Pages

  • RSS

22 Eylül 2006

Fındıklı mekik tatlısı

mekiktatlısı

Bu tarifi Ebru Şallı'nın yemek programından almıştım, denedim ve biz beğendik. Ben tarifi yarım ölçü yaptım ve hamuruna 1 kaşık şeker ekledim(sonraki yaptığımda eklemedim).


Malzemeler:
  • 1 paket oda sıcaklığında margarin (ben tereyağ kullandım)
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un
  • fındık
Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu
Şeker ve su bir tencerede kaynatılır, 5 dk. sonra limon suyu eklenir, kısa bir süre daha kaynatılır.

Hazırlanışı: 

  1. Un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler karıştırılır.
  2.  Aldığı kadar un (bende yarım ölçü için 1,5 su bardağı un yeterli geldi) ve kabartma tozuyla kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan güzel şekil verilebilen bir hamur yapılır. 
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır oval şekil verilir ve ortasına bıçakla kesik yapılır. 
  4. Bu kesiğe fındık (ben fındıkları ortadan 2 ye bölerek kullandım) yerleştirilir, kenarları düzeltilerek mekik şekli verilir.
  5.  Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış tepsiye dizilir.
  6. Orta ısılı fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. 
  7. Fırından çıkan tatlıların üzerine sıcağa yakın ılık şerbet dökülür.
  8.  Arada tatlılar ters çevrilerek şerbeti çekmesi sağlanır. 
  9. Şerbetini çeken tatlılar servis tabağına alınır.


Afiyet Olsun...

Not: Yarım ölçü ile 18-20 adet çıktı.
   
Öncelikle şerbeti ocağa koyup, tatlının hamurunu hazırlamaya başlıyorum.
Ekleme: Tekrar yaptığımda tatlının hamuruna şeker eklemedim, şerbetli olduğu için eklemeye gerek yok. Tatlıları şerbet içinde fazla bekletmeyin, çok beklerse dağılabiliyor. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alıp biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Ayrıca bir dahaki yapışımda hamuruna toz fındık eklemeyi düşünüyorum.

Bu tarifi deneyenler:
Mekik Tatlısı ~~ Pembe Tatlar


Alttaki fotoğraflar tarifi ilk yaptığımdaki eski fotoğraflar...


20 yorum:

şule dedi ki...

hatice hoşgeldin :) umarım bir daha böyle aralar vermezsin ve kötü bir şey yoktur hayatında. mekikler de harika görünüyor. eline sağlık..

Nezaket dedi ki...

Hatice hosgeldin, nerelerdesin. Merak ettim seni. Hemen hemen her gun geldin mi diye baktim. Umarim iyisindir. Gorusmek uzere, cok opuyorum.

Hatice dedi ki...

sevgili Sule ve Nezaket hosbulduk:)
istemeden uzun bir ara oldu,simdi iyiyiz ve her sey yolunda..
sevgiler...

susam dedi ki...

Merhaba Hatice aramıza tekrar hoşgeldin.Mekik tatlısı enfes görünüyor eline sağlık diyorum ramazanda geldi tarifini denerim kısmetse teşekkür ediyorum hayırlı ramazanlar diliyorum.Özge

yildizcaa dedi ki...

hayırlı ramazanlar hatice, çok pratik, kolay ve lezzetli görünüyor, ellerine sağlık.. sevgiler..

tuhfe dedi ki...

Ellerine saglik Hatice. Sukur kavusturana :) Ramazan ayi hepimiz icin hayirli olsun.

Sevgilerimle.

öznur dedi ki...

haticecim nerelerdeydin canim ya,dönüsün cok tatli olmus tatlin nefis görünüyor,canim ramazanin bereketi hayri üzerimize olsun,hayirli ramazanlar
www.blogcu.com.baharcicegi

Ebru dedi ki...

Hatice merhaba. Tatlın nefis görünüyor ellerine sağlık hayırlı ramazanlar diliyorum. Sevgiler Ebru

hatice dedi ki...

