Muzlu Bademli Güllaç(fotoğraf güncelleme)

Muzlu, bademli güllaç...
Senelerdir güllacı hep bu şekilde yaparım ve çok beğenilir, sizlere de bu farklı güllaç tarifimi tavsiye ederim...

Güllaç tarifimin fotoğraflarını yenilerken size de hatırlatmış olayım bu nefis lezzeti, güllacı bir de bu şekilde deneyin derim...

Bazen badem yerine kırık fındıkla hazırlıyorum, ara katlara da hindistan cevizi serpiyorum...

Kıbrıs Tatlısı/ Galeta Unlu Tatlı

Bu tatlıyı uzun zamandır denemek istiyordum..İçinde un yok, bayat ekmeklerinizi de değerlendirebileceğiniz nefis bir tatlı.. İftara da çok güzel gider...

Tatlının tarifi Nefis yemek tariflerinden...

Galeta Unlu Tatlı

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz (benimki biraz daha azdı)
• 1 su bardağı Hindistan cevizi (50 gr lık paket yeterli oluyor)
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için: 1,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su

Su ve şekeri 5 dk kaynatın, bir kaç damla limon suyu ekleyip, 5 dk daha kaynatın. Soğumaya bırakın.

Kreması için: 

• 1 lt süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 100 gr süt kreması
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı: Öncelikle şerbetini hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırark şekeri eritin. Kaynamaya başlayınca altını kısın. 5 dk sonra 3-4 damla limon suyu ekleyip, kaynatmaya devam edin. 5 dk daha kaynatıp altını kapatın, soğumaya bırakın.

Keki için; Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük boy kare borcam kullandım) hamuru yayın. Katı bir hamur oluyor.

160 derecede 25-30 dk pişirin.

Fırından çıkınca soğumuş şerbeti dökün.

Bu arada kreması için süt kreması dışındaki malzemelerle muhallebisini hazırlayın. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ve 5 dk sonra da kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Muhallebiyi şerbetini çekmiş kekin üzerine yayın. İsterseniz kremanın hepsini dökmeyebilirsiniz.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Dolapta 1 gece dinlendirip, servis edin..

Afiyet Olsun...

Kadayıflı Paşa Sarması ve Çay Menüsü

Bu tatlıyı gördüğümden beri denemek istiyordum.. Misafir için muhallebili kadayıf yaptığımda, kalan kadayıfı bu tatlıdan yapmak için dondurucuya kaldırmıştım..    Tatlıyı yapmak cuma günü gelen misafirlerime kısmet oldu ve onlar da çok beğendiler...

Tatlıyı hazırlarken Nefis Yemek Tariflerindeki tariften yararlandım, muhallebisini ise sayfamdaki Çikolata Soslu Muzlu Rulo tarifindeki gibi hazırladım...

Kadayıflı Paşa Sarması
‌

‌ Malzemeler:

• 250-300 gr kadayıf
• 1,5-2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 100 gr. tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Arasına koymak için ceviz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kadayıfları kavuralım..
2. En az 2-3 saat dondurucuda beklemiş kadayıfları ufalayalım.(Benim kadayıfım dondurucudaydı, çıkartınca ufalamadan kavurdum).
3. Derin bir tavaya tereyağını alalım, kadayıfı ve şekeri ekleyip kavurmaya başlayalım..
4. Sürekli karıştırarak kadayıflar pembeleşene kadar, orta ateşte kontrollü bir şekilde kavuralım..
5. Kavrulan kadayıfları soğumaya bırakalım, iyice soğuyunca fırın tepsisine eşit bir şekilde yayalım..

