Pages

  • RSS

30 Aralık 2009

Akşam çayı 3

Cuma akşamı çaya gelen misafirlerimiz için hazırladığım menü....

Menüdekiler:
* Pilav üstü et sote
* Kıymalı patatesli sarma börek (Böreği buradaki gibi hazırladım.)

* Su böreği (annemin hazırladığı böreklerden buzluğumda vardı)

* Zeytinyağlı kuru dolma

* Mercimek köftesi


* Reçelli-fındıklı kurabiye


* Nutellalı muffin(Fatma hazırlayıp getirdi)


Hamurunu cup ölçüsü ile hazırladım, 75 gr tereyağı, 1 cup un, 1 cup su ve 4 adet yumurta, tuz, şeker.

Krema torbası ile fırın tepsisine toplar yapıp, (daha önce tarifte yazdığım pişirme yöntemiyle )200 derecede 15 dk, kabarıp pembeleşene kadar, daha sonra da 150 derecede 20 dk pişirdim, pişme süresi boyunca ve soğuyana dek kapağını açmadım.
Üzerinin sosu için : 2 paket çikolata sosunu 4 su bardağı su-süt (1 su bardağından 1 parmak eksik su, geri kalanı süt) karışımı ile hazırladım.

Profiterol toplarını, kremayı ve çikolata sosunu soğuttum, sonra profiterol toplarının içini doldurdum, servis kabına yerleştirdim, üzerlerine soğumuş çikolata sosunun bir kısmını döktüm, kalan sosu yanında servis ettim.
Not: Ben profiterol toplarını 1 gün önceden pişirmiştim, ertesi güne kadar fırının içinde kaldılar, ertesi gün biraz yumuşamışlardı, ben de fırını ısıtıp kısa bir süre beklettim, eski hallerine geri döndüler, daha sonra işlemlere devam ettim.
*******
Pazar günü kızkardeşim Betül'ün doğum günüydü, pastayı dün hazırlayabildim. Sade pandispanya pişirdim, sade krema hazırlayıp pastanın hem içinde hem de dışında kullandım, ara katında muz ve damla çikolata, üzerinde ise muz, kivi ve çilek kullandım, yanlarını da hindistan ceviziyle kapladım.

21 yorum:

yeşim dedi ki...

CANIM ARKADAŞIM
SAĞLIKLI-HUZURLU-SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE HEP YAN YANA HEP CAN CANA MUTLU BİR YIL DİLİYORUM.
SEVGİLERİMLE...

derya dedi ki...

Bulutsuz gökyüzü senin olsun demiştim; ümitlerin solmasın, tükenmesin diye. Yeni yılda hiç ümitsiz kalmaman ve hayallerine kavuşman dileğiyle..Mutlu Yıllar...

Handenur dedi ki...

yıllar önce anneannem hadi sana mercimek köftesi yapmayı göstereyim dediğinde "mercimek, köfte?" diye bakmıştım önce bir, ama şimdi çok seviyorum yapmaya vaktim olunca mutlaka yaparım, vaktim olmayınca kısır imdadıma yetişir :) sizin de ellerinize sağlık Hatice hanım maşaallah ne çok ve güzel şeyler hazırlamışsınız:) yarın tatil olunca bu akşam blogları bir dolaşayım dedim köfteleri de görünce içim açıldı vallahi:)

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

mercimek köftesi faworim..şimdiden yeni yılını kutlarım canım..sevgiler..

defneylebirlikte dedi ki...

harika şeyler yapmışsın canım...ellerine sağlık...yeni yılın kutlu olsun...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

becerıklı arkadasım bende bu sıralar prefıterol yapıp duruyorum:) hersey cok nefıs ellerıne saglık:)

rumma dedi ki...

Kardeşinize hayırlı bir ömür diliyorum..hepsi birbirinden güzel lezzetler bunlar ellerinize sağlık

sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Yeni yılın size ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim.

Mutlu Yıllar :))

sevdalıtatlar dedi ki...

Umutlar sarsın dört bir yanınızı mutluluklar serpilsin etrafınıza yeni gelen yıl size ve sevdiklerinize sağlığı , huzur u sunsun her daim.
MUTLU YILLAR
Sevgilerle … SeViL :…

İnci Yemek dedi ki...

Haticeciğim becerikli arkadaşım:)
geride kalan yılın güzel anılar bırakması yeni senenin de umut sağlık başarı ve mutluluk getirmesini dilerim ailen ile birlikte.mutlu yıllar..

Betül dedi ki...

Yeni yilini tüm yüregimle kutlar daha nice yillar saglikla, basariyla, sevdiklerinle birlikte görmeni ve geçirmeni diliyorum... Dün rüya yarin hayaldir...
Rüyayi mutlu, hayali umutlu yapan bugündür, gönlün neyin özlemini çekiyorsa yarinlar sana onu getirsin.. YENI YILIN KUTLU OLSUN..!!

Betül dedi ki...

Yeni yilini tüm yüregimle kutlar daha nice yillar saglikla, basariyla, sevdiklerinle birlikte görmeni ve geçirmeni diliyorum... Dün rüya yarin hayaldir...
Rüyayi mutlu, hayali umutlu yapan bugündür, gönlün neyin özlemini çekiyorsa yarinlar sana onu getirsin.. YENI YILIN KUTLU OLSUN..!!

Damak Tadı dedi ki...

Hepsi biribirinden nefis görünüyor Hatice'ciğim..


Sağlıklı,mutu,huzurlu güzel bir yıl diliyorum canım..Herşey gönlünce olsun..


Sevgilerle..

Safran dedi ki...

Yılbaşı sofrası için güzel tarifler ararken profiterollere takıldım, yorum bırakmadan geçemedim... İyi seneler, sevgiler... Ellerinize sağlık...

PINAR dedi ki...

Sağlık,mutluluk,huzur dolu bir yıl diliyorum,her şey gönlünüzce olsun :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerinize saglik hersey harika olmus.

GUzel ve saglikli bir sene diliyorum...

selince dedi ki...

Hepsi cok hos gorunuyorlar, emek verenlerin ellerine saglık.. bu lezzetleri tadma serefine nail olan kisilere de sanslarının devamını dilerim :)

NarincE dedi ki...

Sana misafirliğe gelmeli Hatice'm yaa.

Cali dedi ki...

Merhaba güzel paylasimlariniz icin sizi günes ödülüne layik gördüm..
Blogumu ziyaret ederseniz görmeniz mümkün olacak..
Sevgiler
Cali

defneylebirlikte dedi ki...

çaya sana gelmel anlaşıldı..ellerine sağlık canım.süpersin..

Hatice dedi ki...

arkadaşlar ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum.
Cali güzel ödülün için çok teşekkür ediyor, sevgilerimi gönderiyorum...
ayrıca iyi dilekleriniz için de teşekkürler, ben de sizlere sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yıl diliyorum...
sevgiler...