Pages

  • RSS

15 Mayıs 2005

iki renkli kurabiye


Çok lezzetli olan bu kurabiyelerin tarifini Gülcan arkadaşımdan aldım. Ben kurabiyeleri yarım ölçü yaptım. Kimisini kurabiye gibi yuvarladım, kimisini de rulo yapıp dilimledim. İki şekilde de çok güzel oldu.

Malzemeler:
  • 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • aldığı kadar un
  • 2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı:
  • Derin bir kasede önce yağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır.
  • Kabartma tozu ve bir miktar un başka bir kasede karıştırılır ve önceki karışıma eklenir.
  • Hamur henüz cıvık haldeyken yarısından azı bir kenara alınarak içine kakao eklenir.
  • İki hamura da azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurlar streç filme sarılarak 15 -20 dk. dolapta dinlendirilir.
  • Sade ve kakaolu hamurlar ayrı ayrı un serpilmiş tezgahta dikdörtgen biçiminde açılır.
    Sade hamurun üzerine kakaolu hamur yerleştirilerek rulo şeklinde sarılır. Hamur streç filme sarılarak dolapta 1-2 saat bekletilir.
  • Dolaptan çıkarılan hamur 1/2 cm kalınlığında dilimlenip tepsiye dizilir.
  • Önceden biraz ısıtılmış 175°C fırında 15-20 dk. pişirilir.
                    

22 yorum:

melda dedi ki...

Aynı tarifi ben de yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Şekli ben biraz daha farklı yapıyorum ama helezonlar süper olmuş. Ellerine sağlık...

Hatice dedi ki...

teşekkür ederim melda.

suTLukaHve dedi ki...

cok cok sirin olmuslar ellerinize saglik.renkler hic mi hic kaymamis ben de kullaniyorum bu tarifi ama su buzdolabinda bekletmeden yapinca renkler hafif kayiyor mutlaka beklemek gerekiyo gercekten.e ben biraz sabirsiz oldugum icin:P

zeynep dedi ki...

cok guzel gorunuyorlar, fotograflar da cok guzel cikmis, elinize saglik.

Hatice dedi ki...

teşekkür ederim esma, dolapta bekletmek hamurun merdaneyle açılması için daha iyi oluyor..

zeynep güzel yorumun için teşekkür ederim..

jonquille dedi ki...

ayyy, çok güzel olmuşlar. hemen denemeli. becerebilirim inşallah. (o kadar düzgün olacaklarını hiç sanmıyorum :)) ellerinize sağlık!

Hatice dedi ki...

teşekkür ederim jonquille...

Adsız dedi ki...

Gercekten guzel olmuslar, yanlis anlasilmazsa fikir olmasi acisindan http://teatime.blogs.com/turkce/2004/11/2renkli_kurabiy.html adresindekilere de bakin bence, ikisi birbirine karisanlar burda daha net gorunuyor.

Adsız dedi ki...

kurabiyelerin cok guzel ellerine saglik yalniz ikinci ruloyu nasil yaptigini anlatirsan sevinirim tesekkurler..

Hatice dedi ki...

teşekkür ederim..

teşekkür ederim. İkinci ruloyu yaparken kakaolu hamurdan 2 tane çubuk yaptım.sade hamuru dikdörtgen şeklinde açıp kakaolu çubukları üzerine yerleştirip rulo şeklinde sardım.dolapta dinlendirip dilimledim...

Adsız dedi ki...

tek kelimeyle harika görünüyor.kaç saattir kurabiye tarifi arıyordum.bu çok hoşuma gitti.teşekkürler

Hatice dedi ki...

kurabiyeyi denediğinde de beğenirsin umarım, şimdiden afiyet olsun...

ipek dedi ki...

bu kurabiye hem benim hemde kızımın favorisidir, yıllardır yaparım:) bu şekiller ŞAHANE!! resmen sanat eseri olmuşlar LÜTFENama lütfen nasıl başardığını anlat. ellerine ve yüreğine sağlık!!

Hatice dedi ki...

ipek güzel yorumun beni çok mutlu etti:)) şekilleri sanat eseri olmasa da güzel olmuştu:)
nasıl yaptığıma gelince kurabiyeleri yapalı çok uzun zaman oldu, ben yarım ölçü yapmıştım ve tarifte yazılanlara birebir uymuştum. Dolapta bekletme süreleri şekillerinin düzgün olmasında etkili oluyor.eminim sen daha güzellerini yapıyorsundur...
sevgiler...

Adsız dedi ki...

ewt hanımlar gercekten cok güsel olmuş elirnize sağlık

Adsız dedi ki...

mrh.ben nevin.siteniz ve tarifleriniz çok güzel.salı günü kızımın dogumgünü var ve bu kurabiyelerden yapmak istiyorum ilk defa yapacagımdan sormak istedim.yumuşak bi kurabiyemi oluyo acaba yoksa bildiğimiz un kurabiyesi gibi mi.birde kaç tane çıkıyor bu tarifle.teşekkür ederim.acil cvp vermenizi bekliyorum.

Hatice dedi ki...

Merhaba Nevin, öncelikle güzel sözlerin için çok teşekkür ederim:)
Şimdiden kızının doğum gününü kutlar, sana da kolaylıklar dilerim.
Bu kurabiyeler yumuşak değil, biraz daha bisküvi tarzında oluyor. Bizim çocuklar çok seviyor:)
Yarım ölçü yaptım bir kaç kere ama kaç tane çıktığına dikkat etmemiştim, tarifteki gibi tam ölçü yaparsan yaklaşık iki tepsi çıkar diye düşünüyorum. Evdeki dergi ve kurabiye kitabımdaki benzer tariflere baktım, ortalama 50 civarı çıkıyormuş. Umarım yardımcı olabilmisimdir. 
Tarifi denersen eğer sonucunu, ne kadar çıktığını paylaşırsan sevinirim:)

nevin dedi ki...

mrb.ben nevin.evet tarifi denedim yaklaşık 35 tane kadar çıktı ama ben kesme haricinde yuvarlakta yaptım.çok begendim tarifi birebir uyguladım.benim biraz yumuşak oldu ama tadını çok begendim ve çocuklarda öyle.çok teşekkür ediyorum.

Hatice dedi ki...

Sevgili Nevin,kurabiyeleri beğenmenize çok sevindim, afiyetler olsun:)
Sonucu merakla bekliyordum, paylaştığın için çok teşekkür ederim...

Adsız dedi ki...

Gunaydin Hollanda Amsterdam'dan, müslüman alemine hayirli ramazanlar :) bende bu tarifi kizimla ve kardesimle denicem bir aktivite olsun diye...insallah aksam iftar'dan sonra cayin yaninda afiyetle yiyecegiz... sonucu bildirecegim...:)

Adsız dedi ki...

Gunaydin Hollanda Amsterdam'dan, müslüman alemine hayirli ramazanlar :) bende bu tarifi kizimla ve kardesimle denicem bir aktivite olsun diye...insallah aksam iftar'dan sonra cayin yaninda afiyetle yiyecegiz... sonucu bildirecegim...:)

Hatice dedi ki...

merhaba, size şimdiden kolay gelsin, tadını da beğenirsiniz inşallah, sonucu merakla bekleyeceğim:)
Hayırlı Ramazanlar diliyorum...