Muhallebisi için;

1. Bir tencerede tereyağını eritip,unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar (2-3 dk) kavuralım.
2.  Şekeri ekleyip, karıştıralım. Bir yandan çırpma teliyle karıştırırken azar azar sütü ekleyelim (bu aşamada topak olduysa blendırla ezebilirsiniz).
3.  Kaynayıp, muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp, vanilyayı ekleyelim. Mikserle 
4. 5-10 dk çırpalım.
5. Muhallebiyi kadayıfların üzerine dikkatli bir şekilde dökerek, yayalım...
6. Üzerini düzeltip, soğumaya bırakalım.. 
7. Soğuyan tatlıyı buzdolabında 4-5 saat dinlendirelim(ben 1 gece dinlendirdim)..
8. Dinlenen tatlıyı dilimleyelim.. Ben 18 dilime ayırdım.. 
9. Her bir dilimin ucuna iri ceviz parçaları yerleştirip, dikkatlice rulo saralım..
10. Tatlıları servis tabağına alıp, isterseniz üzerine çikolata sos ve yeşil toz fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz..

Afiyet Olsun..

Notlar: Ben bir dahaki sefere bisküvili olarak hazırladığım Çikolata Soslu Muzlu Rulo daki gibi arasına muz ve damla çikolata ile de denemeyi düşünüyorum.. Tatlıyı denerseniz yorumlarınızı bekliyorum...

Ayrıca cuma günü hazırladığım menümü de fikir olması açısından paylaşayım;
Tariflerine isimlerinin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz...

* Patatesli, kıymalı sarma börek
* Beşamel soslu ıspanak
* Havuçlu kereviz salatası
* Yeşil salata
* Elmalı kafes kurabiye
* Kadayıflı paşa sarması

Gelin Tatlısı/Pastası

Bol süt şerbeti ile ıslatılmış, hafif ve lezzetli bir tatlı...
Bu tatlıyı sık sık görmeye başlayınca denemeye karar verdim, hafif ve lezzetli oluşuyla bizim evde çok sevildi...Denemenizi tavsiye ediyorum..
Ben tarifi Nefis Yemek Tarifleri sitesinden aldım, kendime göre şeker ve krema kısmında değişiklik yaptım.. Kendi yaptığım şekliyle tarifi yazıyorum...

Gelin Tatlısı/Pastası

Malzemeler: 

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (ben 1 parmak kadarını ayırıp şerbeti için kullanıyorum)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

Islatmak için:

• 2,5 su bardağı süt
• Kek hamurundan ayırdığımız şeker

Kreması için:

• 1 lt süt
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı (hafif tepeleme) un
• 2 çorba kaşığı (hafif tepeleme) nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema veya 100 gr labne

Hazırlanışı:

1.  Keki için yumurta ve şeker 3-4 dk şeker eriyip kıvamı koyulaşana dek mikserin yüksek devrinde çırpılır.
2.  Üzerine elenerek un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
3. Yağlanmış büyük borcama karışım dökülür, eşit bir şekilde her tarafına yayılır.
4. 160-170 derecede 15-20 dk pembeleşende dek pişirilir. 
5. Fırından alınıp soğumaya bırakılır.
6. Kek iyice soğuyunca bir çatal ara ara batırılıp, üzerine sütlü şerbet dökülür..
7. Şerbetini çekince hazırlanan krema üzerine gezdirilir.
8.  Üzeri Hindistan ceviziyle süslenir, soğumaya bırakılır. (Tatlı 1 gece bekletilirse daha lezzetli oluyor...)

Şerbeti için;

1.  Süt ve şeker karıştırılarak şeker eritilir, süt sıcak olmayacak.

Kreması için:

1. Bir tencerede un, şeker, nişasta karıştırılır, üzerine süt ilave edilir. 
2. Ocakta karıştırarak pişirilir. 
3. Ocaktan alınıp vanilya eklenir. 
4. 5 dk sonra krema eklenir, iyice karıştırılır.

Afiyet Olsun...

Not: Ben krema kısmının kekle orantılı olup çok kalın olmaması için hepsini dökmüyorum.. Kremasını da çok yoğun, katı kıvamda hazırlamıyorum, bu şekilde hafif ve lezzetli bir krema oluyor...
Kremasını pişirdikten sonra elimde yeterli krema olmadığında 100 gr süt kaymağım vardı onu ekledim, kıvamını az süt ekleyerek ayarladım..    

Cevizli Kolay Tatlı

Özellikle vaktinizin dar olduğu durumlarda hazırlaması kolay, pratik ve lezzeti nefis bir tatlı...

