Çikolatalı Yoğurtlu Kek

Kendinden nemli ağzınızda eriyip giden yumuşacık bir kek. İçindeki vişne taneleri de çok yakışıyor. Daha önce denediğim muffinlerden yola çıkarak bu keki de bol yoğurtlu hazırladım.

             

Ayrıca bu tarifimi PDÇSE27 etkinliğine ev sahipliği yapan Sevgili Birsel ve İrem'e gönderiyorum, kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum...

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ**
• 1,5 su bardağı yoğurt(çok katı yoğurt kullanmıyorum)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata (birazını beyaz çikolata olarak da ekleyebilirsiniz)
• Vişne

Hazırlanışı:

1. Yumurta ve şeker çırpılır, yağ ve yoğurt eklenir çırpılır.
2. En son elenerek un, kabartma tozu, karbonat ve kakao eklenir, mikserin düşük devrinde çırpılır. 
3. Damla çikolata veya doğranmış çikolata eklenir, karıştırılır. 
4. Düz bir kalıba dökülür. 
5. 170-180 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun...

Not: **Kek harcını hazırlarken yağ olarak erimiş tereyağ ve zeytinyağı karışımı, bazen de sırf zeytinyağı kullanıyorum. Zeytinyağı olarak sızma bazen ağır gelebiliyor, özellikle kakaolu keklerde, bu nedenle riviera kullanıyorum. Yeni:Hamur işlerinde fındık yağı kullanıyorum.

*İsterseniz vişne yerine kek harcına 3 kaşık ahududu reçeli ekleyebilirsiniz ya da hiçbirini eklemeden sade yapabilirsiniz.

* Keki pişirmek için mini fırın tepsisi veya 23*32 ölçülerindeki düz bir kalıbı kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi olarak benim fırınımda 30 dk. yeterli geldi. Pişerken kurumamasına dikkat edelim. Mini fırın tepsisi ile mini fırında pişirdiğim de oldu.

*Çikolatayı benmari usulü eriterek de ekleyebilirsiniz, benim tercihim çikolataların yerken ağza gelmesi, bu nedenle ben eritmeden ekliyorum.   

* Fotoğraflar farklı zamanlarda yaptığım kekler...

Bu tarifi deneyenler;
Visneli, Cikolatali ve Yogurtlu Kek ~~ Mutfakta Feyza Var