Uzun zamandır bu keki denemek istiyordum, hazır
Sevgili Necla kabak tadı etkinliği başlatınca bahanem de çıkmış oldu:) Malzemeler gözden geçirilip eksik olan yeşil kabak alındı, bugün yarın derken etkinliğin son günü geldi çattı, artık erteleyecek zaman da kalmamıştı. O sabah bir de annem arayıp okullar açılmadan hadi gelin deyiverdi:)
Ben de malzemelerimi yanıma alıp kekimi orada hazırladım, çocuklar pişmesini sabırsızlıkla beklediler:) Akşam üstü çekilen fotolardan verim alınamayınca ertesi gün, yanımızda getirdiğimiz kekin fotosu çekiliverdi:))
Sevgili Necla'ya kolaylıklar diliyorum, etkinliğe katılan tarifleri
buradan takip edebilirsiniz.
Pek çok tarife baktıktan sonra
Chocolate & Zucchini sitesindeki tarifte karar kıldım. Yaptığım değişikliklerle kekin tarifi aşağıda, orijinal tarife ise
buradan bakabilirsiniz.
Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake )
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (yarı yarıya esmer şeker ve toz şeker kullandım)
- 115 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3 çorba kaşığı kakao (50 gr lık paketin hepsini kullanmadım)
- 2 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı instant kahve (kullanmadım)
- 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (325 gr kabak yeterli geldi)
- Damla çikolata (tarifte 1 bardak kullanılıyordu, ben 2 avuç kadar kullandım)
- Üzeri için pudra şekeri veya çikolata sos (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Bir kasenin içinde elenerek un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuz karıştırlır. Başka bir kasede yumuşamış tereyağı ve şekerler yumuşayıp, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Vanilya, kahve ve yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılır.
- Büyük bir kasede kabukları kazınıp rendelenmiş yeşil kabak, damla çikolata ve unlu karışımın 1/3 ü karıştırılır.
- Kalan unlu karışım tereyağlı karışıma eklenir, karışana kadar çırpılır.
- Kabaklı karışımda eklenir, spatulla karıştırılır.
- Yağlanmış kalıba boşaltılır.
- 180 derecede ısınmış fırında 40-50 dk. pişirilir, kürdan testi yapılır.
- 10 dk kalıbında bekletilir, oda sıcaklığına gelince servis edilir.
- İstenirse üzerine pudra şekeri veya çikolatalı glazür ile servis edilir.
Afiyet Olsun...
Not: **Yumuşak ve nemli bir kek oldu. Bu tarz kekleri buzdolabında bekletip, ertesi gün yiyince daha lezzetli buluyorum.
**Kekin içindeki yeşil kabağın tadı hiç hissedilmiyor ve keke çok güzel bir nem veriyor.
**Keki yerken biraz karbonat tadı aldım, vanilya kullanmamamın etkisi varmıdır bilemiyorum ama bir dahaki sefere 1 paket kabartma tozu kullanmayı düşünüyorum. Sanırım karbonat konusunda biraz hassasım, önerileri olan varsa değerlendirebilirim.
**Keki hazırlarken unun hepsini ilk başta eklememiştim, bir kısmını bardakta bırakmıştım, sonra da eklemeyi unutmuşum, hepsini eklemek yerinde olacakmış, damla çikolatalardan dolayı kek kalıba yapıştı:( Damla çikolataları kek harcını kalıba döktükten sonra ara ara serpiştirmek, kalanı da üzerine serpmek daha iyi olur düşüncesindeyim.
Bu tarifi deneyenler:Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake) ~~ Rumma
Sitemdeki diğer kabaklı tariflere
buradan ulaşabilirsiniz.