Pages

  • RSS

22 Haziran 2007

muhallebi lokumu

Sevgili Beyhan'ın sitesinde görmüştüm bu tarifi, o da Sevgili Benar'ın sitesinden denemiş. Ben arasına file fıstık ve damla çikolata serpiştirip , üzerine de çilek sosu hazırladım. Ertesi güne kalan ruloların üzerini de streç filmle kapattım.

Malzemeler:

  • 3 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt

  • 3 yemek kaşığı tepeleme un

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket vanilya

  • 2 nohut büyüklüğünde damla sakızı ( isteğe bağlı)

  • 1 poşet kremşanti

  • 1/2 su bardağı süt (krem şanti için)

  • 2 adet muz ( isteğe bağlı)

  • İri dövülmüş fındık veya ceviz

  • Bolca hindistan cevizi

  • Damla çikolata

Hazırlanışı:

  1. Sütün içine unu, toz şekeri ilave edip, orta ateş üzerinde sürekli çırparak oldukça koyu bir muhallebi olana dek pişirin. 
  2. İndirmeye yakın damla sakızını ve vanilyayı ilave edin.
  3. 25 - 40 cm arası dikdörtgen bir tepsinin üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirin. (Ben dikdörtgen borcam kullandım)
  4. Pişen muhallebinizi tepsinin her yerine eşit miktarda döküp, kaşık sırtı ile düzeltin.
  5. 1/2 su bardağı soğuk süt ile hazırlamış olduğumuz krem şantiyi muhallebinin üzerine yayın.Tercihe bağlı olarak krem şantinizi kakaolu da hazırlayabilirsiniz.
  6. Bu şekilde hazırlanan tepsiyi buzdolabına kaldırıp, 1 saat kadar bekletin.
  7. Dolaptan aldığınız muhallebinin üzerine iri kıyılmış fındık veya ceviz serpiştirip(ben file fıstık ve damla çikolata serpiştirdim),enine 3'e - boyuna 4'e kesip, (12 parça) herbir parçanın kenarına muz çubuğu koyup(ben kullanmadım)kakaolu için fındık veya ceviz serpiştirdikten sonra damla çikolata ilave edebilirsiniz.
  8. Bir bıçak yardımıyla parçaları köşesinden kaldırırsanız zaten hindistan cevizi nedeniyle tepsiye yapışmayan hamur rahatlıkla yerinden ayrılacaktır. ( ben çatlayan yerleri elimle birleştirip, hindistan cevizine buladım) 
  9. Bu parçayı rulo yaparak,hindistan cevizi dolu tabağa alıp, çabuk hareketlerle birkaç kere döndürdükten sonra kağıt muffin (küçük kek) kalıplarına yerleştirerek servise hazırlayabilirsiniz.


Afiyet Olsun...

7 yorum:

senem dedi ki...

Selam,
cok harika görünümlü bir tatli olmus,ellerinize saglik.

MİNELİ dedi ki...

Ellerinize sağlık hem çok lezzetli hemde hafif bir tatlı olmuş.sevgilerimle.

Hatice dedi ki...

Sevgili Senem ve Mineli beğenmenize sevindim, güzel yorumlarınız için teşekkür ederim...
sevgiler...

tuhfe dedi ki...

Görüntü çok hoş. Ellerine sağlık. İyi bir hafta sonu dilerim.

Hatice dedi ki...

Sevgili Tuhfe çok teşekkürler...
sevgiler...

yaren dedi ki...

Bu güzel ve pratik tarifin icin cok tesekürler.

Hatice dedi ki...

Sevgili Yaren beğenmene sevindim, sevgiler...