca 2 yumurtam kalmıştı ve 1 kaşık da yoğurt ekleyerek kek harcını hazırladım. Cupcakeleri süslemek için krema pişirmeyi düşünmüştüm, sonra kolaya kaçıp pek tercih etmesem de krem şanti kullandım. Şantiyi her aşamasında dolapta bekletmeme rağmen resim çekme aşamasında sıcağın etkisiyle yumuşadılar ve kimisinde drajelerin boyası çıktı. Şantinin bir kısmına toz yeşil fıstık, bir kısmına granüle kahve ekledim. Aslında crem oleyi labneyle karıştırdığım bir kremam vardı o krema daha çok yakışırdı diye düşünüyorum. (Süslemeler için alternatif krema tarifi olanlar paylaşırlarsa sevinirim).

Herşeye rağmen benim için güzel bir deneyim oldu, kendi çapında küçük birer pastacık olduklarını düşünüyorum ve bu konuyu seçtiği için Zerrin'e çok teşekkür ediyorum, kendisine cupcake festivalinde kolaylıklar diliyorum ve takip etmek için sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum...

Pişirdiğim topkeklerin süslemesini ancak ertesi gün yapabildim. Topkeklerin orta kısımlarını bıçakla oyarak çıkardım, bu şekilde krema sürmesi daha kolay oldu. (Bu boşluklara kuruyemişle veya damla çikolatayla karıştırılmış kremanın da yakışacağını düşünüyorum).
Süslemelerde renkli draje, file badem, file fıstık, toz fıstık, çikolata rendesi kullandım. Damla çikolata, minik doğranmış kuru meyve parçaları, taze meyveler vs. kullanılabilir diye düşünüyorum.

Rulo Milföy Börek & Mercimek Köftesi

Rulo Milföy Börek

Milföy paketinin içinden çıkan ikili milföyler ayrılmadan tezgah üzerinde yumuşamaya bırakılır. Hafifçe yumuşayan milföyler unlanarak enine ve boyuna biraz büyütülür. Uzunlamasına ikiye kesilir, uzun kenarına iç harç yayılır, rulo şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 200 derecede ısınmış fırında pişirilir. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ikiye veya üçe kesilir. Böreklerde iç harç olarak kıymalı patatesli iç harç kullandım.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Mercimek Köftesi

Malzemeler:

• 2 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı acı-tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 dal taze soğan
• 1/2 limonun suyu
• nar ekşisi
• 1/3 demet maydanoz
• tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı: Kırmızı mercimekler ayıklanır, yıkanır, 4 çay bardağı su ile iyice haşlanır (bu aşamada mercimek pişmemiş ve suyunu çekmişse çok az su eklenir), ince bulgur eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakılır.

Rendelenmiş kuru soğan zeytinyağında kavrulur, salçalar eklenir, birkaç dk daha kavrulur, ocaktan alınır, içine tuz, karabiber, kimyon eklenir, karıştırılır.

Demlenen mercimek-bulgur karışımına soğanlı-salçalı karışım sıcakken eklenir, 1-2 kaşık zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisi eklenir, önce kaşıkla karıştırılır, daha sonra elle yoğrulur, ince doğranmış yeşillikler eklenir, karıştırılır, köfte şekli verilir, yeşillik ve limonla servis edilir.
Not: Bu ölçülerle resimdeki kadar mercimek köfte çıktı.

Çilekli Kolay Pasta

Bu pasta için pandispanyayı pişirip katlara kesmeniz gerekmiyor. Tepside pişirilen pandispanyanın üzerine krema, onun da üzerine çilek dilimleri ve jöleyle hazırlanıyor. Kolay, hafif ve lezzetli ve çok porsiyonlu bir pasta çıkıyor ortaya...

Geçen hafta götürdüğüm bahçe keyfimizde beğenilen ve tarifi istenen bir pasta oldu. Dikdörtgen borcamda kekini pişirip, üzerine kremasını yaydım. Sonra borcamla taşımanın zor olacağını düşünüp, kapaklı tepsime aktardım, üzerine çilek dilimlerini dizdim ve tart jölesi ile kapladım.

Çilekli Kolay Pasta

Malzemeler: (Dikdörtgen borcamda hazırladım)

Pandispanyası için:

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker (çok şekerli seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
• 1/2 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kaşık limon suyu
• 1 paket vanilya (ben eklemedim, ama dilerseniz ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şeker mikserin en yüksek devrinde 4-5 dk. çırpılır. (Bir çay bardağının yarısına kadar önce yağ koyup üzerini sütle tamamladım. ) 
2. Süt ve yağ eklenir, çırparak karıştırılır. 
3. Elenerek un ve kabartma tozu eklenir, mikserin en düşük devrinde karıştırılır. 
4. En son limon suyu eklenir ve karıştırılır. 
5. Yağlanıp unlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür. 
6. 170 derecede ısınmış fırında 15-20 dk. hafif pembeleşene dek pişirilir.

