Limonlu, Haşhaşlı, Likapalı (blueberry) Kek

Buradaki çay menüsü için hazırlamıştım, limon, haşhaş ve blueberry birbirine çok yakışıyor:)
Daha önce de muffin şeklinde hazırlamıştım, buradan bakabilirsiniz.

Limonlu, hashasli, likapalı (blueberry) kek
Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı haşhaş
• 1 su bardağı likapa (blueberry) (dondurulmuş kullandım)

Hazırlanışı:

1. Limon kabuğu rendesi, şeker ve yumurtalar mikserin yüksek devrinde 3-4 dk çırpılır(ben önce şeker ve limon kabuğu rendesini biraz karıştırdım). 
2. Yağ ve yoğurt eklenir, mikserin orta hızında çırpılır. 
3. Limon suyu eklenir, çırpılır. 
4. Eleyerek un ve kabartma tozu eklenir, düşük devirde cırpılır, en son mavi tane haşhaş eklenir, düşük devirde çırpılır. 
5. En son meyveler eklenir, spatulla karıştırılır. 
6. 170 derecede ılık fırında 30-40 dk, kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Not: Kek biraz fazla kızarmıştı, üzerine pudra şekeri elerim diye düşünmüştüm ama unutmuşum. İsterseniz yağ miktarını biraz daha artırabilirsiniz.   
Aynı keki annem buradaki menü için meyve yerine damla çikolata ekleyerek hazırlamıştı, damla çikolata da yakışmıştı.