Yaban mersinli (Blueberry) Muffin

Fatma'nın hazırlayıp tarifiyle beraber getirdiği, akşam çayımıza eşlik eden harika muffinler...


Tarifte kullanılan su bardağı Amerikan cup ölçüsüdür.

Malzemeler (12 adet muffin için):

1.grup malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı süt

2.grup malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• Portakal veya limon kabuğu rendesi
• 1-1,5 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini ya da frambuaz

Hazırlanışı: Sıvı malzemeler(1. grup) karıştırılır. Katı malzemeler(2. grup) karıştırılır.
Unlu karışım sıvı karışıma eklenir. En son meyveler eklenir. 180 derecede 20 dk pişirilir.

Not: Muffinlerdeki şeker miktarını çok tatlı seviyorsanız artırabilirsiniz. Bana göre içindeki meyveyle beraber şekeri yeterliydi.

Blueberry fotoğrafı internetten...

Bu tarifi deneyenler;

* YABAN MERSİNLİ TOP KEK (Blueberry muffins) -- Pınar (Lezzet Pınarı)