Pages

  • RSS

24 Haziran 2010

Kuru Meyveli Kahveli Kek

IMG_1290

Aslında sırada eklenmeyi bekleyen iki menü olmasına rağmen hafta sonu katıldığım kahvaltıyı kayıt altına almak adına bu keki eklemeye karar verdim.
Liseden mezun olduğumuzda arkadaşlarla her ay birimizde toplanmaya başlamıştık, uzun bir süre bu durum devam etsede, artık uzuun aralarla toplanabiliyoruz, ama aradan 18 yıl geçmesine rağmen hala toplanıyor olmamız bile mutluluk verici:))

Bu seferki toplantımız cumartesi günü Nesrin arkadaşımızın evlerinin terasında kahvaltı şeklinde oldu ve herkes bişeyler yapıp getirmişti, kahvaltıya geç kaldığım için diğer lezzetlerin fotoğrafını çekme imkanım olmadı maaelesef:(
Benim götürdüğüm kek ise kahvaltı sonrası ikram edildiğinden fotoğrafını çekmeyi başarabildim:) Sonrasında da türk kahvesi eşliğinde afiyetle yedik:)

IMG_1292

Kek yapmak üzere mutfağa girdiğimde, biraz ondan biraz bundan derken ortaya kuru meyveli, kahveli bu kek çıktı:)

Kuru Meyveli Kahveli Kek

Malzemeler:

  • 2 adet büyük boy yumurta (küçükse 3 tane kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
  • 1/2 su bardağı fındıkyağı
  • 2 su bardağından 2 parmak eksik un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • 1 çorba kaşığı granül kahve
  • 4 adet kuru kayısı
  • 4 adet gün kurusu
  • 1 avuç siyah kuru üzüm (kullanmadan önce çekirdeklerini çıkarttım)
  • 1 avuç kurutulmuş yaban mersini
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
Üzeri için: kakao ve pudra şekeri

Hazırlanışı:

  1.  Öncelikle kuru kayısılar çok sert ise biraz suda bekletilir, daha sonra küp küp doğranır.
  2.  Kuru meyvelerin ve cevizin bir kısmı üzeri için ayrılır, kalanlar bir kasede 1 tatlı kaşığı un ile karıştırılır.
  3. Yumurta ve şeker çırpılır. 
  4. Sıvıyağ ve yoğurt eklenir, çırpılır.
  5.  Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, kahve ve hindistan cevizi eklenir, hafifçe karıştırılır. 
  6. Rendelenmiş havuç, kuru meyveler ve ceviz eklenir, tahta kaşıkla karıştırılır. Yağlanıp, unlanmış kek kalıbına kek harcı yayılır, üzerine kuru meyveler ve dövülmüş ceviz serpilir. 
  7. 170 derecede ısınmış fırında pişirilir.
  8. 5-10 dk. kalıbında bekletilir, ters çevrilir.
  9.  Üzerine önce kakao daha sonra da pudra şekeri elenir.


Afiyet Olsun...

23 yorum:

derya dedi ki...

Haticeciğim muhteşem olmuş kekin el
lerine sağlık.Bir dilimde benim için varmı:))Kocaman öpüyorum...

Saglıklımutfak dedi ki...

Deryaya katılıyorum muhteşem olmuş eline sağlık canım :)

birdutmasali dedi ki...

haticem,
arkadaşlar,
keyifli anlar,
eski anılar
miss gibi kahveler eşliğinde bu güzelim kekin !!
yani bayıldımm.

umutluhayat dedi ki...

çok güzel olmuş kekiniz ellerinize sağlık hatice hanım

annemineli dedi ki...

Çay yanında süper giden bir kek olmuş,ellerinize sağlık,sevgilerrr....

birdutmasali dedi ki...

canım :
frambuazlarımın hepsi kadıköy semt pazarlarından alınıyor.

bir kısmıda şilede ve ömerlideki ki dostların çifliklerinden.

NarincE dedi ki...

Ayy ne güzel on sekiz yıl sonra bile buluşmak. Ben yalnızca bir ikisinden haber alabiliyorum.
Kek çok özel!

canan dedi ki...

Kek nefis gözüküyor ellerinize sağlık..

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerinize sağlık, muhteşem bir lezzeti olmalı. Böyle bol meyveli keklere bayılırım. Hala arkadaşlarınızla görüşebilmeniz harika bir olay. Umarım dostluklarınız ömür boyu devam eder.
Sevgiler.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

harıka görunuyor Hatıce.ellerıne sağlık.sevgiler.:)

Banu dedi ki...

