Pages

  • RSS

29 Nisan 2009

İrmikli fıstıklı kurabiye

IMG_71352

Evde uzun zamandır bekleyen toz fıstıkları değerlendirmek için yaptığım kurabiyeler çok beğenildi. Kurabiyelerin tarifini Sevgili Pelin'den (Pelinin Pastanesi) aldım. Daha önce irmiksiz yaptığım fıstıklı kurabiyelerin bu hali de çok lezzetli oldu...



Malzemeler:

  • 1 su bardağından bir parmak fazla un
  • yarım su bardağı irmik
  • yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı toz antep fıstığı (daha az kullandım)
  • 125 gr tereyağı
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlanışı: Unu derin bir kaba alın. Üzerine irmik, tozşeker, toz antep fıstığı ve tereyağını ekleyip yoğurun. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Küçük ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. 170ºC'de ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin.


Notlarım: Fıstıklı kurabiyenin irmikli halini ilk Lezzet dergisinin sayfasında görmüş ve deneme listesine almıştım. Daha sonra Sevgili Pelin'de ölçülerin bardakla yapıldığını görünce o şekilde yapmaya karar verdim.

*Elimdeki fıstık 1 su bardağından 1,5 parmak eksik geldi ve boz fıstık değildi.
Aslında boz fıstık (baklavaların içinde kullanılan yemyeşil fıstık) olsaydı çok daha lezzetli olacağına eminim. Çünkü daha önceki fıstıklı kurabiye yapışımda bu iki toz fıstığı da deneme imkanım olmuştu ve tercihim kesinlikle boz fıstıktan yana, eğer bulabilirseniz fıstıklı kurabiyeyi mutlaka boz fıstıkla deneyin.
*Kurabiyenin hamuru çok kolay toparlanan bir hamur olmuyor.
*Ben kurabiyeleri 25 dk. pişirdim ama 20 dk. yeterli gelecekmiş.



Bu tarifi deneyenler;
İrmikli Fıstıklı Kurabiye ~~ Oburumben

ilgili bağlantılar;
* yeşil fıstıklı un kurabiyesi
* irmikli limon muhallebili kurabiye

31 yorum:

gülizar dedi ki...

Ellerine sağlık,ilk defa gördüm bu tarifi çok güzel görnüyor.Güzel bir hafta dileğiyle...

Hatice dedi ki...

Gülizar çok lezzetli bir kurabiye oldu, denemeni tavsiye ederim. sana da güzel bir hafta diliyorum canım, sevgiler...

ALi dedi ki...

Mrb arkadaşım çok güzel bir blog olmuş başarılarının devamını dilerim..
Benim siteme de beklerim www.anindayorum.com
Hoşçakal...

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Çok lezzeki görünüyorlar. İrmik ayrı bir tat katmıştır eminim.
Ellerine sağlık.

Şebnem's atölyesi dedi ki...

ellerinize sağlık..irmik ve kurabiye canavarı:) olarak bayıldım...sevgiler..

disal dedi ki...

canım kurabiyelerin görünümleri harika...

ellerine sağlık...

(çilekli dondurma için normal yoğurt kullandım..bimden aldığım dost yoğurtla yaptım..evet katı yerlerinden aldım...ama zerrin kendi yaptığı yoğurtla yapmış mesela..daha sıvıdır belki ev yoğurdu...demekki pek farketmiyor:))

öpüyorum canım seni...

birsence dedi ki...

haticeciğim ellerine sağlık harika görünüyorlar...not alıyorum hemen....

pembe tatlar dedi ki...

Hım hımm nefis gözüküyor ellerine sağlık canım:)
birtane aldım...:)

pembe tatlar dedi ki...

Hım hımm nefis gözüküyor ellerine sağlık canım:)
birtane aldım...:)

NarincE dedi ki...

Sevgili Hatice, fıstık ve irmiği birarada düşündüğümde uyumlu tatlar olduğunu düşündüm. Kurabiyenin içinde, ağızda dağılan bir lezzet olsa gerek. Ellerine sağlık.
sevgiyle kal.

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık haticecim harika görünüyor kurabiyeler.. afiyet şeker olsun sizlere

Pelin dedi ki...

