Şeftalili Kolay Pasta

Çilekli Kolay Pastayı bu sefer birkaç değişiklikle şeftalili hazırladım. Biz çok beğendik, şeftaliler bitmeden deneyin derim:)

Şeftalili Kolay Pasta

Malzemeler:

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı su
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 kaşık limon suyu

Kreması için:

• Yarım litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı (tepeleme) un 
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket (200 gr) labne peyniri

Üzeri için:

• 4-5 adet şeftali
• 4-5 kaşık toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı nişasta

Hazırlanışı: 

1. Yumurta ve şeker mikserin en yüksek devrinde 4-5 dk. çırpılır. (Bir çay bardağının yarısına kadar önce yağ koyup üzerini sütle tamamladım. ) 
2. Su ve yağ eklenir, çırparak karıştırılır. 
3. Elenerek un ve kabartma tozu eklenir, mikserin en düşük devrinde karıştırılır. 
4. En son limon suyu eklenir ve karıştırılır. 
5. Yağlanıp unlanmış dikdörtgen borcama karışım dökülür. 
6. 170 derecede ısınmış fırında 15-20 dk. hafif pembeleşene dek pişirilir.
7. Kek fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
8. Soğuduktan sonra kekin üzerine 1 su bardağı kahveli süt eşit bir şekilde gezdirilir.
9. Kreması pişirilip üzerine yayılır.
10. En son üzerine hazırlanan şeftalili sos yayılır.

Kremanın hazırlanışı:

1. Tencereye önce yumurta ve şeker koyulur ve çırpma teliyle çırpılır.
2. Üzerine un ve nişasta eklenir, çırpılır.
3. Azar azar süt eklenerek çırpmaya devam edilir ve tencere ocağa alınır.
4. Sürekli çırpma teliyle karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
5. Kaynayınca ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. 3-4 dk sonra da labne peyniri eklenir, çırpma teliyle iyice karıştırılır.

Krema için not: İsterseniz krema miktarını yarım ölçü daha artırabilirsiniz..

750 ml süt, 1 yumurta,1,5 çay bardağı şeker, 3 kaşık un, 1,5 kaşık nişasta, 1 vanilya, 300 gr labne peyniri...

Şeftalili sos için: 

1. Şeftalilerin kabukları soyulup küçük küpler halinde doğrayın, üzerine şeker ekleyip biraz bekletin.
2. Su ilave edip kısık ateşte kaynatın.
3. Nişastayı çok az suyla açıp kaynamakta olan şekerli şeftalilere ilave edip, koyulaşıncaya kadar kaynatın.
4. Ilıklaşan sosu muhallebinin üzerine eşit bir şekilde dökün.
5. İsterseniz üzerini file bademle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Şeftalili Muhallebi ve Şeftalili Tart Pasta

Hafif ve lezzetli bir yaz tatlısı...
Geçen seneden arşivde şeftali zamanını bekliyordu, şimdi tam zamanı:) denemeniz tavsiyesiyle...

Sosu için @mutlu_muna nın tarifinden yararlandım...
Malzemeler:

• Kedi dili bisküvisi

Kreması için:

• 1 lt süt
• 3 çorba kaşığı un (hafif tepeleme)
• 2 çorba kaşığı nişasta (hafif tepeleme)
• 1 su bardağı toz şeker
• 65-70 gr tereyağı

Sosu için:

• 3 adet şeftali
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 silme çorba kaşığı nişasta

1. Kare borcama bir sıra kedi dili bisküvisini dizin..
2. Bisküvilerin üzerine kaşıkla kahveli süt gezdirerek ıslatın.
3. Üzerine kreması için olan malzemelerle muhallebi yapıp dökün..

Şeftali sosu için;
1. Şeftalilerin kabukları soyulup küçük küpler halinde doğrayın, üzerine şeker ekleyip biraz bekletin.
2. Su ilave edip kısık ateşte kaynatın.
3. Nişastayı çok az suyla açıp kaynamakta olan şekerli şeftalilere ilave edip, koyulaşıncaya kadar kaynatın.
4. Ilıklaşan sosu muhallebinin üzerine eşit bir şekilde dökün.
İsterseniz üzerini file bademle süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

**************
Aşağıdaki fotoğraftaki ise şeftalili vişneli tart pasta... Elimde şeftali az olunca buzluğumdaki vişnelerden kullandım...Biraz acele yapılan bir pasta olduğu için görüntü çok iyi olmasa da lezzeti güzeldi, fikir olması açısından paylaşıyorum...

