Pages

  • RSS

20 Aralık 2011

Ispanak Salatası ve Sinkota

ıspanak salatası
Elif'in çay sofrasından iki güzel salata...

Ispanağın pişirilmeden salata yapıldığına bloglarda rastlar merak ederdim, çiğ ıspanak nasıl olurki diye, gayet güzel oluyormuş:)

Ispanak Salatası
Malzemeler:



  • 250 gr. Ispanak

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet kırmızı soğan

  • Küçük konserve mantar

  • 1 kutu mısır

  • 4 adet salatalık

  • 5 adet domates
Sosu için:



  • ½ çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı şeker

  • ½ çay kaşığı sirke ya da limon suyu, nar ekşisi

  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
Hazırlanışı: Salatalığı, biberi küp şeklinde doğrayın. Mantarları 4’e bölün. Soğanı piyazlık doğrayın. Ispanakların yaprak kısımlarını elle, kök kısımlarını bıçakla kesip salata kasesine koyun. Domatesi rendeleyip, diğer sos malzemeleri ile karıştırın. Salatanın üzerine sosu dökün ve mısır ile süsleyin.
NOT: Aynı salata pazı, semizotu ve marulla da yapılabilir.


~~~~~~~~


sinkota1

SİNKOTA
Malzemeler:


  • 4 adet patates

  • 4 adet kuru soğan

  • 4 adet kabak

  • 400 gr. yoğurt

  • 3 diş sarımsak

  • Taze fesleğen veya kuru fesleğen (ya da 1 paket fesleğenli salatas sosu)*

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı: Patatesi ve kabağı kibrit çöpü şeklinde, soğanı jülyen doğrayın. Sebzeleri harmanlayın. Üzerine tuz, kırmızı biber ve 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyip harmanlayın. Fırın kabına yerleştirip 200 derecede ara ara karıştırarak pişirin. Çıkarttıktan sonra ılınmasını bekleyip fesleğenli sosu ekleyip karıştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün, pul biber serpip servis edin.
* Not: Elif 1 çorba kaşığı kadar kuru fesleğen kullanmış.

sinkota

13 yorum:

Akdeniz Kızı dedi ki...

çok güzel salatalar olmuş...ellerinize sağlık...


salatanızı görünce evde dolapta beni bekleyen, ihmal ettiğim semizotu geldi....akşama güzel bir salata yapayım bari...

aslı dedi ki...

Ispanak salatasını çok severim. Bir de körpecik kuzu ıspanağı ile yapılmışsa.
Harika görünüyor, ellerinize sağlık.

derya dedi ki...

Canım iki salatada harika zaten sa
lata denince akan sular durur:))
Elif hanımın ellerine sağlık,sizle
re afiyet olsun sevgiler.

özlem dedi ki...

süperler valla ama benim aklım kurabiyelerde. ben tam bir kurabiye canavarıyım. ellerinize sağlık.

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Abooo karnim guruldadi vallah, her ikiside harika gorunuyor, ellerin dert görmezsin canim

sevda dedi ki...

sinkotayı hiç duymamıştım ama görüntüsü çok güzel canım.eminm lezzetide harikadır.salatada nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgiler.

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ıspanak salatası pek enteresan :) ama yeşillik severler için harika ! ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı

Fatma dedi ki...

sağlık enfes salatalar olmuş ellerine sağlık canım
bol vitamin şifalar olsn
seviyle kal:))

Hayatcemresi dedi ki...

Ispanak salatasını önce roka salatası zannettim,ben de çiğ ıspanağı hiç yemedim,kanserle uğraşan meşhur prof.şimdi ismi aklıma gelmedi,ıspanağı çiğ tüketmeyi önermiyor,

sinkota ismi çok ilginç hiç duymamıştım,afiyetler olsun,sevgiler...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

İkiside birbirindne nefiss ve sevdiğim lezzetler..
Elleirne sağlık canım
Sevgiler.

BAL ANNE dedi ki...

kabaklı salataya bayıldım acilen yapmam lazımm ....bu güzel tarif için tşkler

Mutfak Havlusu dedi ki...

"Sinkota"ne ilginç bir isim hangi yöreye ait ve kolaymı yapımı zor mu?ellerine sağlık emeği geçen herkesin.

Hatice dedi ki...

Ziyaretleriniz ve güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)
Adaşım çiğ ıspanak tüketimi konusunda tereddütlüydüm, demek önerilmiyor.

"Sinkota" bir Girit mezesiymiş.
Zeynep yapımı oldukça kolay ve hafif bir salata...
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.