muzlu bademli güllaç
Güllacın bu şeklini keşfettikten sonra sade şeklini yapmaz oldum, yiyenlerin de çok beğendiği bu tarifi umarım siz de beğenirsiniz....
Bloglardaki değişik güllaç tariflerini Sevgili Fethiye sitesinde listelemiş, bir gözatın derim.
Malzemeler:
- 8 adet güllaç yaprağı
- 1,5 lt. süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1-2 adet muz
- file veya çekilmiş badem (yerine ceviz de kullanılabilir)
Hazırlanışı: Süt ve şeker bir tencerede kaynatılır, ocağın altı kapatılır. Bir tane güllaç yaprağı dikdörtgen borcama uygun şekilde kesilerek yerleştirilir. Üzerine bir kepçe şekerli sütten gezdirilir. İkinci bir yaprak yerleştirilip yine süt ile ıslatılır, ilk dört yaprak için de aynı işlem tekrarlanır. Bu arada süt hep sıcak olmalı((soğursa tekrar ısıtılır) ancak kaynar olmamalıdır ve her yaprak süt ile ıslatıldıktan sonra kuru kalmaması için kepçe veya kaşığın sırtı ile üzerine bastırılarak iyice ıslatılır. Üzerine dilimlenmiş muzlar dizilir, badem serpilir. Muzların üzerine bir güllaç yaprağı daha yerleştirilip, süt ile ıslatılır. Diğer yapraklar için de aynı işlem tekrarlanır. Kalan süt üzerine gezdirilir, dinlenmeye bırakılır. Daha sonra üzeri toz fıstık ve nar taneleriyle süslenir.
Not: Güllaç yapraklarının cisine göre sütü çekme miktarı değişebilir, eğer güllaç sütü çektikten sonra üzeri kuru gibiyse biraz şekerli süt hazırlanıp(sıcağa yakın ılık) üzerine dökülür.
Etiketler: tatlılar
16 Comments:
Ellerine sağlık.
sevgiler
görüntüyü beğenmene sevindim Tuhfe, çok teşekkürler...
teşekkürler Sibel, ben yaklaşık 3 senedir güllacı bu şekilde yapıyorum, sanki böyle daha lezzetli oluyor, yiyenler de beğeniyor.umarım denediğinde sen de beğenirsin.
sevgili anonymous(?!) teşekkürler, muz herşeye tad veriyor gerçekten...
Adaşım teşekkürler...
teşekkürler Fethiye...aslında ben de diğer sitelerdeki tariflere link vermeyi düşünmüştüm ama sen bunu yapmışsın,senin sayfana link vermek daha yerinde olacak sanırım...
ellerine saglik, muzlusuda eminim cok guzel olmustur..
zeynep
Sevgilerimle:)
sevgiler...
Ben büyük bir hata yaptım
Kullanacağım sütü çaydanlıkta kaynattım
resmen facia oldu
kahverengi güllaç adı altında lanse edip orjinal bir buluş da diyebilirdim ama resmen yalancılık olurdu :)
Şaka bir yana bu hataya ben düştüm siz düşmeyin bacılar...
kahverengi güllaç fikrini okuyunca aklıma enteresan fikirler geldi..belki süte kakao eklenerek veya güllacın üstüne çikolatalı sos dökülerek farklı güllaç türleri elde edilebilir, ne dersin??denemek lazım:)