Gönlü Ferah

Güzel sofralarını paylaştığım Derya arkadaşım fotoğrafıyla beraber güzel bir tatlı tarifi göndermiş. Şeftali mevsimi geçmeden denemeli:)

Benim de şeftaliyle yaptığım iki lezzet var, ve eklenmeyi bekleyen diğer tarifler, onları da ilk fırsatta eklerim inşallah...

Gönlü Ferah

Malzemeler:

• 1-1,5 paket etimek veya kedi dili
• 2 su bardağı şeftali suyu

Kreması için:

• 1 lt süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:  Öncelikle etimekler borcama dizilir. Şeftali suyu ısıtılıp etimekler ıslatılır. (Eğer kedi dili kullanıyorsanız şeftali suyunu ısıtmaya gerek yok, oda sıcaklığında olması ve 1 bardak kullanmak yeterli olur.)

Etimeklerin üzerine küp küp doğranmış şeftaliler yayılır.

Kreması için; Bir tencerede yumurta sarısı ve şeker çırpılır, un, nişasta ve az süt ilavesiyle iyice karıştırılır. Kalan süt azar azar eklenerek iyice karıştırılır, ocağa alınır. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Ara ara karıştırılan muhallebi ılık hale gelince toz şanti eklenir, mikserle çırpılır.

Muhallebi şeftalilerin üzerine güzelce yayılır.

İsteğe göre üzeri için;

3 su bardağı şeftali suyu, 2 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir. Hazırlanan şeftali peltesi muhallebinin üzerine yayılır. Soğuduktan sonra üzeri şeftali dilimleriyle süslenir.

Not: Derya bu tarifte hazır şeftali suyu kullanmış, isterseniz evde kendi hazırladığınız şeftali suyuyla da hazırlayabilirsiniz...

Afiyet Olsun...

Şeftali Soslu Muhallebi

Yazlık menüsünden mevsime uygun, hafif bir tatlı...

Şeftali Soslu Muhallebi

Malzemeler:

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 100 gr. margarin(tercihim tereyağı)
• 1 paket vanilya

Üzeri için: 3 adet şeftali 3 çorba kaşığı pudra şekeri ile rondoda çekilir.
Un, şeker ve süt muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan inince yağ ve vanilya eklenir, çırpılır. Yuvarlak büyük borcama muhallebi boşaltılır. Soğumaya bırakılır. Daha sonra üzerine şeftali sosu dökülür. (Sosu çok lezzetliydi)
Not: Aslı muhallebiyi akşamdan hazırlayıp sosunu kararmasın diye ertesi gün hazırlayıp dökmüş. Daha kıvamlı bir sos için nişasta ilavesiyle sosu pişirerek hazırlayabilirsiniz.
ilgili bağlantılar;
* Yazlık Menüsü
* çilek soslu tavuk göğsü

Şeftalili Bademli Tart

Şeftali-YE etkinliği için hazırladığım tart. Orjinali elmalıydı, şeftalili denedim, tavsiye ederim:)

Şeftalili Bademli Tart
Malzemeler:

Hamuru için:

• 125 gr. tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un

üzeri için:

• 2 adet şeftali
• 1 çay bardağı toz şeker(şeftalilerin tadına göre şeker miktarı artırılabilir)
• 1 çay bardağı dövülmüş badem
• 1 çay kaşığı zencefil ve tarçın
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Şeftalilerin hazırlanması: Öncelikle şeftalileri kaynar suya daldırın ve 10 saniye bekletip, delikli kepçeyle soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Şeftalinin bir kenarındaki çukurdan keserek şeftaliyi ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyup,dilmleyin.
Hazırlanışı: Hamur malzemesi yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayrılarak derin dondurucuda bekletilir. Kalan hamur borcama yayılır. Üzeri için ince dilimlenmiş şeftaliler,şeker, nişasta, zencefil ve tarçın kaıştırılır. Hamurun üzerine dizilir, dövülmüş bademler serpilir. Derin dondurucudaki hamur şeftalilerin üzerine rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Tart biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.

Bu tarifi deneyenler;
Şeftaliyle Tart ~~ Yadigar