Şerbetli tatlı yaptığım bir gün şekilleriyle uğraşmaya vaktim olmayınca aklıma tarçınlı bademli kurabiye gibi hazırlamak geldi, tek lokmalık nefis bir tatlı oldu...

Daha önce burada fotoğrafını eklemişim, sonra da araya başka şeyler girince tarifini eklemeyi unutmuşum. Taslakta tekrar karşıma çıkınca fotoğrafları düzenleyip eklemek istedim...

Cevizli Kolay Tatlı

Malzemeler:

• 200 gr tereyağı
• 1,5 küçük çay bardağı sıvıyağ
• 2 küçük çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sirke (varsa elma sirkesi)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
• Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar un)
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı artırabilirsiniz)

Şerbeti için: 

• 4 su bardağı toz seker
• 4 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbet için şeker ve su kaynatılır.
2.  Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkılır ve şerbet 5 dk. daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için tüm malzeme yoğurularak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir.
4.  Hamurdan parçalar alınıp rulo şekli verilir, dilimlenir. 
5. 170-180 derecede kızarana kadar pişirilir..
6. Tatlılar fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbet üzerine dökülür. 
7. Tatlılar ara ara tersyüz edilerek şerbeti çekmesi sağlanır.
8.  Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır, üzerini Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstıkla süsleyebilirsiniz...

Afiyet Olsun..

Not: İsterseniz tatlıları şerbetledikten sonra bir kısmını hindistan cevizine bulayabilirsiniz...    

Sultan Kebabı ve Muhallebili Kadayıf

Kızkardeşim Ayşe Ramazan'da iftara yapmıştı bu iki nefis lezzeti...
Denemenizi tavsiye ederim...

Sultan kebabının tarifini buradan almış... Ben de sayfamda bulunması için tarifi ekliyorum...

Sultan Kebabı

Malzemeler :

• 1 adet yufka
• 500 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
  
  Beşamel Sos İçin:
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
  
  Üzeri İçin:  Kaşar peyniri rendesi
• 
  

Hazırlanışı: 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir tencereye koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 2 dk kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip, 1 dk kadar daha soteleyin.

Diğer taraftan 2 adet patlıcanı küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın.

Daha sonra pişen etlerin üzerine kızarttığınız patlıcanları ve 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, tüm malzemeyi karıştırıp ocaktan alın.

1 adet yufkayı 4 eşit parçaya kesip, parçanın bir tanesini küçük boy bir kasenin içine yayın. Kenarlarından biraz kopartıp etli karışımdan koyacağınız kısma yerleştirin. Kasenin içine etli karışımdan koyun. Yufkaların üzerini kapatıp ve kaseyi ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dk pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, ocaktan alın.

Hazırladığınız beşamel sosunu sultan kebabının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen sultan kebabını fırından alıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrar fırına verip, peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Pişen sultan kebabı fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...
         ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Muhallebili kadayıf tarifi ise buradan...Hafif ve lezzetli bir tatlı...

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:

• 350 g kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1-1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  
  Muhallebisi için:
• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200ml)

Hazırlanışı: Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar orta ateşte kontrolü bir şekilde kavurun. (Bu işlem  yarım saat kadar sürüyor)

Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.

Not: Muhallebili kadayıf tatlısını daha kolay servis yapabilmek için isterseniz porsiyonluk kuplarda da hazırlayabilirsiniz.

Bu tatlıyı ben de denedim, evde ceviz olmadığı için fındıkla yaptım, çok beğenildi...
onun fotoğrafını da ilk fırsatta buraya eklerim...

Mandalina Pelteli, Labneli Kuplar

   

Kupta tiramisu yaptığımda bir kısmının üzerine mandalinalı pelte hazırlamıştım, bu şekilde de çok güzel olmuştu...Mandalinanın bolca olduğu bu zamanlarda denemenizi tavsiye ederim:)*
*Tarifin taslağını geçtiğimiz aylarda hazırlamıştım, mandalinanın daha bol olduğu zamanda, tarifi mandalina yerine portakalla da hazırlayabilirsiniz.

