SeMaVeR: Domatesli, biberli mantar sote ve annemin iftar menüsü

Ben bu etkinlik için annemin 2 iftar menüsünü paylaşmak istiyorum. Etkinlik ev sahibi sevgili Süheyla'ya kolaylıklar diliyorum.

Annemin geçen hafta hazırladığı iftar menüsü;

İftariyelikler
Süzme mercimek çorbası
Et sote, pilav
Domatesli, biberli mantar sote
Domates soslu karışık kızartma (patates, patlıcan, kabak, biber)

Domatesli, biberli mantar sote2 paket mantar(1 paketi=400gr.) ufak ufak doğranır. Tencereye 2 kaşık zeytinyağı ve mantarlar eklenir, üzerine tuz serpilir, limon suyu gezdirilir(1/2 limondan az) kısık atşete kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakılır. Mantarlar suyunu salıp çektikten sonra 1 kaşık tereyağı eklenir, çevrilir. Doğranmış 2 adet sivri biber(biberler biraz acı olursa daha lezzetli oluyor) ve küçük küp doğranmış 3 adet domates eklenir, kapağı kapatılıp pişmesi beklenir. Sıcak servis edilir.

Kaymaklı ekmek kadayıfı

****************
Dünkü su böreği ağırlıklı(istek üzerine) menüsü;

Yoğurt çorbası (Yayla çorbası)
Kıymalı-peynirli su böreği
Zeytinyağlı biber dolması
Cevizli güllaç

Not: Değişik bir güllaç tarifi isterseniz daha önce yayınladığım muzlu bademli güllaç tarifini denemenizi öneririm.

17 yorum:

Unknown dedi ki...: Uzun zamandan sonra merhaba:)etkinlgin hayirli olsun.Gullac en sevdigim.Miss miss.Ellerinize saglik.

Gulenay; 9/22/2007 08:03:00 ÖS
Adsız dedi ki...: Haticecim merhaba, anneciğinin ellerine sağlık.; 9/24/2007 11:43:00 ÖÖ
İLKAY dedi ki...: Hatice merhaba canım,
Nefis görünüyorlar ellerine sağlık...canım bir güllaç istedi ki sorma::::))
Bu arada seni sobeledim....
Eğer siteye bakabilirsen ve fırsatın olursa sevinirim canım...
ben ilk kez sobelendim ve sobeledim::))
Sevgilerimle,
İlkay; 9/25/2007 01:27:00 ÖS
NiNo dedi ki...: anne degil super anne brawo muthissssssssssssssss seyler ellerine saglik annenin; 9/26/2007 12:46:00 ÖÖ
butterfly dedi ki...: Haticecim senin ve anneciğinin ellerinize sağlık:). Menüde yok yok valla.
Özellikle muzlu güllaç fikri çok hoşuma gitti, mutlaka deneyeceğim.
Sevgiler:).
aslı; 9/26/2007 02:16:00 ÖS
Hatice dedi ki...: Merhaba Gülenay, teşekkür ederim. ben de güllacı çok seviyorum, bu sene kendim yapma fırsatı bulamadım maalesef:( aslında biraz stok yapsam iyi olacak:)

Nazife'ciğim çok teşekkür ederim...

teşekkürler İlkay, benim de öyle:))
İlkay'cığım şu sıralar hiç vaktim yok maalesef, yarın akşam da 2-3 haftalık bir yolculuğa çıkıyoruz..

Sevgili Nino teşekkür ederim, anneme ileteceğim, süper anne fikrini çok sevdim, zira dün akşam yine annemdeydik sadece etli yaprak sarma var demişti, üşenmeyip yanına birsürü şey daha eklemiş...

Aslı'cığım teşekkürler, hepsi de çok lezzetliydi, fırsat bulursam tariflerini de ekleyeceğim. Muzlu güllacı da her sene yapardım, bu sene yapmak fırsat olmadı, sen yaparsan benim için de ye olur mu?

sevgilerimle...; 9/27/2007 04:00:00 ÖS
Adsız dedi ki...: Haticecim Aneciğinin ellerine sağlık herşey harika görünüyor.Hayırlı ramazanlar selamlar sevgiler.; 9/30/2007 01:34:00 ÖÖ
Damak Tadı dedi ki...: Hatice'ciğim,anneciğinin ellerine sağlık harika iftar menüsü hazırlamış.Sizlere afiyetler olsun canım.

