Yasemin'in Çay Menüsü

Yasemin'in geçen seneki çay menüsünden nefis lezzetler..

Ayva Tatlısı

Malzemeler:

• 1 kg ayva
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilyalı puding
• 1,5 kg a yakın süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 yumurta akı
• 5 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı: Bu tatlı 3 kattan oluşuyor.

1.kat için: Rendelenmiş ayvaları şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Yuvarlak borcama pişen ayvaları yayın.

2.kat için: Vanilyalı pudingleri, yumurta sarısı ve süt ile pişirin. Pişen muhallebiyi ayvaların üzerine eşit bir şekilde dökün.

3.kat için: 2 yumurta akını şekerle birlikte çırpın. Muhallebinin üzerine döküp fırının ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.

Acıbadem Keki

Acıbadem Keki
Malzemeler:

• Yarım sade pastaban 
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı* fındık
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1/2 çay bardağından biraz fazla şeker
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

*Çay bardağı ajda denilen büyük çay bardaklarından...

Hazırlanışı: Pastaban dışındaki malzemeleri karıştırıp, pastabanın üzerine güzelce yayın. 180 derecede pişirin. Soğuyunca servis edin.

Çaylı Nescafeli Kurabiye

Kurabiyeler ise Zülfiye'den...

Çaylı nescafeli kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin(tercihen tereyağı)
• 2 adet yumurta (sarısı içine akı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• 1 çorba kaşığı kuru çay
• 2 çorba kaşığı granül kahve(nescafe vb) 

Hazırlanışı: Çay ve kahve haricindeki malzemelerle hamuru yoğurun, çayı ve kahveyi ekleyip, karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, önce yumurta akına sonra kırık fındığa bulayın. 180 derecede ısınmış fırında pişirin.