Pages

  • RSS

01 Nisan 2008

kakaolu topkek


Tarif bu ayın Sofra dergisinden. Geçen hafta dergi gelince aynı gün bu topkekleri denedim, lezzetli ve yumuşacık oldular.


Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • yarım su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Üzerine: 1 kutu krema 3 çorba kaşığı pudra şekeri ile karıştırılır, ılınmış top keklerin üzerine şanti sıkacağı ile sıkılır. Renkli top şekerlemelerle süslenir. (Ben üzeri için olan kremayı kullanmadım, fırından almaya yakın bazılarının üzerine drajeler serpiştirdim, diğerlerini de ılındıktan sonra toz ve file fıstıkla süsledim.)
Hazırlanışı: Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın. Küçük kağıt kek kalıplarını dağılmamaları için muffin kalıplarının içine oturtun. Hazırladığınız harçtan kağıt kek kalıplarının içine üçer çorba kaşığı doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk. pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip eğer pişmediyse 5 dk. daha fırında tutup, çıkarın. (Ben 160 derece turbo fırında pişirdim, tarifteki sürelere uymak gerekiyor, aksi halde kek kuruyabilir.) Ilındıktan sonra kremayla süsleyip servis edin. (Tarifte 18 adet muffin diyordu, bende 16 adet çıktı)
Not: Ben bu şekildeki muffin hamurunu bir cezveye doldurup kalıplara boşaltıyorum, bu şekilde oldukça pratik oluyor.

15 yorum:

Zerrin dedi ki...

Haticecim renk renk çok hoş topkekler yapmışsın tarifi bekliyorum...

Hatice dedi ki...

Zerrin'ciğim beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler...

LAVANTİN dedi ki...

Htice, karşı konulamayacak bir görüntü. Ellerine sağlık, bayıldım ben bunlara.
Selametle...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Haticem, pofuduk pofuduk olmuş bunlar pek sevdim.

ellerine sağlık hayatım.

Cezveye koyup akıtmak çok süpper fikir. Böyle deniycem.

öpüyorum
sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

İLKAY dedi ki...

Haticeciğim tam bahar kekleri olmuş bunlar...ellerin dert görmesin canım...
bir de şu cezve fikri süperrrrr...artık bende öyle yapacağım...
bu fikir için ve tarif için çok sağol canım...
sevgiler,
ilkay

Ayse Pamuk dedi ki...

derhal deniyorummmm elimde kağıt kalem yazdfım bile sınavlarım biter bitmez yapacağım ellerine sağlık

Zehra dedi ki...

Sevgili Hatice...pufidik ve nemli bir görüntü...harika,ellerine sağlık

sevgiler

zehra

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Haticem, öncelikle güzel sözlerin için çoook teşekkürler :))
Topkeklere gelince enfess..Hele süslemelerine bayıldım, kimbilir kaç tane yerdim olsaydı şimdi :))
Ellerin dert görmesin canım benim,
Kocaman öpüyorum,
Sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

kibar kekler olmuşlar

:)
ellerine sağlık.

Hatice dedi ki...

Lavantin'cim çok teşekkür ederim, hemn bittiler zaten:)

Zerrin'ciğim beğenmene çok sevindim, cezve pratik oluyor, denediğinde memnun kalacağını umuyorum...

İlkay'cığım çok teşekkürler canım... cezve ile hem pratik oluyor hem de kaşık gibi akıtma derdi olmuyor...

Ayşe'ciğim sınavlarında başarılar diliyorum, denediğinde sonuçtan beni de haberdar et olur mu?

Zehra'cığım teşekkürler, az malzemeyle nefis kekler çıkıyor ortaya...

Feyza'cığım rica ederim, gerçekten çok başarılısınız, kolaylıklar diliyorum... Topkekleri beğenmene çok sevindim, eminim o hünerli ellerinle çok daha güzel süslersin sen onları:)

Zeynep'ciğim :) teşekkürler...

herkese sevgilerimle...

aNNePeRi dedi ki...

aynen denedim ve arkadaşıma giderken götürdüm.Puf puf nefis bir tadı var.Ellerine sağlık

Hatice dedi ki...

anneperi senin de ellerine sağlık, beğenmene çok sevindim, afiyetler olsun..

humeyra dedi ki...

topkekler harika görünüyor.
davetiyeyi bırakıp kaçıyorum, yoksa resimler beni çok fena kilo aldıracak hareketlere teşvik ediyor.
Davetiye:

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://humeyraninyeri.blogspot.com/
57. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
1 NİSAN 2010-15 NİSAN 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://humeyraninyeri.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 57.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Adsız dedi ki...

denedim çok güzel oldu (sadesinide yaptım)evdekiler senin bi kekin vardı çok güzel oluyor ondan yapsana diyorlar artık :)çook teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık..emine dmr

Hatice dedi ki...

ne güzel, çok mutlu oldum beğenmenize:)
deneyip sonucu paylaştığınız için de teşekkür ederim:)