Pages

  • RSS

18 Şubat 2017

Cevizli Kolay Tatlı

IMG_35101

Özellikle vaktinizin dar olduğu durumlarda hazırlaması kolay ve pratik bir tatlı...

Tatlı yaptığım bir gün şekilleriyle uğraşmaya vaktim olmayınca aklıma tarçınlı bademli kurabiye gibi hazırlamak geldi, tek lokmalık nefis bir tatlı oldu...


Daha önce burada fotoğrafını eklemişim, sonra da araya başka şeyler girince tarifini eklemeyi unutmuşum. Taslakta tekrar karşıma çıkınca fotoğrafları düzenleyip eklemek istedim...


Cevizli Kolay Tatlı
Malzemeler:
  • 200 gr tereyağı
  • 1,5 küçük çay bardağı sıvıyağ
  • 2 küçük çay bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke (varsa elma sirkesi)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi
  • Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar un)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3-4 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı artırabilirsiniz)
Şerbeti için: 
  • 4 su bardağı toz seker
  • 4 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı: Öncelikle şerbet için şeker ve su kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu sıkılır ve şerbet 5 dk. daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için tüm malzeme yoğurularak ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar alınıp rulo şekli verilir, dilimlenir. 170-180 derecede kızarana kadar pişirilir..
Tatlılar fırından alınıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbet üzerine dökülür. Tatlılar ara ara tersyüz edilerek şerbeti çekmesi sağlanır. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır, üzerini Hindistan cevizi veya yeşil toz fıstıkla süsleyebilirsiniz...
Afiyet Olsun..

14 Şubat 2017

Sultan Kebabı ve Muhallebili Kadayıf



Kızkardeşim Ayşe Ramazan'da iftara yapmıştı bu iki nefis lezzeti...
Denemenizi tavsiye ederim...

IMG_73291

Sultan kebabının tarifini buradan almış... Ben de sayfamda bulunması için tarifi ekliyorum...

Sultan Kebabı
Malzemeler :
  • 1 adet yufka
  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

    Beşamel Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı süt

    Üzeri İçin:  Kaşar peyniri rendesi


Hazırlanışı: 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir tencereye koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 2 dk kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip, 1 dk kadar daha soteleyin.

Diğer taraftan 2 adet patlıcanı küpler halinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın.

Daha sonra pişen etlerin üzerine kızarttığınız patlıcanları ve 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, tüm malzemeyi karıştırıp ocaktan alın.

1 adet yufkayı 4 eşit parçaya kesip, parçanın bir tanesini küçük boy bir kasenin içine yayın. Kenarlarından biraz kopartıp etli karışımdan koyacağınız kısma yerleştirin. Kasenin içine etli karışımdan koyun. Yufkaların üzerini kapatıp ve kaseyi ters çevirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin.

Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateşte 2-3 dk pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, ocaktan alın.

Hazırladığınız beşamel sosunu sultan kebabının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


Pişen sultan kebabını fırından alıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tekrar fırına verip, peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Pişen sultan kebabı fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...
         ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


Muhallebili kadayıf tarifi ise buradan...Hafif ve lezzetli bir tatlı...

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:

  • 350 g kadar tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1-1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

    Muhallebisi için:
  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket sıvı krema(200ml)
Hazırlanışı: Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım Kadayıfı ince ince kırın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar orta ateşte kontrolü bir şekilde kavurun. (Bu işlem  yarım saat kadar sürüyor)
Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Tatlımızın muhallebisini hazırlayalım Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Bu işlem için kelepçeli kalıp da kullanabilirsiniz.

Tatlımızı soğumaya bırakalım Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.


Not: Muhallebili kadayıf tatlısını daha kolay servis yapabilmek için isterseniz porsiyonluk kuplarda da hazırlayabilirsiniz.

Bu tatlıyı ben de denedim, evde ceviz olmadığı için fındıkla yaptım, çok beğenildi...
onun fotoğrafını da ilk fırsatta buraya eklerim...

18 Ocak 2017

Bol Soslu Islak Kek

IMG_74621

Bol soslu, yoğun lezzetli, nefis bir ıslak kek...
Tarifi instagramdan Sevgili @neff_el in sayfasından aldım, o da Ardanın mutfağı sayfasından almış...
Ben de kendi yaptığım şekliyle tarifi yazıyorum, denemeniz tavsiyesiyle...



Bol Soslu Islak Kek
Malzemeler:
  • 4 adet yumurta(büyük boy)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1+1/3 su bardağı un (kıvamına göre 1,5 su bardağı da ekleyebilirsiniz)
Sosu için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Keki için şeker ve yumurtaları 3-4 dk yüksek devirde çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyin, çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Mikserin düşük ayarında karıştırın.
Kek hamurunu yağlanmış fırın kabına boşaltın(kek hamuru akıcı kıvamda oluyor).
170 derecede 25-30 dk pişirin. (benim fırınımda 160 derecede pişiriyorum)
Bu arada sosu hazırlayın...
Sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.
Keki fırından çıkardıktan sonra 5 dk dinlendirip dilimleyin...