Haticeciğim,
Sayfama bıraktığın güzel yorum için çok teşekkür ederim.
Kurabiyeler harika görünüyor. Kare halleri de çok güzel olmuş. Eline sağlık
Sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

İrmikli hiç denemememiştim Haticecim. Ama denemek lazımmış :)
Çok güzel görünüyorlar.
Birşey soracağım.Bu pastanelerde içinde vişne, kestane,vb dışı yumuşacık hamurla kaplı yuvarlak, üzeride çikolata yada marmelatla vb süslenmiş kurabiyeler varya.Onun tarifi varmı sende?
Ne ayrıntı verdim ama :))

ellerine sağlık cnm
sevgiler

oburumben dedi ki...

Off süper, hem fıstık hem irmik hepsi tek bi kurabiyede (:
Maraşın fıstıklı kurabiyeleri geldi aklıma tarifi görünce,tabi daha çok tereyağlı fıstıklı..
Eline sağlık abla, enfes olduğuna şüphem yok ;)

~Semra Mutfakta~ dedi ki...

haticecim en kısa zamanda deneyeceğim nefis bir tarif olmuş.ellerine sağlık hayatım.

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

yaaaa ama daha tarcınlıları yapacaktım hatıcecimmmm:))::):):):)

DUSBAHCESI dedi ki...

Blogunuzu cok begendim. Kurabiyeler harika gorunuyor, ellerinize saglik. Fotograflar cok guzel. Hollandadan selamlar.

Adsız dedi ki...

Sevgili hatice cim,

gerçekten güzel görünüyor. haftasonu kızımın doğumgününe yapsam diyorum renkli renkli güzel olur herhalde. Ama takıldığım nokta irmikler sert kalmıyor mu acaba ?

Sevgiler...
vivi

neslihan dedi ki...

ellerine sağlık canım.bu kurabiyeler güzel ötesi olmuş.enfesler.afiyet olsun.sevgilerimle...

Hatice dedi ki...

Sevgili Vivi, çok teşekkür ederim, ben de başta tereddüt etmiştim ama çok lezzetli bir kurabiye oluyor.
irmikler de sert kalmıyor, zaten hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
Ben daha önce irmiksiz halini yapmıştım, postun sonunda linkleri var istersen öyle de yapabilirsin,
ama bence irmikten dolayı hiç tereddütün olmasın...
Bir de fazla pişirme, ben 25 dk. pişirmiştim, fazla geldi, ayrıca piştikten sonra tepside biraz soğumasını bekle, yoksa dağılabilir.

Ayrıca kızının doğumgününü şimdiden kutlarım, güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle...
Sonucu ve menünü paylaşırsan sevinirim:)
kolay gelsin, sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

gözümede midemede hitap eden birşey bu emin olasın:)
ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Sevgili hatice
cevabın için tşk ediyorum.Doğum günü yarın ama menümü kafamda tasarladım gibi;

Pasta hazır olacak, mercimek köfte,börek,yalancı cezerye ve renkli truflar, mini pizzacıklar, çilek soslu yalancı tavuk göğsü,bonibonlu mufinler, tatlı ve tuzlu kurbişler...

Bu kuabiyeleri yapacağım sonucu bildiririm.

Sevgiler...
vivi

Adsız dedi ki...

Haticecigim irmigi bir kurabiye icinde omur boyu dusunsem aklima gelmezdi
ellerine saglik seker...
kesin denemem lazim yoksa bir yerim siser:))

size afiyet bal seker olsun

keyifli bir hafta sonu tatili dilerim...
sevgiler...

www.yenitadlar.blogcu.com

Adsız dedi ki...

Haticecim,

Doğumgünü menüm için yaptım ama pek damak tadıma hitap etmediği gibi çocuklarında beğeneceğini düşünmüyorum. Onun için başka bir kurabiye yapıcam :(

Yine de yardımların için tşk ederim.

Sevgiler
vivi

Yaren dedi ki...

Lezzetli oldugu görünüyor zaten. Irmikli cok güzel tadi olmustur.Ellerine saglik canim.Sana güzel bir haftasonu diliyorum,sevgiyle kal.

