Fındıklı Kurabiye

Ne zamandır denemek istediğim kurabiyeleri geçen hafta deneme fırsatı buldum. Temelde aynı hamuru kullanarak 3 çeşit kurabiye elde ettim. Fındıklı, kahveli-fındıklı ve kakaolu.
Kuruyemiş türünü kek, kurabiyede yemeyen oğlum kakaoluları tercih etti:)
Kahveli olanlar da çok lezzetli olduğu için ayrı bir başlıkta yazmayı düşünüyorum.

Tarif Sevgili Hatice'den (portakalağacı), ben yarım ölçü hazırladım, tarifi de o şekilde vereceğim.
Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 adet yumurta (sarısı hamuru, akı üzeri için) **
• 3-4 çorba kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un ~~ (1,5 su bardağı kullandım)
• 1/2 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
• Üzeri için: çekilmiş fındık, yumurta akı

** (Yumurta akının hepsi üzeri için fazla geldiğinden ben bir kısmını da içine ekledim)
Hazırlanışı:

1. Yoğurma kabında öncelikle yağ ve şeker elle biraz yoğrulur, yumurta sarısı eklenir, karıştırılır. 
2. Azar azar un ve kabartma tozu eklenir, yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. 
3. Hamurdan istenen büyüklüklerde parçalar alınıp yuvarlanır, önce yumurta akına sonra çekilmiş fındığa bulanır, tepsiye dizilir. 
4. 170 derecede 15-20 dk. pişirilir.

Afiyet Olsun...

Not: Tarifte 150 derecede pişirilmiş, ben o noktaya dikkat etmemişim, klasik kurabiye ısısında pişirdim, bu durumda dikkat etmek gerekiyor, çabuk pişebiliyorlar.   
Aslında kurabiye tariflerinde pudra şekeri daha iyi oluyor diye düşünüyorum, eğer varsa pudra şekeriyle denemenizi tavsiye ederim.