Ilıklaşmış sosu üzerine gezdirip soğumaya bırakın..


Üzerini Hindistan cevizi, fındık, fıstık vs ile süsleyip ya da sade olarak servis edin...


Not: **Kek harcını kalıbın ortasına değil de her tarafına gelecek şekilde boşaltıp, her yere eşit yayarsanız kekin kabarması daha düzgün olacaktır.
**Ben keki bazen büyük boy borcamda veya ondan az küçük olan borcamda yapıyorum.
Benim fırınımda 160 derecede 25 dk yeterli oluyor, siz de fırınınızın ayarına göre pişirin.
Afiyet Olsun...

14 Ocak 2017

Pancakes(Pankek)

IMG_69661
Kahvaltı için hazırlayabileceğiniz güzel bir seçenek, çocuklar da çok seviyor...
Ben tarifi buradan alıp biraz değişiklikler yaptım, yaptığım şekliyle tarifi yazıyorum...



Pancake (Pankek)
Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1+1/4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • bir çimdik tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Hazırlanışı: Küçük bir kasede kuru malzemeleri un, şeker, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Başka bir kasede yumurta ve sütü çırpın, vanilyayı ve yağı ekleyip, çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip, karışana kadar dikkatlice karıştırın...
Krep tavasına yoksa normal tavaya 1 kaşık karışımdan koyun. Orta ateşte üstünde kabarcıklar oluşup pişince dikkatlice tersini çevirin. Diğer yüzü de pişince bir tabağa alın. Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin. Ben tavanın büyüklüğüne göre 3-4 pankeki birarada pişiriyorum. Bir tava pankek piştikten sonra tekrar hamur eklemeden önce tavayı ocaktan alıyorum, karışımdan koyup tekrar ocağa alıyorum.. Bu şekilde pankekler fazla kızarmamış oluyor...


Not: Tarifin orijinalinde süte 1 kaşık limon suyu ekleniyordu, ben bu aşamayı atladım, isterseniz o şekilde yapabilirsiniz. Ayrıca tarifte 3 kaşık eritilmiş tereyağı kullanılıyordu, beno yerine zeytinyağı kullanıyorum...Orijinal tarif cup ölçüleriyle ve L boy yumurta ile hazırlanmış, ben klasik su bardağı kullanıyorum...

26 Aralık 2016

Mandalina Pelteli, Labneli Kuplar

    IMG_8752_1

Kupta tiramisu yaptığımda bir kısmının üzerine mandalinalı pelte hazırlamıştım, bu şekilde de çok güzel olmuştu...Mandalinanın bolca olduğu bu zamanlarda denemenizi tavsiye ederim:)*
*Tarifin taslağını geçtiğimiz aylarda hazırlamıştım, mandalinanın daha bol olduğu zamanda, tarifi mandalina yerine portakalla da hazırlayabilirsiniz.


Mandalina Pelteli Kuplar
Malzemeler:
  • 750 ml süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 300 gr labne peyniri
Üzeri için:
  • 4 ajda çay bardağı mandalina suyu(yarım çay bardağını su ekleyebilirsiniz)
  • 4 tatlı kaşığı nişasta
  • 10 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Kreması için önce tencereye yumurta ve şeker koyulur ve çırpma teliyle çırpılır, üzerine un+nişasta karışımı eklenir, çırpılır, azar azar süt eklenerek çırpmaya devam edilir ve tencere ocağa alınır, sürekli çırpma teliyle karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. 3-4 dk sonra da labne peyniri eklenir, çırpma teliyle iyice karıştırılır.

Kupların dibine kedi dili bisküvisi 2 ye kesilerek yerleştirilir. Sütlü kahve ile ıslatılır. Üzerine kremadan dökülür. Muz dilimleri yerleştirilir. Tekrar kedi dili konur, sütlü kahve ile ıslatılır, üzerine muhallebi konur. 

Üzeri için; Bir tencerede nişasta ve şeker karıştırılır, karıştırmaya devam ederken azar azar mandalina suyu-su karışımı eklenir, ocağa alınır. Kaynayana kadar pişirilir, ocaktan alınca tereyağı eklenir. Hazırlanan pelte muhallebilerin üzerine dökülür, soğumaya bırakılır.
Üzerleri istenildiği şekilde süslenir.
Afiyet Olsun...


