Pages

  • RSS

16 Kasım 2009

Truff

IMG_6903

Uzun bir aradan sonra merhaba:)

Yaman Etkinliklere bu ay Sevgili Aslı evsahipliği yapıyor, konusu ise bisküvili pastalar.
Hazırlarken kedidili(savyer) bisküvisi kullandığım için etkinliğe uygun olduğunu düşündüğüm truff ile katılmaya karar verdim. Sevgili Aslı'ya kolaylıklar diliyorum, etkinliğe katılan tarifleri buradan takip edebilirsiniz.

IMG_6917

Truff
Hazırlanışı: 

  1. 1 paket (200 ml) süt kreması ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. 200 gr. bitter çikolata [ben 1 paket(80 gr.) sütlü çikolata, 1,5 paket(120 gr.) bitter çikolata ekledim] küçük küçük kırılarak eklenir, 1 tatlı kaşığı da tereyağı eklenir, karıştırılır. 
  2. 8 adet kedidili bisküvisini  elde ufalayıp ekledim, karıştırdım. (Karışımın kıvamı toparlanmazsa kedi dili miktarını artırabilirsiniz.)
  3. Oda sıcaklığında soğumaya bıraktım, daha sonra dolapta beklettim. 
  4. Dolapta sertleşen karışımdan kaşıkla küçük parçalar alıp yuvarlayıp toz fıstık, kakao, granül çikolataya buladım. 
  5. Küçük pasta kağıtlarına yerleştirip, servise kadar dolapta beklettim.
  6. Yuvarlama sırasında yumuşayan karışımı bir süre dolapta bekletebilirsiniz.
  7. Truffların dışını toz fıstık, kırık fındık, kakao, granül çikolata, hindistan cevizi vb. bulayabilirsiniz.
  8. Ben dışına buladığım kakao karışımına biraz da pudra şekeri ekleyip iyice karıştırıyorum.



Afiyet Olsun...


Not: Genellikle truff yapılırken ufalanmış kakaolu kek kullanılıyor, evde kek yoktu, kedi dili bisküvileri aklıma geldi, sonuç beğenilince daha sonra da bu şekilde hazırlamaya devam ettim. Siz isterseniz kedi dili yerine kek kullanabilirsiniz.
Karışıma kahve, portakal kabuğu rendesi veya ahududu vb. eklenebilir diye düşünüyorum. Denemelerimin birinde evdeki kestane şekerlerinden ufalayıp ekledim, o şekilde de çok lezzetli oldu.    

Bizden haberler: Tatil sonrası küçük oğlumun dolayısıyla da bizim aradaki saat farkına (10 saat) alışmamız pek kolay olmadı, internet kesintisi ve sonra da büyük oğlum hastalandı, boğaz ağrısı ile başlayıp, ateş ve öksürükle devam etti, ateşi düştü, öksürüğü ise daha hafif bir şekilde devam ediyor. Tam o iyileşti derken şimdi de küçük oğlum ateşlendi ve onunki de öksürüğe çevirdi, dolayısıyla benim de siteyi güncellemem gecikti:(

Bisküvili tarifler için buraya , kedidili ile hazırlanan tarifler için buraya tıklayınız.

Bu tarifi deneyenler;
* Truff - Pembe Tatlar (Aslı)

33 yorum:

pembe tatlar dedi ki...

:))
Canım tam bitti derlen mailin geldi:))
Çok tşkr ediyorum bitanem yalnız birakmadığın için...

Ayrıca çok geçmiş olsun...

derya dedi ki...

Canımmmmm ellerine sağlık harika ol
muşlar.Canım istedi valla öpüyorum.

Damak Tadı dedi ki...

Hatice'ciğim hoş geldiniz!Geçmiş olsun canım..Dinlenip inşallah hepiniz atlatırsınız..


Trufflar çok nefis ve şık görünüyorlar..Sunumları ise harika canım..Ellerien sağlık..


Sevgiler..

Sevgi Küçük dedi ki...

Sevgili Hatice, öncelikle çok büyük geçmiş olsun. Çok üzüldüm. :(
Tarife gelince, çok güzel bir tat olmuş. Ellerine sağlık.
Umarım çocuklar bir an önce iyileşirde birbirinden güzel tariflere kısa zamanda kavuşuruz.:)
Sevgiler

pembe tatlar dedi ki...

Merhabalar...
Etkinlikte beni yalnız bırakmadığınız için çok teşekkür ediyorum...
Sevgilerimle..:)

İnci Yemek dedi ki...

Haticeciğim öncelikle hoş geldin canım:)çok geçmiş olsun işallah çabuk atlatısınız bu aralar hepimizin derdi bu grip maalesef..
trufflar muhteşem olmuş,aklın yolu bir demekki:)bende kedi dilini rondodan çekip muhallebinin altına
kat yapmayı düşünüyordum sen hazırlamışsın olmuş işte ellerine sağlık canım nefis görünüyorlar.
sevgiler canım..

İnci Yemek dedi ki...

haticecim yazdığım yorum 3 tane
çıktı:)ikisini sildim canım .

pembe tatlar dedi ki...