Mandalina Pelteli Kuplar
Malzemeler:

• 750 ml süt
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı un
• 1,5 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 300 gr labne peyniri

Üzeri için:

• 4 ajda çay bardağı mandalina suyu(yarım çay bardağını su ekleyebilirsiniz)
• 4 tatlı kaşığı nişasta
• 10 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

1. Kreması için önce tencereye yumurta ve şeker koyulur ve çırpma teliyle çırpılır. Üzerine un+nişasta karışımı eklenir, çırpılır, azar azar süt eklenerek çırpmaya devam edilir ve tencere ocağa alınır.
2. Sürekli çırpma teliyle karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. 
3. Kaynayınca ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. 
4. 3-4 dk sonra da labne peyniri eklenir, çırpma teliyle iyice karıştırılır.
5. 
   
6. Kupların dibine kedi dili bisküvisi 2 ye kesilerek yerleştirilir. 
7. Sütlü kahve ile ıslatılır. 
8. Üzerine kremadan dökülür. 
9. Muz dilimleri yerleştirilir. 
10. Tekrar kedi dili konur, sütlü kahve ile ıslatılır, üzerine muhallebi konur. 

Üzeri için;

1. Bir tencerede nişasta ve şeker karıştırılır, karıştırmaya devam ederken azar azar mandalina suyu-su karışımı eklenir, ocağa alınır. 
2. Kaynayana kadar pişirilir, ocaktan alınca tereyağı eklenir.
3. Hazırlanan pelte muhallebilerin üzerine dökülür, soğumaya bırakılır.
4. Üzerleri istenildiği şekilde süslenir.

Afiyet Olsun...

Not: Bu krema malzemeleri miktarı ile 7 küçük kase ve fotoğraftaki iki ayaklı bardak çıktı, peltenin dörtte birini kullanarak da fotoğraftaki kupları elde ettim.

Ben tiramisu yaptığım için kedi dilllerini kahveli sütle ıslattım, mandalina aroması daha fazla olsun isterseniz kedi dillerini taze mandalina suyu ile de ıslatabilirsiniz.    

Gönlü Ferah

Güzel sofralarını paylaştığım Derya arkadaşım fotoğrafıyla beraber güzel bir tatlı tarifi göndermiş. Şeftali mevsimi geçmeden denemeli:)

Benim de şeftaliyle yaptığım iki lezzet var, ve eklenmeyi bekleyen diğer tarifler, onları da ilk fırsatta eklerim inşallah...

Gönlü Ferah

Malzemeler:

• 1-1,5 paket etimek veya kedi dili
• 2 su bardağı şeftali suyu

Kreması için:

• 1 lt süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 5 çorba kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 poşet krem şanti

Hazırlanışı:  Öncelikle etimekler borcama dizilir. Şeftali suyu ısıtılıp etimekler ıslatılır. (Eğer kedi dili kullanıyorsanız şeftali suyunu ısıtmaya gerek yok, oda sıcaklığında olması ve 1 bardak kullanmak yeterli olur.)

Etimeklerin üzerine küp küp doğranmış şeftaliler yayılır.

Kreması için; Bir tencerede yumurta sarısı ve şeker çırpılır, un, nişasta ve az süt ilavesiyle iyice karıştırılır. Kalan süt azar azar eklenerek iyice karıştırılır, ocağa alınır. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Ara ara karıştırılan muhallebi ılık hale gelince toz şanti eklenir, mikserle çırpılır.

Muhallebi şeftalilerin üzerine güzelce yayılır.

İsteğe göre üzeri için;

3 su bardağı şeftali suyu, 2 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir. Hazırlanan şeftali peltesi muhallebinin üzerine yayılır. Soğuduktan sonra üzeri şeftali dilimleriyle süslenir.

Not: Derya bu tarifte hazır şeftali suyu kullanmış, isterseniz evde kendi hazırladığınız şeftali suyuyla da hazırlayabilirsiniz...

Afiyet Olsun...