Not: Bu krema malzemeleri miktarı ile 7 küçük kase ve fotoğraftaki iki ayaklı bardak çıktı, peltenin dörtte birini kullanarak da fotoğraftaki kupları elde ettim.
Ben tiramisu yaptığım için kedi dilllerini kahveli sütle ıslattım, mandalina aroması daha fazla olsun isterseniz kedi dillerini taze mandalina suyu ile de ıslatabilirsiniz.


22 Aralık 2016

Unlu Börek ve Fındıklı Sable Bisküvi

IMG_95611

Geçtiğimiz haftalarda Esra'ya misafir olmuştuk. İkramların hepsi çok güzeldi, özellikle unlu börek ve kurabiye harikaydı...
Son anda fotoğraf çekebildim, o yüzden fotolar istediğim gibi olmadı, ama bu iki lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum...

Esra böreği sıcak sıcak ikram etti, çıtır çıtır nefis bir börekti, sofrada kapış kapış gitti diyebilirim:)Böreğin tarifini portakal ağacından almış, ben de buraya tarifi kopyalıyorum...

Unlu Börek
Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • üzeri için yumurta sarısı ve susam (ben haşhaş kullandım)
  • istediğiniz bir iç malzeme
 Hazırlanışı:
Sıvıyağın içine un, nişasta ve sirke katılıp iyice karıştırılır.
Yufka masanın üstüne açılıp yağlı karışımdan yufkanın yarısına sürülür(çok fazla değil ama yufkanın her tarafı yağlanacak,elinizle sürerseniz kolay oluyor)
Yufkanın yağlamadığınız yarısı yağlı tarafın üstüne kapatılır, bu kata da yağlı unlu karışım sürülür ve 6 parçaya kesilir iç malzemesini koyup çok sıkmadan sigara böreği gibi sarılır, diğer parçaları da aynı şekilde sarıp hafif yağlanmış fırın tepsisine alınır.
2. Ve 3. yufkada aynı şekilde hazırlanır
Üstüne yumurta sarısı sürülüp susam/haşhaş atılır.
Önceden ısınmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
Servisten hemen önce pişirip 10 dakika dinlendirip ikram ederseniz lezzet ve çıtırlık muhteşem olacak ama soğusa bile güzelliğinden hiçbirşey kaybetmiyor.


Esra'nın notları: Böreği önceden hazırlayıp buzluğa yerleştirmiş, bir gece önceden buzluktan çıkarıp buzdolabında bekletmiş. Ertesi gün çözülünce yumurta sarısı sürüp fırına vermiş. Aslında buzlukta bekletmeden de yapılabiliyormuş, önceden hazır olsun diye buzluğa atmış, ama buzlukta bekletmesinin de çıtırlığında etkisi olduğunu düşünüyorum...



Fındıklı Kurabiye de ağızda dağılan nefis bir kurabiye...Eşinin annesinin okuldan kalan bir tarifiymiş... O gün yer fıstığı kullanmış, o da çok yakışmıştı...

Fındıklı Sable Bisküvi
Malzemeler:
  • 1 paket tereyağı (250 gr) (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yumurta sarısı (birinin akı üzerine)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi(rendenin ince tarafıyla)
  • Aldığı kadar un
Üzeri için: Yumurta akı ve fındık...

Hazırlanışı: Hamur malzemeleri karıştırılır. Aldığı kadar unla ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Merdaneyle ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde 2-3 cm kalınlığında açılır, çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesilir. Önce yumurta akına, sonra iri çekilmiş fındık veya fıstığa bulanır. 170 derecede pişirilir.
Not: Esra gevrek olması için tamamen kızarana kadar pişirmiş.

IMG_95501

08 Eylül 2016

Gönlü Ferah

IMG_7983

Güzel sofralarını paylaştığım Derya arkadaşım fotoğrafıyla beraber güzel bir tatlı tarifi göndermiş. Şeftali mevsimi geçmeden denemeli:)

Benim de şeftaliyle yaptığım iki lezzet var, ve eklenmeyi bekleyen diğer tarifler, onları da ilk fırsatta eklerim inşallah...

Gönlü Ferah
Malzemeler:
  • 1-1,5 paket etimek veya kedi dili
  • 2 su bardağı şeftali suyu
Kreması için:
  • 1 lt süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 poşet krem şanti
Hazırlanışı:  Öncelikle etimekler borcama dizilir. Şeftali suyu ısıtılıp etimekler ıslatılır. (Eğer kedi dili kullanıyorsanız şeftali suyunu ısıtmaya gerek yok, oda sıcaklığında olması ve 1 bardak kullanmak yeterli olur.)
Etimeklerin üzerine küp küp doğranmış şeftaliler yayılır.

Kreması için; Bir tencerede yumurta sarısı ve şeker çırpılır, un, nişasta ve az süt ilavesiyle iyice karıştırılır. Kalan süt azar azar eklenerek iyice karıştırılır, ocağa alınır. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Tereyağı ve vanilya eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır. Ara ara karıştırılan muhallebi ılık hale gelince toz şanti eklenir, mikserle çırpılır.
Muhallebi şeftalilerin üzerine güzelce yayılır.

