Akşam Çayı 4

Minik bir akşam çayı:)
Salı akşamı gelen misafirimiz için hazırladıklarım...

Menüdekiler;
* Havuçlu Kek
Aslında Cafe Fernando'nun havuçlu kekini denemek istiyordum, daha yeni kek yapmış olduğumdan malzemeler gözüme çok göründü, ben de ondan aldığım fikirlerle havuçlu kek tarifimde birkaç değişiklik yaptım:)
Cevizleri kavurdum, havuç miktarını artırdım, esmer şeker ve portakal suyu ekledim, sonuçta nemli ve lezzetli bir kekim oldu.

Yaptığım değişikliklerle malzeme listesi:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/3 su bardağı esmer şeker (daha tatlı seviyorsanız miktarı artırabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet mandalina suyu (1/3 su bardağı geldi)
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1-2 tutam karbonat
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 3 su bardağı rendelenmiş havuç (2 büyük havucu rendeledim, birini rendenin ince, diğerini kalın yerinden, 3 bardaktan fazla geldi, hepsini eklemedim)
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı: Önce cevizleri tavada biraz kavurdum, biraz soğuyunca rondoya alıp içine 1 çay kaşığı kadar tereyağ ve bir çimdik tuzla birlikte çektim. Aslında iri çekilmiş ve bol cevizle lezzeti daha iyi anlaşılabilirdi, ancak bizim çocuklar kek, kurabiye vs. içinde kuruyemiş, meyve türü yemedikleri için 1/2 bardak cevizi ince çektim.
Daha sonra keki buradaki şekilde hazırladım, 170 derecede 40 dk. kadar pişirdim. Biraz ılıyınca üzerine pudra şekeri eledim.

* Katmer Poğaça (Buzluğumdaki poğaçalarım imdadıma yetişti:)
* Fındıklı Kurabiye


* Kahveli Fındıklı Kurabiye


* Kakaolu Kurabiye

* Muzlu Rulo Sarma

Menüdekilerin tabaktaki hali

Akşam çekimi olduğundan görüntü çok iyi değil maalesef:(