Sevgilerle; 10/02/2007 11:30:00 ÖS
ab-ı hayat dedi ki...: Merhaba Hatice!Annenin ellerine sağlık,tüm lezzetler harika görünüyor.Güllaç ve ekmek kadayıfı favorilerim oldu bu menüde.

sevgiyle kal...; 10/04/2007 05:21:00 ÖÖ
NiNo dedi ki...: nefis gorunuyorlar ellerine saglik; 10/05/2007 11:57:00 ÖS
Kevser - Elda'nin Annesi dedi ki...: Merhaba, bu sana ilk yorumum oluyor, ama son olmayacagindan eminim ben. Sayfandaki resimlerden tutta lezzetlere kadar hersey mükemmel görünüyor. Ellerine saglik. Seni izninle linklerime ekledim, bana da beklerim güzel tarif ve hikayelerle bulusmak üzere.

Selam ve sevgilerimle...; 10/06/2007 03:41:00 ÖÖ
Burcu Özdoğan dedi ki...: Sevgili Hatice ellerinize sağlık:) herşey nefis görünüyor hele en sondaki güllaç beni mahvetti:)) bu ramazan güllaç yapamadım ama hemen şu son günleri değerlendirmeliyim:)
sevgiler; 10/09/2007 11:00:00 ÖÖ
Nalan Kaplan dedi ki...: Hayırlı bayramlar,sevgiler !; 10/13/2007 05:30:00 ÖS
~Semra Mutfakta~ dedi ki...: Sevgili hatice sitene bu mesajı yazmadan 20 dk önce rastladım.hurmalı tarifler ararken tuhfeyi ordanda seni buldum:)ellerine sağlık çok güzel bir site olmuş.tarif yoğunluğundan anladığım kadarıyla tatlıcıyız biraz:)
benimde 2 oğlum var.neyse cnm tanıştığımıza çok memnun oldum.bende seni beklerim.şimdilik hoşçakal.; 10/15/2007 03:40:00 ÖS
Hatice dedi ki...: Sevgili Özlem, Gül, ab-ı hayat, nino güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim, sevgiler...

Merhaba Kevser öncelikle siteme hoşgeldin, güzel sözlerin için de çok teşekkür ederim. her zaman beklerim:) görüşmek üzere...

teşekkürler Burcukuşu, ben de bu sene evden uzakta olduğumdan güllaç yapamadım maalesef, umarım sen yetişmişsindir. marketlerde kalmışmıdır acaba??

Nalan'cığım geç de olsa ben de seninkini kutlarım.

Sevgili Semra hoşgeldin, ne güzel bu sayede ben de senin siteni tanımış oldum. ayrıca siteyi beğenmenene çok sevindim, evet tatlılar ağırlıkta sanırım. görüşmek üzere...

herkese sevgiler...; 10/22/2007 03:51:00 ÖS
Kevser - Elda'nin Annesi dedi ki...: Sevgili Hatice, siteme hosgeldin demek istiyorum öncelikle. Gerci ben artik ümidimi kaybetmistim bir cevap alma konusunda ama geldigini görüncede cok sevindim buna inanabilirsin, sana ben uzun zaman önce yazmistim cünkü. Neyse, bugün sende gördügüm ve aklima düsen o güzel patlicanli yogurtlu salatadan yaptim ve harika lezzetli birsey oldu. Paylasimin icin tesekkürler, insani yedikce yediren bir salata ama cok süper bir lezzet.

Selam ve sevgilerimle..hoscakal canim.; 10/23/2007 02:49:00 ÖÖ
Hatice dedi ki...: Kevser'ciğim hoşbulduk, yorumunu geç cevapladığım için üzgünüm. bir süredir yurtdışında ve de internetten uzaktaydım, ancak cevaplayabildim.
salatayı deneyip beğenmene çok sevindim, aynen tarifine katılıyorum, favori salatalarımızdan bizim, afiyet şeker olsun...
sevgiler...; 10/23/2007 10:59:00 ÖÖ