Pages

  • RSS

18 Nisan 2013

Perişan Kurabiye - Kopartma Kurabiye

kurabiye2

Bu nefis kurabiyeler de yine buradaki çay sofrasından
Perişan kurabiye -Kopartma kurabiye

Malzemeler:
  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı kahverengi ve beyaz şeker karışımı
  • 1,5 su bardağı un (un miktarını artırabilirsiniz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı damla çikolata (daha az kullandım)
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (daha az kullandım)
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:

  1. Tereyağ, şeker ve yumurta karıştırılır, un ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır, en son damla çikolata, ceviz ve hindistan cevizi eklenir, yumuşak bir hamur elde edilir. 
  2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, çok fazla şekil vermeden tepsiye dizilir. 
  3. 170 derecede pembeleşene kadar (15-20 dk.) pişirilir.
Afiyet Olsun...




Notlarım: Kurabiyeleri Sofra dergisindeki kopartma kurabiye tarifinden yararlanarak hazırladım. Tarifte epey değişiklik yaptım ve benim hazırladığım kurabiyelerde un miktarı az geldiğinden biraz yayıldılar, bu hali de çok güzeldi. Un miktarını artırmanızı tavsiye ederim.
Ben çocuklar yemediği için kuru meyveleri kullanmadım ve cevizi de dövülmüş kullandım ama iri ceviz parçaları ile çok daha lezzetli olacaktır.
İsterseniz hindistan cevizi miktarını artırabilir ve vanilya ekleyebilirsiniz.

25 yorum:

Buse Ece dedi ki...

Mutfağa yeni giriyorum, bakalım bunu yapabilecek miyim? :))

Hatice dedi ki...

umarım beğenirsiniz, sonucu merakla bekleyeceğim:) Fotoğraftaki gibi fazla yayılmasın derseniz un miktarını artırın derim, kolay gelsin şimdiden:)

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerine sağlık canım ben de çok severim bu kurabiyeyi. Sevgilerimle,

sekermutfağımız dedi ki...

Elinize sağlık, nefis olmuş,çok severim bu kurabiyeleri, sevgiler.

TURUNCU TATLAR dedi ki...

ellerine sağlık canım sevgiyle kal..

mehtap dedi ki...

harika kurabiyeler...

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok severim sevgiler...

TIK TIK TIKLAR MISINIZ.DOĞALA DÖNÜŞ dedi ki...

5 çayına misafir gelecek .Beğenerek yapacağım umarım sizinki kadar başarılı olur.başarılı olursam yorum bırakacağım....

Ezelle dedi ki...

çok severim,ellerine sağlık canım...

kardelen sezgin dedi ki...

Çok eski bir tarifdir bu eline sağlık canım

Zerrin dedi ki...

Şeker Tatlar Anneler Gününe Özel Kurabiye Seti Hediye Ediyor..Çekilişe katılımlarınızı bekliyoruz.Ayrıntılar.www.sekertatlar.blogspot.com

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Ellerine sağlık benimde çok sevdiğim bir kurabiye tarifi kaya kurabiye, perişan kırabiye diye farklı isimlerle karşımıza çıksada.
lezzeti çok güzel

sevgiler

zeymuran dedi ki...

adı perişan olabılır ama nefıs gorunuyor ellerınıze sağlık

LeylaK dedi ki...

çok severim, ben azıcık da pudra şekeri serperim, ama senin yaptığın daha şık :)

MAZES dedi ki...

çikolatalı şeyleri çok seviyorum,bunlar çoooook güzel göz kırpıyorlar bana .....ellerine sağılık canım.

nergis mevsimi dedi ki...

Elinize sağlık.Çok eskiden annem yapardı o zamanlar adı kopuk kurabiyeydi,ne kadar çok adı var bu kurabiyenin :)
Bizim evde en sevilen kurabiye diyebilirim,sadece ben cevizleri iri parçalar halinde koyuyorum.Sevgiler.

dilara dedi ki...

muhteşem gözüküyorlar bi tadına bakmak isterdim. doğrusu.

Yemek Tarifleri dedi ki...

Müthiş. Tarif için teşekkürler.

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,

Bloğumda düzenlediğim HATAP UN sponsorluğunda ki“Çorum yemekleri etkinliğine” katılımınızı bekliyorum.Tek yapmanız gereken herhangi bir Çorum yemeğini pişirip “bengisuabihayat@gmail.com “ adresine fotoğrafını göndermeniz.Fotoğraf gönderen katılımcılar arasından çekilişle belirleyeceğimiz 15 kişiye hediyelerimizi göndereceğiz.

Ayrıntılar için aşağıda ki linke tıklayabilirsiniz.

http://bengisu-abihayat.blogspot.com/2013/06/corum-yemekleri-etkinligi.html

Ezelle dedi ki...

canım eskiden takıntı olmuştu her hafta mutlaka yapardım,uzun zaman oldu yapmayalı,ellerine sağlık,bir ara yapsam iyi olur:)

yemek tarifleri dedi ki...

Adına perişan kurabiye demişler ama hiçte öyle görünmüyor. Muhteşem olmuş ellerinize sağlık.

döndü dedi ki...

Nefis olmuş...bayıldım...Bloğunuzu beğenerek takip ediyorum.Blogda yeniyim.
Sizi de benim bloğuma mutlaka beklerim.
http://lezzettaneleri.blogspot.com/

Yemek tarifleri dedi ki...

Elinize sağlık :)

evatolyesi dedi ki...

Perişan ama lezzetli görünüyor:)ellerinize sağlık

turkce dublaj film izle dedi ki...

çok güzel