Nihayet yorum yazmaya gelebildim:))
Canı elerine sağlık truflar nefis gözüküyor canım ya özellikle çikolata şekerlemeli olanları ham yapasım geliyor:))

En kısa zamanda deneyeceğim :))

mom dedi ki...

kedi dili iyi fikirmis, baska biskuvilerle de olur sanirim bunu ogrendigim iyi oldu
bayramda yapmak istiyorum bende trufflari umarim benimkilerde boyle guzel olurlar, ellerine saglik
ve gecmis olsun hastalik her tarafta kol geziyor

birsence dedi ki...

tatlım çok geçmişler olsun...ama çöok açtın arayı gerçekten özletme kendini bu kadar..trufflar süpper olmuş eline sağlık tatlım...öpüldünnnnn...

PINAR dedi ki...

öncelikle geçmiş olsun,bu harika görüntü için de ellerine sağlık...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım arkaadasım cok buyuk gecmısler olsun..önemlı olan aılen yavruların blog sonra gelıyor:)ama yınede bıze arada görun olurmu özellıkle ben senı cok özluyorum:DD sevgılerımle arkadasım..

bu arada ellerıne saglık elımdekı kedıdıllerıyle muhakkak deneyecegım..canım benım..

Hatice dedi ki...

Aslıcığım gecikmeye rağmen kabul ettiğin için teşekkür ederim, bol katılımlı, güzel bir etkinlik oldu, sen de epey yoruldun, emeklerine sağlık canım.
geçmiş olsun dileklerin için de çok teşekkür ediyorum...
truffları beğenmene çok sevindim, granüle çikolata ile çok güzel oldu, kakao biraz tatsız oluyor, belki kakaoya biraz pudra şekeri eklemek daha iyi olabilir.
denemeni tavsiye ederim, çok pratik çok lezzetli bir ikramlık oluyor.

Deryacığım çok teşekkürler:)

Gülcüğüm hoşbulduk:)
çok teşekkürler canım, mevsimsel hastalıklar, şimdi biraz daha iyiler çok şükür, öksürükleri geçmedi henüz.
truffları da beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler...

Sevgiciğim çok teşekkürler, bu aralar etrafta herkes hasta, küçükler hastalandımı bir de nazlı oluyorlarki:)
Allah herkese şifalar versin...

İnciciğim hoşbulduk:)
çok teşekkürler, sorma canım herkes hasta, ne kadar dikkat etsekte, çocuklar daha zayıf oluyorlar, çabuk kapıyorlar şifayı, iki kardeş olunca da
birinden diğerine geçiyor mutlaka.
Kullandığım kedi dili pakettekilerden, pandispanya gibi olduğu için herşekli güzel oluyor, truffları ikram ettiklerim çok beğenmişti, senin tarifini de merakla bekliyorum:)

çok teşekkürler mom, haklısın etrafta herkes hasta zaten.
diğer bisküvilerle denemedim ama neden olmasın, denersen sonucunu paylaş olur mu:)
bayram için çok iyi bir seçenek, eminim seninkiler çok daha güzel olacaktır, şimdiden kolay gelsin...

birsenciğim çok teşekkürler, araya hem tatil, hem hastalık girince uzun oldu biraz, ilgin için çok teşekkürler:)

Pınar çok teşekkür ederim...

Salihacığım çok saolasın.
benim için blogla uğraşmak başlıbaşına bir iş, buyüzden sık güncelleyemiyorum, ilgin ve içtenliğin için çok teşekkürler arkadaşım...
Turffların bu şeklini yiyenler çok beğendiler, mutlaka denemeni tavsiye ederim...

Herkese sevgilerimle...

Zehra Gürgen dedi ki...

Haticecim çok geçmiş olsun canım.Hastalık dönemi başladı, aman dikkat et kendini koru canım.
Truffların harika canım. Çok güzeller..
ellerine sağlık.

gülizar dedi ki...

Haticeciğim ellerine sağlık,bayram içinde çok güzel olur.Güzel bir hafta dileğiyle...

ebrulitatlar dedi ki...

Trufflar çok şık olmuşlar Hatice'cim. Ellerine sağlık. Oğluşlarada geçmişler olsun. İnş. en kısa sürede iyileşirler. Sevgiler..

yeşim dedi ki...

haticecim ziyaretine çok sevindim canım benim.truflar çok güzel olmuş.eline yüreğine sağlık.inan tüm kalbimle söylüyorum en favori bloğumsun.çok çok öptüm seni....sevgiler...

Adsız dedi ki...

ellerine sağlık çoook güzel görünüyorlar..en kısa zamanda denemek istiyorum..telefonda görüştük gerçi ama tekrar geçmiş olsun canım..bişey daha beni diğer derya ile karıştırmazsın umarım:)ben paylardan derya:)

NarincE dedi ki...

Hoşgeldin Hatice, özledik seni. Trufflar çok güzel. Geçmiş olsun, acil şifalar dilerim.

Hatice dedi ki...

Zehracığım çok teşekkürler...

Gülizarcığım geçen bayram ekleyecektim, bu bayrama yetişti neyseki:)

Ebrucuğum çok teşekkürler, henüz atlatamadık, inşallah biran önce iyileşirler...

