Pages

  • RSS

01 Nisan 2009

Yaman Etkinlikler- Kayısılı Havuçlu Kek

kayisilihavuclukek1

Bu ayki "Yaman Etkinliklerin" konusu "kurutulmuş meyveler".
Ben de etkinliğe blogumu ilk açtığım sıralarda eklediğim kayısılı, havuçlu kek ile katılmak istedim, o zamanlar tarifi bana ait olan bu keki sık sık yapardım, üzerine elenen kakao ayrı bir lezzet katıyor, bu vesileyle tekrar hatırlamış olalım:)
Etkinliğe ev sahipliği yapan Sevgili Seher'e kolaylıklar diliyorum, etkinliğe katılan tarifleri buradan takip edebilirsiniz.


Kuru Kayısılı Havuçlu Kek
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5-6 adet kuru kayısı
  • 1 küçük havuç(rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için: kakao, pudra şekeri
Hazırlanışı: Öncelikle kuru kayısılar yıkanıp, minik minik doğranır. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ, yoğurt eklenir karıştırılır. Un, kabartma tozu ve tarçın elenerek eklenir. Rendelenmiş havuç, doğranmış kayısılar ve ceviz eklenir. Ilık fırında 170 °C de pişirilir.
Kek 5-10 dk. kalıbında bekletilip ters çevrilir. Üzerine önce kakao daha sonra da pudra şekeri elenir.

