![IMG_16161](https://farm2.staticflickr.com/1588/23984256264_711eeb6f68_b.jpg)
Bizim evin çok sevilen lezzetlerinden biri olan browni kurabiyeyi yaparken bir kısmının ortalarına meşhur kokostar kurabiyedeki gibi hindistan cevizli iç harç hazırlamıştım, o şekilde de çok güzel oldu, tavsiye ederim...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimovPh-AqjlwhAiMWPqpZxbYpCPV2hZLSHI6rq2t2hlJShu9I0ucns7H2taBnFK0NmAzy_Afso1CppV7I5kNBWySd1Omck4wXnrqanDPuZ4yw4EWGiCS6wEjjiizZoLVrmBca1/s640/IMG_19541.jpg)
Şerbetli kokostar kurabiye (18-22 adet)
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 2 çorba kaşığı kakao (çok tepeleme değil)
- 1/2 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (1,5 su bardağından az un kullandım)
- 1 adet yumurta akı
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri
- 8-10 çorba kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Uygun bir kasede şurubu için süt ve şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- İç harcı için yumurta akı, pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştırın, gerekirse hindistan cevizi ekleyerek çok katı olmayan bir harç elde edin.
- Hamuru için yumurta ve şekeri çırpın, tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
- Kakao, biraz un ve kabartma tozu ekleyip, yoğurun.
- Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde ortasını açın.
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizli iç harçtan koyup, uçlarını birleştirip, kapatın.
- İç harç taşmayacak şekilde hafifçe yuvarlayıp tepsiye dizin.
- 170 derecede 15-20 dk kontrollü bir şekilde pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri kasedeki şurubun içerisine batırıp, bir kaç kere ters yüz edip, servis kabına dizin, kalan şurubu kaşıkla üzerine gezdirip, dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu gezdirebilir, hindistan cevizi, fındık, toz fıstık vb. ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LJbhhyphenhyphenZZYdMneY-HjoWM4SQ1lzgpdMimOQdZM0d1guuOmy3YD5u-DjzE6gEExGTNBCHNaUQi5s459GJoxqAC4kw6i9jFfzKwCyHYNxenxcGcsfuc1r9Bcy1q-hk_0yFNuAEl/s640/IMG_19511.jpg)