Yeşimciğim güzel yorumun çok mutlu etti beni:)
çok teşekkürler canım,sevgiler...

Deryacığım denemeni tavsiye ederim, oğluş da çok sevecektir:)
iyi dileklerin için tekrar çok teşekkürler canım...
Karıştırma konusuna gelince; Aşkolsun Deryacığım seni nasıl karıştırabilirim:))
Yorumların çok mutlu ediyor beni:)İzmit'e selamlar:)

hoşbulduk Necla:)
iyi dileklerin için çok teşekkür ederim...

herkese sevgiler...

eldivenlerim dedi ki...

çok geçmiş olsun arkadaşım, trufflarda çok ama çoook lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık.....

pelince dedi ki...

Hatice çok geçmiş olsun... trufflar harika olmuş,atıştırmalık tam..ellerine sağlık...
ama aklım aşağıdaki pastada kaldı o ne muhteşem bir şey .. bayıldım...

mutlu hafta sonları..

~Semra Mutfakta~ dedi ki...

cnm sendemi yeni geldin? bende uzun bir aradan sonra döndüm hayatım.dönüşler çok güzel oluyor değilmi insan özlemiş oluyor herşeyi.sık sık görüşmek dileğimle şimdilik hoşçakal hayatım
ayy unutuyordum truff ların süper görünüyor.

Handenur dedi ki...

hatice hanım tarifdefterine kayıt olduğumdan beri sizin blogunuzu da sürekli takip ediyordum, şimdi ben de sağlıkla ilgili bir blog açınca sizi de izlediğim arkadaşlarıma ekledim, tarifdefteri de bu aralar açılmıyor ama kısa sürede düzelir umarım. sağlıklı keyifli günler dilerim sevgilerle...

Kevser dedi ki...

Canim,
sanirim bu siralar hepimiz hastaliklardan dert yaniyoruz, bizlere vurmasada cocuklarimiz icin cok canimiz yaniyor ve yoruluyoruz. Sizlere de cok gecmis olsun arkadasim, insallah uzun bir süre yakayi kurtarmis olursunuz hastaliklardan.

Trufflarin icin söyleyecek ve yazacak baska birsey yok: Süper!
Bu sanirim herseyi anlatiyor, ellerine saglik diyorum.

Selamlar ve kocaman öptüm

tatlilar gülcandan dedi ki...

harika bir sunum olmus cok güzel görünüyorlar ellerine saglik sevgiler canim

Hatice dedi ki...

eldivenlerim çok teşekkürler...

çok teşekkür ederim Pelin, pastayı da beğenmene çok sevindim:)

Semra tatil dolayısıyla ara vermiştim. Senin de tekrar yazmana çok sevindim, görüşmek üzere...

merhaba Handenur, beni eskilere götürdün:) Ne çok bilgiler paylaşıldı değil mi? ilk zamanlardaki gibi takip edemesem de, ara ara bakıyordum, umarım tekrar açılır.
blogun hayırlı olsun, hemen ziyaretine geliyorum.

Kevserciğim amin inşallah, çok teşekkürler ediyorum...

Gülcan çok teşekkür ederim...

herkese güzel bir hafta diliyorum, sevgiler...

özlem dedi ki...

Daha önce bir tarif denemiştim ama pek hoşuma gitmemişti.Sizinki harika gözüküyor.Hemen deniyorum.Ellerinize sağlık.

Hatice dedi ki...

Sevgili Özlem ikram ettiklerim çok beğenmişlerdi, umarım sen de bu tariften memnun kalmışsındır. denediğinde sonucu paylaşırsan sevinirim, sevgiler...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım denedim süper oldu ellerine sağlık bitanem...

Hatice dedi ki...

Aslıcığım afiyetler olsun, deneyip beğenmene çok sevindim, sevgilerimle...

gülşah dedi ki...

Hatice hanım malzeme listesine bakınca düşündümki oldukça yumuşak bir kıvamda olucak sanırım,bu tarz birşey yapmıştım mazleme listesine ekstra tekrar kek ilave etmiştim,yuvarlarken bile zor yuvarlanıyordu çünkü,bunun yapısıdamı öyle olacak?
birde servis zamaına kadar sürekli buzdolabında durdurmalıyız değilim dışarıda baya yumuşar diye düşünüyorum sormak istedim.

Hatice dedi ki...

truffları sadece krema ve çikolatayla yaptığımda çok yumuşaktı, ben de kedi diliyle kıvamını ayarlamıştım, kek de kullanılabilir. Verdiğim ölçülerle tam kıvamında olmuştu, zaten yuvarlamadan önce buzdolabında bekletiyorum, eğer truff harcı yumuşamaya başlarsa tekrar dolapta katılaşana kadar bekletiyorum.
eğer istediğin kıvamda olmazsa çikolatalı harcı ocakta hafifçe ısıtıp kek veya bisküvi ilavesi yapabilirsin.
özellikle sıcak havalarda sık sık dolapta bekletmekte fayda var.
servis zamanına kadar da buzdolabında bekletiyorum.