Cuma akşamı çaya gelen misafirlerimiz için hazırladığım menü....
Menüdekiler:
* Pilav üstü et sote
* Kıymalı patatesli sarma börek (Böreği buradaki gibi hazırladım.)
* Su böreği (annemin hazırladığı böreklerden buzluğumda vardı)
* Zeytinyağlı kuru dolma
* Mercimek köftesi
Menüdekiler:
* Pilav üstü et sote
* Kıymalı patatesli sarma börek (Böreği buradaki gibi hazırladım.)
* Su böreği (annemin hazırladığı böreklerden buzluğumda vardı)
* Zeytinyağlı kuru dolma
* Mercimek köftesi
* Reçelli-fındıklı kurabiye
* Nutellalı muffin(Fatma hazırlayıp getirdi)
Hamurunu cup ölçüsü ile hazırladım, 75 gr tereyağı, 1 cup un, 1 cup su ve 4 adet yumurta, tuz, şeker.
Krema torbası ile fırın tepsisine toplar yapıp, (daha önce tarifte yazdığım pişirme yöntemiyle )200 derecede 15 dk, kabarıp pembeleşene kadar, daha sonra da 150 derecede 20 dk pişirdim, pişme süresi boyunca ve soğuyana dek kapağını açmadım.
Üzerinin sosu için : 2 paket çikolata sosunu 4 su bardağı su-süt (1 su bardağından 1 parmak eksik su, geri kalanı süt) karışımı ile hazırladım.
Profiterol toplarını, kremayı ve çikolata sosunu soğuttum, sonra profiterol toplarının içini doldurdum, servis kabına yerleştirdim, üzerlerine soğumuş çikolata sosunun bir kısmını döktüm, kalan sosu yanında servis ettim.
Not: Ben profiterol toplarını 1 gün önceden pişirmiştim, ertesi güne kadar fırının içinde kaldılar, ertesi gün biraz yumuşamışlardı, ben de fırını ısıtıp kısa bir süre beklettim, eski hallerine geri döndüler, daha sonra işlemlere devam ettim.
*******