Derya'nın sofrasındaki tariflere yorumlarda tarifi istenen bu lezzetli mısır ekmeğiyle başlayalım... Derya hamsili pilavın yanına hazırlamıştı bu ekmeği, çok güzel gitti doğrusu...
Yıllar önce yediğim, mısır unuyla yapılmış kekten sonra bu tür yiyecekleri pek tercih etmiyordum, taki bu ekmeği yiyene kadar... Gerçi hala kek konusunda tereddütlüyüm:)
Pırasalı Mısır Ekmeği
Malzemeler:
- Yarım kg. ince kıyılmış pırasa
- Yarım kg. mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ayran
- tuz
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Bütün malzemeler derin bir kapta biraraya getirilir, yoğrulur. Eğer hamur sert gibi olursa biraz daha su yardımıyla yumuşatılabilir (kıvamı biraz cıvık bir hamur olacak). Hafifce yağlanmış bir tepsiye yayılır ve 180 derecelik fırında 25dk. pişirilir, dilimlenerek servis yapılır.
Bu tarifi deneyenler;
Pırasalı mısır ekmeği ~~ Birsel ve İrem