DSC00454
Afiyet Olsun...
Bu tarifi deneyenler;* Kayısılı, havuçlu ve cevizli kek ~~ Zerrin (Zerrin Pasta Evi)
~~~~~~~~
Kuru kayısıyı sade veya yanında cevizle, fındıkla yemesini, kekin içinde ve de kompostosunu çok severim. Etkinlik vesilesiyle bugün bir tarif deneme imkanım oldu. Farklı bir tarif olsun diyerek kuru kayısıyı ilk kez bir kurabiye içinde denedim, ama istediğim sonucu alamadım:(
Kurabiyeleri pişirdim, fotoğraflarını çektim, akşam da çayın yanında tadına baktık. Kurabiyenin hamuru gayet lezzetli oluyor ama iç harcın lezzeti beklediğim gibi olmadı. Aynı hamuru kullanarak elmalı kurabiyeler yapıyorum çok lezzetli oluyor, hatta arşivde eklenmeyi bekliyor:)
Şimdilik bu kayısılı ruloların sadece fotoğrafını ekliyorum, ilerde tekrar denersem ve sonuçtan memnun kalırsam tarifini de o zaman veriririm.
Not-ekleme: Tarifi aldığım yerde iç harç için taze kayısı kullanılıyordu, ben mevsimi olmadığından evdeki fazla kurumuş kayısıları(bir kısmı da gün kurusu idi) değerlendirmek istedim. Küp küp doğrayıp, suyla haşladım, sonra şeker ekledim, biraz da öyle kaynattım. En son inerken tarçın ekledim. Pişen kayısıları çatalla ezmeye çalıştım ama tabi tam ezilmediler. Pişerken de rulo dilimlerin içinde karamelleştiler ve kayısı tadını ve lezzetini kaybettiler.
Kayısıları haşladıktan sonra püre yapıp daha sonra şekerini ekleyerek daha iyi bir sonuç elde edilebilir diye düşünüyorum. Tarçın da damak tadına göre eklenebilir, bana göre sanki biraz kayısı tadını bastırdı... Benim aklıma gelen sebepler bunlar, tekrar denersem sonuçlarını paylaşırım.


Not: Bu ay yepyeni bir e-dergi TuzBİBER bizlerle, ayrıntılar için tıklayın...

etkinlikle ilgili tarifler;

24 yorum:

bahar dedi ki...

Ellerine sağlık Hatice'ciğim. Kalıp sayesinde kekin çok hoş durmuş.

Zehra Gürgen dedi ki...

Kek çok güzel görünüyor.Kurabiyede güzel görünüyor? ama olmadı diyorsan olmamıştır.

Hamurunu deneyeceğim..

ellerine sağlık
sevgiler

yildiz dedi ki...

Harika,bir dilim daha var mi acaba?
Güzel günler diliyorum,sevgiler..

birsence dedi ki...

1 dilim istiyorum harika görünüyor çünkü...ellerine sağlık...

HÜLYA dedi ki...

havuçlu keklere bayılırım ... içinde kayısıda varsa tam bir atom bombası olmuştur ellerine sağlık haticecim..sevgiler

Naile dedi ki...

Bir etkinliğe katılmaya ne çok zaman oldu.. Neyse havuçlu-kayısılı kekin çok güzel görünüyor. Havuçlar tükenmeden son birkez havuçlu kek yapmalı.

Ellerine sağlık..

Semra Çebi dedi ki...

Hatice'cim ellerine sağlık süper görünüyor.

lavantin dedi ki...

Canim kusura bakma, senin kuru pasta hakkindaki sorularini yanitlamayi unuttugumu az önce farkettim.
Gercekten özür dilerim...
Tereyagi oda isisinda ve hamur kalipla kesilmeze müsait ama sanirim ki, genisce yufkalar acmak zor olabilir. Onun yerine birer ikiser acarak kalipa kesmek daha kolay olur.
Sevgiler...

disal dedi ki...

canım kekin harika görünüyor...

aslında sonucundan memnun kalmadıklarımızıda yayınlamamız gerekiyor..senin yaptığın gibi..ve bende yazıyorum bazen..tadının iyi olmadığını..ona göre insanlar dener veya denemez....

ellerine sağlık...

zerrin dedi ki...

Haticecim merhaba;
Keke bayıldım özelliklede içinde havuç varsa hiç hayır demem ellerine sağlık...

zerrin - misss dedi ki...

canım hatice, ben havuç giren kekleri özellikle çok severim. Görüntüsü de harika..

ellerine sağlık.

sıcacık sevgiler..

yanına çay da olsa.. :)

Hatice dedi ki...

Baharcığım teşekkürler...

Zehracığım teşekkürler:)
İç harcı hazırlarken bir kaç hatam oldu sanırım, o yüzden vermek istemedim tarifini...

Sevgili Yıldız:) ziyaretin ve güzel yorumun için çok teşekkür ederim...

Birsenciğim çok teşekkürler:)

Hülyacığım kayısıyı da seviyorsan denemeni tavsiye ederim...

Naile teşekkürler, kayısı seviyorsan havuçlu keki bir de böyle denemeni tavsiye ederim...

teşekkürler Semra...

Lavantin estağfirullah...
geçte olsa cevabın için teşekkür ederim, kalıpla kesmek daha kolay olur gibi geldi bana, en kısa zamanda denemek istiyorum...

Disal teşekkür ederim...
aslında benimki biraz uygulama hatası oldu sanırım, her deneyim bir tecrübe oluyor, bir dahakine çok daha iyi sonuçlar alırım inşallah...

Zerrinciğim merhaba, özlemişim yorumlarını:)
hem havuç hem de kayısı, ben çok seviyorum, denersen memnun kalırsın umarım...

çok teşekkürler Zerrinciğim-misss.
bir dilim kek yanında çayla çok iyi gidiyor:)

herkese sevgilerimle...

lemaninignesinden dedi ki...

ayyy havuçlu kek bayılırdım ama kuru kaysılı deneyecegım bukez eminim çok yakışır kakaoylada merak ettım bak tadını kalkıp yapsammı diye düşünüyorum kışşş bitmeden havuçlar tadındayken eline saglık arkadasım

bahar dedi ki...

merhaba hatice'ciğim güzel bir etkinliğimiz var, "hediyeleşmek" üzerine. katılmanı arzu ederim, ayrıntılar sayfamda.

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Haticeciğim.Nefis bir lezzet olmuş.Kayısılı tatlara ben de bayılıyorum.Hatta ben de bugün kayısılı bir tatlı denedim.
Sevgiler...

Betül dedi ki...

Harika gózüküyor ellerine saglik.. Kayisili ilginç geldi, denemek lazim :))

Kevser dedi ki...

Canim,
hersey harika görünüyor, herzamanki gibi yine yapmissin yapacagini, etkinlige cok güzel yakisan bir tarif olmus, ellerine saglik diyorum arkadasim.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum.

Acemi Şef dedi ki...

kek cok leziz duruyor gercekten, kurabiyenin de revize halini bekliyoruz. Arada hepmizin basina geliyor hem de nasillar bir bilsen :)

Sevgi Küçük dedi ki...

kek çok güzeelll!!ellerinize sağlık.
bayıldım gerçekten, şeklide ne güzel olmuş öyle? :)

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar kek harika görünüyor, havuc ve kayisi ikiliside cok güzel yakismis ellerinize saglik, selamlar....

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ben bu tarifini severek yapıyorum ve herkes çok beğeniyor :))

Ellerine sağlık :)) Görüntüsü çok güzel...

Sana ödülüm var canım.Bloguma uğrayıp alır mısın?

Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Çok şık bir sunum ve harika bir lezzet, ellerine sağlık. Kabul edersen sayfamda senin için bir ödül var, uğrayabilir misin? Sevgiler.

Aygül dedi ki...

Haticecim ödülünü alırsan sevinirim:))

Hatice dedi ki...

Leman, havuçlar lezzetini kaybetmeden bu keki denemeni tavsiye ederim, ben kayısıyı keklerde seviyorum, üzerine elenen kakao da ayrı bir lezzet veriyor, denediğinde de beğenirsin umarım, kolay gelsin...

Bahar, nazik davetin için çok teşekkür ederim...

Müjde teşekkürler, senin tatlıyı da merak ettim:)

Betül kayısı keklerde seviyorsan bu keki de seveceğini düşünüyorum..

Kevser beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler...

Esra çok teşekkürler, kurabiyeleri de ilk fırsatta tekrar denemek istiyorum, o zaman sonucu paylaşırım.

Sevgi çok teşekkürler:)

Anneminkızıyım ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim...

Zerrinciğim afiyetler olsun...

Zerrin pasta evi, Birsel ve Aygül, çok teşekkür ediyorum ödül için, çok sevindim:)

herkese sevgiler...