Portakallı Kek

Portakal kokulu nefis bir kek...
Tarif annemden, ben yarım ölçü olarak uyguladım ve annemin yöntemiyle keki soğuk fırında yani önceden ısıtma yapmadan pişirdim, çok güzel kabardı.

Portakallı Kek

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu (1/3 su bardağı portakal suyu çıktı)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için; Damla çikolata

Hazırlanışı:

1.  Yumurta, şeker ve portakal kabuğu rendesini mikserin yüksek devrinde 3-4 dk. çırpın.
2.  Yağ, süt ve portakal suyunu ekleyip orta ayarda çırpmaya devam edin. 
3. Eleyerek un ve kabartma tozunu ekleyin, mikserin düşük devrinde çırpın. 
4. Yağlanmış kek kalıbına karışımı boşaltın, üzerine damla çikolata serpin. 
5. Fırınınızın ayarına göre orta derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ben önceden ısıtılmamış fırında 180 derecede kabarana dek, daha sonra ısıyı 160 dereceye düşürerek pişirdim.

Afiyet Olsun...

Not: Kek kalıbınız büyükse ölçülerin 2 katını kullanabilirsiniz. Annemin ölçüleri; 3 yumurta, 1,5 sb şeker, 1 sb portakal suyu, 1 sb sıvıyağ, 1 sb süt, 4-4,5 sb un, 2 pkt kabartma tozu