Derya'nın Çay Sofrası

Uzun zamandır görüşemediğimiz arkadaşlarla iki ay önce toplanmıştık Derya arkadaşımızda, epey kalabalıktık, 23 kişi:)

Kalabalık olacağımızdan Derya açık büfe şeklinde hazırlamıştı, arkadaşların getirdikleriyle zengin bir menü olmuştu... 

Bol yemekli, bol muhabbetli güzel bir gün olmuştu:)
Emeği geçen bütün arkadaşlarımın ellerine sağlık...

Menüdekiler:

*Deya'nın yaptığı Zerdeçallı Patates Salatası...

* Maş Fasulyesi Salatası...

Derya tarifini Arda'nın mutfağından alıp, hazırlamış...

Maş Fasulye Salatası Malzemeleri
Salata Malzemeleri:

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 1 dal taze soğan
• ½ bağ Maydanoz
• ½ bağ Dereotu
• 7-8 adet kornişon turşu
• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı çekirdek içi
• 1 avuç ceviz içi – doğranmış

Sos Malzemeleri:

• ½ Limonun suyu
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatılmış olan maş fasulyesini ve nohudu 20 dk. haşlayın.
Doğranacak tüm malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın.
Çekirdek içlerini kavurun.
Tüm malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirip sosunu döküp harmanlayın.

El açması patatesli ve peynirli börek...

*Pırasalı Mısır Ekmeği...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Derya bu sefer tarife 100 gr kadar tulum peyniri, doğranmış 2 adet kırmızı biber, yarımşar demetdereotu ve maydanoz eklemiş.

Yasemin'den Ispanaklı Fırın Makarna...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz...

Fasulye Turşusu Kavurması

Emine'den 3-2-1 Poğaça...

Yıldız'dan Peynirli Mayalı Poğaça...

Derya'nın yaptığı Un Helvası...
Un Helvası: Yarım kutu tereyağlı becel, 1 su bardağı sıvıyağ, 3,5-4 su bardağı un, güzelce kavrulur. Ocakta kaynayan 2 su bardağı şekerle 4 su bardağı su ile hazırlanan şerbet yavaş yavaş unlu karışıma eklenir ve hiç topak kalmayacak şekilde yedirilir. Daha sonra istenilen şekilde servis yapılır, arzuya göre kavrulmuş cevizle servis edilir...

Derya'nın arkadaşının yaptığı Kavala Kurabiyesi...

Kavala Kurabiyesi
Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 50 gr pudra şekeri
• 325 gr un
• 2 avuç badem
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Öncelikle bademler kavrulup, robotta iri kalacak şekilde çekilir. 

Tereyağı, pudra şekeri, un ve kabartma tozu yoğurulur, En son bademler eklenir, ay şekli verilir, orta ısıda fırında pişirilir. Kurabiyeler ılıklaşınca pudra şekerine bulanır.

Zülfiye'den Güvercin Yumurtası...

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz...

Tülay'ın hazırladığı Portakallı Islak Kek...

Portakallı Islak Kek
Mazlemeler:

• 2 adet yumurta
• 7 çorba kaşığı şeker
• 7 çorba kaşığı un
• 1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için: 3 adet portakal suyu ve 1 portakalın kabuğunun rendesi, 5 çorba kaşığı toz şeker 

Hazırlanışı: Keki için yumurta ve şeker çırpılır, un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenir, karıştırılır. Yağlanmış kalıba yayılır. Orta ısıda pişirilir. (Tülay mini fırında 240 derecede pişiriyormuş.)
Üzeri için portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve şeker, şeker eriyene kadar kaynatılır.
Ilıyan portakal sosu ılık kekin üzerine gezdirilir. (Kek ve portakal sosu ikisi de ılık olacak).
Not: Tarifte kabartma tozu yokmuş ama Tülay ekliyormuş...

*Çilekli Kolay Pasta...

Derya sitemdeki tarifi yapmış, tarifine buradan ulaşabilirsiniz...

Derya tariften farklı olarak alttaki keki yerine kedi dili ve  üzeri için de orman meyveli sos kullanmış...