Hatice merhaba, uzun süre ara verince merak etmiştim. Herşeyin yolunda olmasına sevindim. Tatlı çok iştah acıcı görünüyor. Eline sağlık...

Hanife dedi ki...

Hatice'cigim,
Ellerine sgalik, ne guzel olmus tatlilar. Arada erdigin fotograf linkleri calismiyor, hatirlaatayim dedim..
Sevgiler, hayirli ramazanlar..

zümrüdüanka dedi ki...

Hatice'ciğim,
Seni bu kadar uzun bir aradan sonra tekrar görmekten çok mutlu oldum,umarım artık daha sık görebiliriz o güzel tariflerini...Tatlın da nefis görünüyor,ellerine sağlık.Ben aynı tarifi hamuruna 1/2 su bardağı pudra şekeri de ekleyerek şekerpare olarak kullanıyorum.
Ramazanın hayırlı olsun.Sevgiler...

Hatice dedi ki...

merhaba susam hosbulduk..ramazanda daha cok tatli yapiliyor degil mi,insallah bu tatliyi da dener ve begenirsin..

yildizca tesekkur ederim, kolay ve lezzetli bir tatli...

tesekkurler Tuhfe:)

öznurcum tesekkurler:)

merhaba ebru, tatliyi begenmene sevindim, tesekkur ederim yorumun icin...

haticecim cok saol:)

tatlilari begenmene sevindim hanife, fotograf linkleri bende calisiyor, tekrar dene istersen..

Zülfiye'cigim ben de senin yorumunu gormekten cok mutlu oldum, insallah kizlarinla birlikte iyisinizdir.. tarifi tvden hemen yazmayip daha sonra yazmistim, hatta yaparken tereddütte kaldim icinde seker varmiydi diye ve ekledigim seker miktari iyi geldi...

hayirli, huzurlu ve bereketli bir ramazan gecirmeniz dilegiyle...
sevgiler...

armeda dedi ki...

Haticecim merhaba nerelerdeydin hoşgeldin.Hayırlı ramazanlar canım mekik tatlısını mutlaka deneyeceğim eşim şerbetli tatlılara bayılır ellerine sağlık canım sevgiler..

pembeli dedi ki...

Canımmmmmmmm seni tekrar görmek çok güzel, çok sevindim geldiğine, hayırlı ramazanlar dilerim, ayrıca tatlı çok lezzetli görünüyor hemen not alıyorum:))

aynadakiyalan dedi ki...

sendemi yemekcisin olaya bak.. bu gece beynim döndü nereye girsem yemek yemek yemek....bide net ortamında yazılarının kullanılamayacağına dair edebiyat yapmışın :) bu yazıları kim çalsın :))

GULENAY dedi ki...

Hatice'cim yine yoksun.Bakiyorum bakiyorum ses yok.Hadi cik ortya cee yap bize...

Birde su aynadakiyalan pasa...heryerde goruyorum.Yaww kardes begenmiyorsan yemek bloglarini girme...okadar basit yani...

Hatice'cim optum seni cnm,

Hatice dedi ki...

hosbulduk Arzu:) tatliyi denemeni tavsiye ederim, hayirli ramazanlar...

tesekkurler pembeli:) tatliyi denersen sonucu da bildir olur mu...

merhaba Gulenay:), tarifler birikti ilk firsatta ekleyecegim insallah:)
sevgiler...

Şeyma dedi ki...

Hatice merhaba, özlettin kendini:) İnşallah hayatında herşey yolundadır, merak ettim bayağıdır yoktun. Tatlı da nefis görünüyor, şekilleri çok hoş. Görüşmek üzere...

Hatice dedi ki...

merhaba Seyma:) saolasin, hersey yolunda...tatliyi da begenmene sevindim...sevgiler...

evrenbal dedi ki...

ben bunlarin sekillerine hasta oldum!