portakallı, havuçlu, damla çikolatalı kek

Mazlemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 türk kahve fincanı sıvıyağ
• 1 adet portakal (kabuğu ince gözden rendelenir)
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı(silme) tarçın
• 1 tatlı kaşığı(silme) zencefil
• 1 su bardağı havuç rendesi(rendenin iri gözünden rendelenmiş)
• damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. 
2. Sıvıyağ eklenir, çırpılır.
3. 1 portakalın kabuğu rendelendikten sonra beyaz kabuğu da soyulur, küçük parçalara ayrılır, bu arada portakalın akan suyu ile birlikte kek harcına eklenir. 
4. Un, kabartma tozu, tarçın ve zencefil elenerek eklenir, düşük ayarda çırpılır. 
5. Havuç rendesi, portakal kabuğu rendesi ve istenen miktarda damla çikolata eklenir(ben 1 avuç eklemiştim, az geldi), karıştırılır. 
6. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltılır. 
7. 170 derece ılık fırında pişirilir.

Afiyet Olsun...