Adsız dedi ki...

Ay ay ay...ah ne kadar çok şey kaçırmışım..haticecim uzun zamandır sitene bakmak için fırsat kolluyordum..bu aralar nedense bu fırsatları zor buluyorum..sanırım yürümeye ve yaramazlık yapmaya başladığından..neyse..çooook güzel tarifler var yine..ellerine sağlık..Derya

Hatice dedi ki...

Sevgili Viviciğim çok üzüldüm, tabiki herkesin damak tadı farklı oluyor, ama onca telaşenin arasında böyle bir sonuç almana üzüldüm:(
Aslında daha önceden eklediğim nişastalı çiçek kurabiyeler vardı, üzeri m&m veya bonibonla süsleniyordu, benim çocuklar çok seviyor, ama sen zaten onu muffin olarak yapacakmışsın...

Bende bir kaç gündür çok yoğundum, büyük oğlumun doğum günü hazırlıkları vardı, o nedenle kafam çok doluydu, damak tadı faktörünü düşünemedim:(

umarım güzel bir doğum günü geçirmişsinizdir, menü de çok güzelmiş, kızına tekrardan sağlıklı, mutlu yıllar diliyorum...

sevgiler...

Hatice dedi ki...

Ali Bey çok teşekkür ederim...

Sevgili İpek güzel bir lezzet oldu, teşekkür ederim...

Sevgili Şebnem, umarım dener ve beğenirsin...

Disal cevabın için çok teşekkür ederim, ilk fırsatta denemek istiyorum...

Birsenciğim çok teşekkürler, denediğinde de beğenirsin umarım...

çok teşekkürler Pembe tatlar...

Sevgili Necla evet haklısın, ağızda dağılan bir kurabiye oluyor:)

çok teşekkürler Hülyacığım...

Pelinciğim çok teşekkür ederim:)

Zehracığım bahsettiğin kurabiyeler hakkında bir fikrim yok maalesef:(
umarım aradığın tarifi bulursun, anlattıklarından çok lezzetli bir kurabiye canlandı gözümün önünde:)

Elifciğim çok teşekkürler, Maraşın fıstıklı kurabiyelerini de merak ettim:)

Semracığım umarım beğenirsin, sonucu paylaşırsan sevinirim:)

Salihacığım sen ikisini de yaparsın hamarat arkadaşım:)

Düşbahçesi hoşgeldin, blogumu ve özellikle de fotoğrafları beğenmene çok sevindim, her zaman beklerim, Hollanda'ya selamlar...

Neslihancığım çok teşekkürler:)

Zeynepciğim denememen için bir sebep yok o zaman:))

Nurcancığım irmiği daha öncede bir kurabiye içinde kullanmıştı, onun hamurunda yoğurtta vardı ve içi de limon kremalı, çok da lzeetli olmuştu, fıstıklıyı misfirlerime yapmıştım, onlar da çok beğenmişti, umarım sen de dener ve beğenirsin:)
sana da güzel bir hafta diliyorum...

Yarenciğim çok teşekkür ederim, sen de güzel bir hafta sonu geçirmişsindir umarım...

ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim, güzel bir hafta diliyorum...

Hatice dedi ki...

Deryacığım yeniden yorumunu görmek ne güzel:) arada ses ver:))
ufaklık hiç fırsat vermiyor değil mi, şimdilerde çok sevimli olmuştur:)
ilk fırsatta görüşmek dileğiyle, sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Ben çok severim irmikli kurabiyeleri Hatice'ciğim..Bu kurabiyelerde çok nefis görünüyorlar..Şimdi çayımın yanında 1 adet olsaydı ne iyi olurdu..Senin ve Pelin'in ellerine sağlık canım..Kocaman sevgilerle..

oburumben dedi ki...

Sevgili Hatice abla, kurabiyeyi denedim sayfana yazıp yazmadığımı hatırlamıyorum ikinci defa yazıyor da olabilirim=)
Bu irmikli kurabiye nefis oldu bayıldık bayıldık!
Tam istediğim o maraş kurabiyelerinin kokusu ve lezzetini yakaladım sağolasın.
Allaha emanet olasın.
Sevgiler