Krema için:

***Bu pasta için kullandığım labneli krema tarifini yazının sonuna ekledim, labneli kremaları seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim...

• 4,5 bardak süt 
• 1 çay bardağı nişasta 
• 1/2 çay bardağı un 
• 1 yumurta, 
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Krema için;

1.  tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırarak ocakta pişirdim. 
2. Ocaktan inince 1 kaşık tereyağ ve 1 paket vanilya ekleyip çırpma teliyle karıştırdım. 
3. Pişen kekin üzerine kremayı yaydım.
4. Kremayı hazırlarken aslında 750 ml sütle başlamıştım, kıvamı bana koyu geldiği için üzerine süt ekledim ve 4,5 su bardağı süt gitti. 
5. Krema soğuyunca üzerine çilekleri yuvarlak dilimleyerek dizdim, üzerine 1,5 paket tart jöleyi hazırlayarak hızlı hareketlerle fazla soğumasına izin vermeden tüm yüzeyi kapladım. 
6. Bu sırada tenceredeki jöle donmaya başlarsa hafifçe ısıtabilirsiniz. 

Afiyet Olsun...

Not: *Pasta bir gece dolapta dinlenince çok daha lezzetli oluyor ve pandispanyası ıslatmaya gerek kalmadan yumuşuyor.

*Ben birdahaki yaptığımda (labneli kremaları sevdiğim için) kremasına labne peyniri de eklemeyi düşünüyorum. Bu pastada sevdiğiniz bir krema çeşidini pişirebilirsiniz, 3,5 -4 bardak sütle hazırlanan krema miktar olarak iyi geliyor.
*Pandispanyasına ince çekilmiş ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı bir tat elde edilebilir diye düşünüyorum.
* Çilek yerine başka mevsim meyveleri de kullanılabilir.
* Ayrıca alttaki pandispanya yerine sütle ıslatılmış kedidili veya hazır pandispanya da (kalıbın ölçülerinde kesilerek ve ıslatılarak) kullanılabilir diye düşünüyorum.  
(Ben tart jöleye kırmızı renk vermesi için çilek ve vişne reçellerini süzerek suyla karıştırıp kullandım(vişne reçelinin suyu görüntü açısından daha güzel oluyor), bunun yerine isterseniz kırmızı renkli meyve suyu veya Kenton'un çilekli bitkisel jölesini kullanabilirsiniz.)

Not : Fotoğraflar farklı zamanlarda yaptığım pastaların fotosu.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ekleme(Mayıs 2011)

Bu sefer kreması için labneli bir krema hazırladım, yiyenler çok beğendi.
Kreması için: 

• 750 ml. süt 
• 3 çorba kaşığı (tepeleme) un 
• 1,5 çorba kaşığı (tepeleme) nişasta 
• 1,5 çay bardağı toz şeker, 
• 1 adet büyük yumurta (küçükse 2 tane), 
• 1 paket vanilya, 
• 1 paket (200 gr) labne peyniri.

Kremanın yapılışı: Kreması için önce tencereye yumurta ve şeker koyulur ve çırpma teliyle çırpılır, üzerine un+nişasta karışımı eklenir, çırpılır, azar azar süt eklenerek çırpmaya devam edilir ve tencere ocağa alınır, sürekli çırpma teliyle karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. 3-4 dk sonra da labne peyniri eklenir, çırpma teliyle iyice karıştırılır.

Tatlının çilekli kısmı için kendime not : Bu kısım biraz sıkıntılı oldu, çilek reçelinin suyunu kullanmıştım, görüntü bulanık olunca eklemeler yaptım, koyulaşma olmadı, en son 1 paket daha tart jölesi ekledim, kullandığım ölçüler aşağıdaki şekilde. Vişne reçelinin suyu daha iyi sonuç veriyor.10 adet çilek ve 4-5 vişneyi 1-2 kaşık şekerle rondoda çektim, 1/2 çay bardağı çilek reçeli suyu, 1/2 çay bardağı vişne reçeli suyu, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 5 çay bardağı su, 2 çay kaşığı nişasta, 3 paket tart jölesi.

Tatlının üzeri için yaklaşık 1/2 kg çilek kullandım.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Bir süredir yapmayı düşündüğüm bu tarz bir pastanın benzerini geçen ay gittiğimiz Hatice Ablada yemiştik(aşağıdaki resim). Fırın tepsisinde pişirmiş, üzerine krema, onun da üzerine çilek ve damla çikolata serpmişti. Pandispanyasında 1/2 bardak yağ vardı ve piştikten sonra üzerine 1 bardak soğuk sütle ıslatılıyordu. Ben yağ oranını azalttım, yerine süt ekledim ve piştikten sonra ıslatmadım.

ilgili bağlantılar;
* çilekli pasta (turta-pasta)
* çilekli yeşil turta
* çilekli pasta
* Bahçe keyfi ve Uludağ