iki renkli kurabiye

Çok lezzetli olan bu kurabiyelerin tarifini Gülcan arkadaşımdan aldım. Ben kurabiyeleri yarım ölçü yaptım. Kimisini kurabiye gibi yuvarladım, kimisini de rulo yapıp dilimledim. İki şekilde de çok güzel oldu.

Malzemeler:

• 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un
• 2 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:

1. Derin bir kasede önce yağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır.
2. Kabartma tozu ve bir miktar un başka bir kasede karıştırılır ve önceki karışıma eklenir.
3. Hamur henüz cıvık haldeyken yarısından azı bir kenara alınarak içine kakao eklenir.
4. İki hamura da azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurlar streç filme sarılarak 15 -20 dk. dolapta dinlendirilir.
5. Sade ve kakaolu hamurlar ayrı ayrı un serpilmiş tezgahta dikdörtgen biçiminde açılır.
   Sade hamurun üzerine kakaolu hamur yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır. Hamur streç filme sarılarak dolapta 1-2 saat bekletilir.
6. Dolaptan çıkarılan hamur 1/2 cm kalınlığında dilimlenip tepsiye dizilir.
7. Önceden biraz ısıtılmış 175°C fırında 15-20 dk. pişirilir.

                    
Afiyet Olsun...