İsteğe göre üzeri için;
3 su bardağı şeftali suyu, 2 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir. Hazırlanan şeftali peltesi muhallebinin üzerine yayılır. Soğuduktan sonra üzeri şeftali dilimleriyle süslenir.
Not: Derya bu tarifte hazır şeftali suyu kullanmış, isterseniz evde kendi hazırladığınız şeftali suyuyla da hazırlayabilirsiniz...
Afiyet Olsun...

31 Mayıs 2016

Derya'nın Çay Sofrası

IMG_54641

Uzun zamandır görüşemediğimiz arkadaşlarla iki ay önce toplanmıştık Derya arkadaşımızda, epey kalabalıktık, 23 kişi:)
Kalabalık olacağımızdan Derya açık büfe şeklinde hazırlamıştı, arkadaşların getirdikleriyle zengin bir menü olmuştu... 


Bol yemekli, bol muhabbetli güzel bir gün olmuştu:)
Emeği geçen bütün arkadaşlarımın ellerine sağlık...

Menüdekiler:


*Deya'nın yaptığı Zerdeçallı Patates Salatası...


* Maş Fasulyesi Salatası...
Derya tarifini Arda'nın mutfağından alıp, hazırlamış...

Maş Fasulye Salatası Malzemeleri
Salata Malzemeleri:
  • 1 su bardağı maş fasulyesi
  • 1 dal taze soğan
  • ½ bağ Maydanoz
  • ½ bağ Dereotu
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı çekirdek içi
  • 1 avuç ceviz içi – doğranmış
Sos Malzemeleri:
  • ½ Limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı: Bir gece önceden ıslatılmış olan maş fasulyesini ve nohudu 20 dk. haşlayın.
Doğranacak tüm malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın.
Çekirdek içlerini kavurun.
Tüm malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirip sosunu döküp harmanlayın.





El açması patatesli ve peynirli börek...




*Pırasalı Mısır Ekmeği...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Derya bu sefer tarife 100 gr kadar tulum peyniri, doğranmış 2 adet kırmızı biber, yarımşar demetdereotu ve maydanoz eklemiş.



Yasemin'den Ispanaklı Fırın Makarna...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz...


Fasulye Turşusu Kavurması


Emine'den 3-2-1 Poğaça...


Yıldız'dan Peynirli Mayalı Poğaça...


Derya'nın yaptığı Un Helvası...
Un Helvası: Yarım kutu tereyağlı becel, 1 su bardağı sıvıyağ, 3,5-4 su bardağı un, güzelce kavrulur. Ocakta kaynayan 2 su bardağı şekerle 4 su bardağı su ile hazırlanan şerbet yavaş yavaş unlu karışıma eklenir ve hiç topak kalmayacak şekilde yedirilir. Daha sonra istenilen şekilde servis yapılır, arzuya göre kavrulmuş cevizle servis edilir...




Derya'nın arkadaşının yaptığı Kavala Kurabiyesi...

Kavala Kurabiyesi
Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 50 gr pudra şekeri
  • 325 gr un
  • 2 avuç badem
  • 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Öncelikle bademler kavrulup, robotta iri kalacak şekilde çekilir. 
Tereyağı, pudra şekeri, un ve kabartma tozu yoğurulur, En son bademler eklenir, ay şekli verilir, orta ısıda fırında pişirilir. Kurabiyeler ılıklaşınca pudra şekerine bulanır.



Zülfiye'den Güvercin Yumurtası...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz...


Tülay'ın hazırladığı Portakallı Islak Kek...

Portakallı Islak Kek
Mazlemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 7 çorba kaşığı şeker
  • 7 çorba kaşığı un
  • 1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
Üzeri için: 3 adet portakal suyu ve 1 portakalın kabuğunun rendesi, 5 çorba kaşığı toz şeker 

Hazırlanışı: Keki için yumurta ve şeker çırpılır, un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenir, karıştırılır. Yağlanmış kalıba yayılır. Orta ısıda pişirilir. (Tülay mini fırında 240 derecede pişiriyormuş.)
Üzeri için portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve şeker, şeker eriyene kadar kaynatılır.
Ilıyan portakal sosu ılık kekin üzerine gezdirilir. (Kek ve portakal sosu ikisi de ılık olacak).
Not: Tarifte kabartma tozu yokmuş ama Tülay ekliyormuş...





*Çilekli Kolay Pasta...
Derya sitemdeki tarifi yapmış, tarifine buradan ulaşabilirsiniz...
Derya tariften farklı olarak alttaki keki yerine kedi dili ve  üzeri için de orman meyveli sos kullanmış...