SeMaVeR

Etiketler: börekler, patatesli-kıymalı sarma börek, YE# etkinlikleri

Çilekli tiramisudaki

• 500 ml. süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Kremanın hazırlanışı: Tereyağ ve vanilya hariç muhallebi gibi pişirilir, ocaktan inerken tereyağ ve vanilya eklenir, karıştırılır.

Etiketler: kedi dili (savyer) bisküvi, pastalar, sütlü tatlılar, çilek

Malzemeler:

• 1 paket kedi dili bisküvisi
• kedi dillerini ıslatmak için 350 gr çileği 2-3 kaşık şekerle rondoda püre haline getirdim(püre çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz)

Kreması için:

• 1/2 kg. süt
• 1 çay bardağı un
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket labne peyniri(200gr.)
• 1 paket vanilya

Etiketler: kedi dili (savyer) bisküvi, pastalar, tiramisu, çilek

• 1 adet sade pastaban (hazır pandispanya)
• 1 paket vanilyalı creme ole
• 1-1,5 paket sade krem şanti (toz)
• 500-750 ml süt
• 2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2-3 muz
• 1 paket bounty miniatures (ya da coco star)

Hazırlanması : Creme ole'yi, krem şantiyi ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini bir kaba alın. İstediğiniz yoğunluğa gelene kadar azar azar süt ilave ederek mikser ile çırpın. Karışımı buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika bekletin.
Pastabanın alt katını 1 yemek kaşığı süt ile ıslatın. Üzerine bolca krema sürün. Bir muz ve küçük parçalara bölünmüş birkaç çikolatayı bu kata dizin. Diğer katı da ıslatıp üzerine kapatın.
Kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün. (Eğer pastayı ertesi gün ikram edecekseniz bu halde buzdolabına kaldırın. Üst süslemesini ertesi gün yapın.) Kalan muz ve çikolatalar ile pastanızın üzerini süsleyin. Kalan boşluklara hindistan cevizi serpin. (Kremanız hindistan cevizli olduğu için pütürlü gözükecek, üzerine tekrardan hindistan cevizi serperek bu görüntüyü engellemiş oluyorsunuz.)

Etiketler: pastalar

• 4 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivribiber
• 1 demet maydanoz
• 3 diş sarımsak (kullanmadım)
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı zeytinyağı

Sos için nar ekşisi, biber salçası ve zeytinyağını bir kaseye alıp karıştırın(ben sosa tuz da ilave ettim). Bu sosu domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve sivribiberle derin bir kasede harmanlayın. Servis tabağına alıp dilerseniz maydanozla süsleyerek soğuk servis yapın.

tarif Lezzet eylül 2007 sayısından...

Etiketler: salatalar

Etiketler: bisküvili tarifler, elma, minik ikramlar, tatlılar

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzerine: 1 kutu krema 3 çorba kaşığı pudra şekeri ile karıştırılır, ılınmış top keklerin üzerine şanti sıkacağı ile sıkılır. Renkli top şekerlemelerle süslenir. (Ben üzeri için olan kremayı kullanmadım, fırından almaya yakın bazılarının üzerine m&m serpiştirdim, diğerlerini de ılındıktan sonra toz ve file fıstıkla süsledim.)

Hazırlanışı: Derin bir kasede yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın. Küçük kağıt kek kalıplarını dağılmamaları için muffin kalıplarının içine oturtun. Hazırladığınız harçtan kağıt kek kalıplarının içine üçer çorba kaşığı doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk. pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edip eğer pişmediyse 5 dk. daha fırında tutup, çıkarın. (Ben 160 derece turbo fırında pişirdim, tarifteki sürelere uymak gerekiyor, aksi halde kek kuruyabilir.) Ilındıktan sonra kremayla süsleyip servis edin. (Tarifte 18 adet muffin diyordu, bende 16 adet çıktı)

Not: Ben bu şekildeki muffin hamurunu bir cezveye doldurup kalıplara boşaltıyorum, bu şekilde oldukça pratik oluyor.

Etiketler: muffinler