bostana

Özellikle et yemeklerinin yanında iyi bir iştah açıcı olan hafif sulu bir salata.

Malzemeler:

• 5 adet domates
• 5 adet salatalık
• 2 adet sivri biber
• 1/2 demet maydanoz
• 3-5 dal taze nane
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı(silme) kimyon
• 1 tatlı kaşığı (silme) sumak
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

1. Tüm malzeme ince doğranarak karıştırılır. (Domates ve salatalığın iyi cins olması gerekiyor ve domatesin doğranırken akan suyu özellikle süzülmez). 
2. Hazırlanan salata yaklaşık 1 gece kapalı bir kapta veya kavanozda bekletilir, böylece domatesin suyu ve baharatların tadı birbirine iyice karışarak lezzeti de artar.

Afiyet Olsun...