Canım blog ödülün var, siteme beklerim. Sevgilerimle...

Kek nefis görünüyor ellerine sağlık... Kalıbıda çok güzelmiş...

Damak Tadı dedi ki...

Aynı şehirde olup da görüşebilmeniz çok güzel..Dostluklarınızın daim olası dileğiyle..Kek çok nefis görünüyor yine canım..



Sevgiler..

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Haticecim eline sağlık bol malzemeli keklere bayılıyorum arkadaşlıklarınız dostluklarınız daim olsun.Sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Haticecim ben biraz ondan biraz bundan tariflerine bayılıyorum.Çok sıkta yapıyorum ama kesinlikle çok çok güzel oluyor ! kekte çok zengin görünüyor lezzet bakımından.
afiyet olsun yiyenlere, ellerine sağlık canım

sevgiler

Gönülünce dedi ki...

Kesinlikle harika olmuş ellerine sağlık arkadaşım...

Sevghiler...

papatya68 dedi ki...

Haticeciğim ziyaretine çok memnun oldum hayırlı cumalar demeye geldim bu nefis kekle karşılaştım ellerine sağlık bende mutfağa kek yapmaya girince aklıma geleni katıp yeni lezzetler çıkarmayı çok severim tarifle yapılandan daha güzel olur her defasında seninkide çok lezzetli görünüyor içerik muhteşem denemek lazım sevgiler:)

Gün ışığı dedi ki...

Sevgili hatice ellerine saglik canim sekli harika tadida nefistir eminim ..Bende sabahlari bir dilim kek ve kahve keyfi yapmayi cok seviyorum benim damak tadima cok uygun tarifini aliyorum selamlar...

hayatcemresi dedi ki...

Sevgili adaşım,kekin içinde yok yok,ben de böyle bol malzemeleri çok severim ama çocukların nazlanıp yememeleri yüzünden fazla karıştıramıyorum,eline sağlık,nefis olmuş.

Ben de lise arkadaşlarımla hala görüşürüm ve çok özel ve çok güzel ilişkilerimiz var onlar Malatya'da olduğu için ancak yazın biraraya gelebiliyoruz.

Sevgilerimle,hayırlı haftasonları...

İnci Yemek dedi ki...

Haticeciğim nefis bir kek olmuş gerek malzemelerle gerekse sunumla canım ellerine sağlık yiyenler ne kadar beğendiler kimbilir:)
18 yıl sonra bile arkadaşlarınla görüşüyor olman çok büyük başarı
aslında dostluğunuz uzun yıllar daim olsun inşallah canım:)
çok öpüyorum..

zümrüdüanka dedi ki...

Sevgili arkadaşım,
Kekin tadına bakmak nasip olanlardan biri olarak gerçekten nefisti,kuru meyveleri tabana yapıştırmadan nasıl başarıyorsun bilmiyorum.Ellerine sağlık.Fazlasıyla doymuş olmamıza rağmen kimse kek'e hayır diyemedi.
18 yıl geçmesine rağmen rutin olarak lise arkadaşlarımızla görüşmemiz ve tadına doyamadığımız sohbetlerimiz,çocuklarımızın arkadaş olması öyle güzel ki...Ve bunun tarifi yok işte:)İnşallah bir ömür ayrılmayız...Sevgilerimle..

kemalpaşattlısı.com dedi ki...

Sevgili Hatice,

Ziyaretin ve güzel yorumun için çok teşekkür ederim.Tecrübeli arkadaşların beğenileri benim için gerçekten önemli ve değerli.
İnşaallah ben de aynı heyecan ve sevgiyle sitemde 5 yıla ulaşabilirim.Tanıştığımıza çok sevindim, sevgilerimle...
Mine ÇELİK

Hatice dedi ki...

Zülfiyeciğim keki beğenmenize çok sevindim, afiyetler olsun:))
Etkili oldu mu bilmiyorum ama,
meyvelerin tabana yapışmaması için kek kalıbını yağlayıp unladım ve kuru meyveleri yıkadıktan sonra kağıt havluyla kuruladım ve una buladım:)
Buluşmalarımız için de ne güzel söylemişsin, gerçekten de bunun tarifi yok:))
sevgiler...

Hatice dedi ki...

arkadaşlar ziyaretleriniz, güzel yorumlarınız ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim herbirinize:))
sevgilerimle...