Pages

  • RSS

08 Eylül 2016

Gönlü Ferah

IMG_7983

Güzel sofralarını paylaştığım Derya arkadaşım fotoğrafıyla beraber güzel bir tatlı tarifi göndermiş. Şeftali mevsimi geçmeden denemeli:)

Benim de şeftaliyle yaptığım iki lezzet var, ve eklenmeyi bekleyen diğer tarifler, onları da ilk fırsatta eklerim inşallah...

Gönlü Ferah
Malzemeler:
  • 1-1,5 paket etimek veya kedi dili
  • 2 su bardağı şeftali suyu
Kreması için:
  • 1 lt süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:  Öncelikle etimekler borcama dizilir. Şeftali suyu ısıtılıp etimekler ıslatılır. (Eğer kedi dili kullanıyorsanız şeftali suyunu ısıtmaya gerek yok, oda sıcaklığında olması ve 1 bardak kullanmak yeterli olur.)
Etimeklerin üzerine küp küp doğranmış şeftaliler yayılır.

Kreması için; Bir tencerede yumurta sarısı ve şeker çırpılır, un, nişasta ve az süt ilavesiyle iyice karıştırılır. Kalan süt azar azar eklenerek iyice karıştırılır, ocağa alınır. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Ara ara karıştırılan muhallebi ılık hale gelince toz şanti eklenir, mikserle çırpılır.
Muhallebi şeftalilerin üzerine güzelce yayılır.

İsteğe göre üzeri için;
3 su bardağı şeftali suyu, 2 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir. Hazırlanan şeftali peltesi muhallebinin üzerine yayılır. Soğuduktan sonra üzeri şeftali dilimleriyle süslenir.
Not: Derya bu tarifte hazır şeftali suyu kullanmış, isterseniz evde kendi hazırladığınız şeftali suyuyla da hazırlayabilirsiniz...
Afiyet Olsun...