Pages

  • RSS

22 Aralık 2011

Mavi Haşhaşlı Kurabiye ve Meyveli Turta

IMG_4031
Elif'in çay sofrasından nefis kurabiye ve meyveli turta...

Mavi Haşhaşlı Marmelatlı Kurabiye (Allegria)
50-60 adet
Malzemeler:


  • 1 paket margarin veya tereyağı

  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ

  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • 2 çorba kaşığı mavi haşhaş

  • 1 paket kabartma tozu

  • 4 su bardağı un
Üzeri için: Pudra şekeri ve marmelat
Hazırlanışı: Un karıştırma kabına alınır, ortası açılır. Yumuşak tereyağı, sıvıyağ ve pudra şekeri unun ortasında karıştırılır. Üzerine kabartma tozu, un ve haşhaş eklenir, yoğrulur. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. İnce fitiller hazırlanıp erik büyüklüğünde kesilir. Yuvarlanır, ortası işaret parmağı ile çukur yapılır. 150 derecede üzeri kızartılmadan pişirilir. Arada fırının kapağı açılarak, kurabiyelerin çukurlarına bastırılır.



Fırından çıkıp biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir ve ortasına marmelat yerleştirilir.
Not: Marmelatınız biraz sıvıysa ısıtıp, mikserlenir, 1 yemek kaşığı nişasta ile pişirilir.


~~~~~~


IMG_4036
Meyveli Turta

Malzemeler:
Turta hamuru için:


  • 2 adet yumurta

  • 6 çorba kaşığı şeker

  • 4 çorba kaşığı tereyağı (125 gr) eritilmiş

  • 3 çorba kaşığı süt

  • 1-1,5 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya
Kreması için:


  • 7 çorba kaşığı toz şeker

  • 1 adet yumurta

  • 2 çorba kaşığı un

  • 2 su bardağı süt

  • 1 paket vanilya
Üzeri için: Muz ve çikolata rendesi
Hazırlanışı: Yumurta ile şekeri mikserle çırpın. Sütü, erimiş tereyağını, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırılır. Katı yağla yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür, 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.



Kreması için; Önce yumurta ve şeker tencereye alınır, çırpma teliyle çırpılır, un eklenir, karıştırılır. Azar azar süt eklenerek çırpılır. Pütürsüz hale gelince ocağa alınır, sürekli karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır, içine vanilya eklenir, karıştırılır. Ara ara karıştırılarak soğutulur.

Soğumuş turta hamurunun üzerine soğumuş krema dökülür, yayılır, üzerine muz vb meyve dizilir. Üzerine çikolata sosu veya çikolata rendesi dökülerek servis edilir.

IMG_4038

10 yorum:

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Afiyet olsun sizlere nefis görünüyorlar...

özlem dedi ki...

kurabiye tarifini kaydettim ellerine sağlık bekliyordum.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Afiyet olsun super goruntuler tadi nefis olmali mavi hashas bildigimiz toz hashasmi merak ettim canim
Sevgiler

birdutmasali dedi ki...

mavi haşhaşı kurabiye ve keklere çok yakıştırıyorum,
diğeri ise katmerde güzel oluyor, tadıda farklı ayrıca !

vallahi bu sayfa şu an beni çimdikliyor haticecim :=)

BAL ANNE dedi ki...

görüntüler nefis.....özellikle turta ye beniiiii diyor...
sevgiler

sevda dedi ki...

herikiside harika canım.özellikle kurabiyeye bayıldım.afiyet bal olsun.sevgiler.

TURUNCU TATLAR dedi ki...

ikiside enfes gözüküyor camım emeklerine sağlık..

İnci Yemek dedi ki...

Haticeciğim canımın içi daha önce yazdım mı bilmiyorum,arkadaşlarında en az senin kadar becerikliler canım:)
ellerine sağlık Elif hanımın:)
senin sayfan ise benim yemek dergim
oldu canım:)başım sıkışınca buradayım.
öpüyorum kocaman canım..

*Ayla* Mutfaktan mis Kokular dedi ki...

Oy oY oy her ikside harika gorunuyor canim ellerin dert görmezsin

Hatice dedi ki...

mutfakistan, evet toz gibi olan tane haşhaş, iki türlüsü varmış onun da mavi ve siyah.