Pages

  • RSS

19 Aralık 2011

Elif'in Çay Sofrası ve Kadayıf Böreği

IMG_4024
Geçen hafta hastalık, misafir ağırlama ve yeğenimin diş buğdayı ile dolu dolu geçti:) Ayrıntıları daha sonra...
Gelelim bu güzel sofraya, arkadaşım Elif değişik ve güzel lezzetler hazırlamıştı o gün bize...
Aslında üzerinden bir ay geçti bu güzel sofranın, daha sırada eklenmeyi bekleyen bir sürü tarif ve menüler var:)

IMG_4035
Menüdekiler(18.11.2011):
*Tel kadayıf böreği
* Sinkota
* Ispanak salatası
* Allegria (Mavi haşhaşlı kurabiye)
* Meyveli turta


Kadayıf Böreği
IMG_4026
Bugün Elif'in hazırladığı tel kadayıf böreğinin tarifi var, diğerlerini de bu hafta eklemek istiyorum..
Tel Kadayıf Böreği


Malzemeler:





  • 400 gr. taze kadayıf


  • Yarım kangal sucuk veya 250 gr. pastırma


  • 250 gr. dil peyniri


  • 250 gr. taze kaşar peyniri


Sosu için:





  • 3 adet yumurta


  • 3 su bardağı süt


  • 1 çay kaşığı tuz


Hazırlanışı: Kadayıf tel tel ayrılır, iki eşit parçaya bölünür. Yağlanmış tepsiye kadayıfın bir parçası yerleştirilir. Üzerine dilimlenmiş dil peyniri, sucuk, kaşar peyniri üst üste yerleştirilir. En üst kısma kalan kadayıf yerleştirilir. Sosu çırpılır, böreğin üzerine dökülür, 1 gece bekletilir. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.

10 yorum:

yemekbiraşk dedi ki...

Elif hanımın ellerine sağlık haticecim.. sizlerede afiyetler olsun
sevgilerimle..

sevda dedi ki...

elif hanımın ellerine sağlık cnaım.hepsi harika görünüyor.sizede afiyet bal olsun.sevgiler.

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

meyveli turtalar çok hoş onların tarifni istiyoruzzzzz. ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı

Adsız dedi ki...

hiç yağ yok mu içinde?

yersofrasi.org dedi ki...

Öncelikle geçmiş olsun. Kadayıftan börek yapıldığını duymuştum ama tarifini yeni görüyorum. Oldukça hoş bir sofrada güzel bir börek. Elif Hanım'ın ellerine sağlık.

zeymuran dedi ki...

kadayıf böreğini merak eteım dogrusu daha oncede tarıfını gordum ama hıc yemedım denemek gerek ,sevgıler..

Cafe Portakal dedi ki...

yapanların ellerine sağlık afiyet olsun sizlerede
sevgiler

birdutmasali dedi ki...

haticem ya,
şu cağnım kadayıfı nolur börek yapmasınlar lüfffen !! sende söyle .
tamam denemişler, yorulmuşlar, tatmışsınız da :=),
ama böreğe hakaret olmuyor mu ??

bizim kızlarda yapmışlar, yasakladım, tatlıdan şaşmayın dedim :)

ama arkadaşının ellerine sağlık,
ıspanak salatasına da öpücükler...
hepinize afiyetler olsun.

özlem dedi ki...

bayıldım tariflerini bekliyorum.ç süper görünüyorlar ellerine sağlık.

Hatice dedi ki...

Tarifte yağ kullanılmıyormuş, zaten kaşar ve dil peyniri yeterince yağlı olduğundan.

Nunu, herkesin damak tadı farklı oluyor, tuzlu olduğundan sanırım börek ismi uygun görülmüş.
Ben ucundan tatmıştım, yumuşak kıvamlı bir börek oluyor.
Elbetteki kadayıfın tatlı hali ilk sırada:))

Arkadaşlar hepinize çok teşekkür ederim, sevgiler...