Kabak Salatası
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Tabbule
Bu salatayı ilk olarak 7 sene önce eşimin teyzesinde yemiş ve çok beğenmiştim, daha sonra da 2 sene kadar önce bir yurtdışı gezisinde bedevi çadırında yemiştik, ancak ordaki bulgurdan daha farklıydı. Yapmak ise şimdiye kısmet oldu. Bol yeşillikli bizdeki kısıra benzeyen bir lezzet.
Malzemeler:
- 1 aida çay bardağı ince bulgur (ben esmer bulgur kullandım)
- 1 aida çay bardağı kaynar su
- 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
- 4-5 adet taze soğan(ince doğranmış)
- 1-2 adet domates(minik küp doğranmış)
- tuz, zeytinyağı, limon suyu(isteğe bağlı narekşisi)
Hazırlanışı: Bulgur kaynar su ile 15 dk. ıslatılır. Maydanoz, taze nane, yeşil soğan, domates eklenir, fazla ezmeden karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımı eklenir, harmanlanır.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Yoğurtlu köz biber-patlıcan salatası
2 adet patlıcan, 3 adet kırmızı biber közlenir, ince ince doğranır. İnce doğranmış maydanoz, iri kıyılmış ceviz, süzme yoğurt(yerine yoğurdun katı yerinden kullanabilirsiniz), sarımsak eklenir, karıştırılır. Bu salataya roka da çok yakışıyor... Soğuk servis edilir.
10 yorum:
Ellerine sağlık hepsi de nefis görünüyorlar canım,
Ben de etkinliğe kabalı mezenin değişik versiyonu ile katıldım ...
O da güzel oluyor...
Sevgilerimle,
İlkay
Haticecim merhaba, bloguna uğramayalı çok güzel tarifler eklemişsin ellerine sağlık. Ayrıca blogunun şablonuda çok güzel olmuş.
Sevgili Hatice tariflerini ekledim
sevgiler...
merhaba hatice, şu közlenmiş biber ve patlıcan salatası enfes görünüyor. hepsi birbirinden güzel ama benim aklım onda kaldı :)
ellerinize sağlık
teşekkürler İlkay'cığım, seninkine de hemen bakıyorum, sevgiler...
merhaba Nazife'ciğim, çok teşekkürler canım, şablonu da beğenmene sevindim...
teşekkürler Serpil, emeğine sağlık...
merhaba Zerrin, köz biber patlıcan salatasının tadı da nefis oluyor, özellikle et yemeklerinin yanında iyi gidiyor...
Merhaba Hatice!Patlıcan salatası ve kabak salatası çok lezzetli görünüyor.Özellikle kabak salatası sık yaptığım,sevdiğim ve hafif bir lezzet.Hayırlı ramazanlar diliyorum...
sevgiyle kal
bengisu
merhaba Bengisu, salataları beğenmene çok sevindim, teşekkürler güzel yorumun için, sana da hayırlı ramazanlar...
sevgiler..
Salatalarin hepsi cok süper,cok lezetli görünüyor.Ellerine saglik
Sevgili Hatice'ciğim,
Salatalar enfes görünüyorlar canım,ellerine sağlık.Hepsinin tadını sanırım benim gibi diğer arkadaşlarda merak etmişlerdir.
Harikasın canım!!
Sevgilerle
Sevgili Yaren ve Gül güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim...
sevgiler...
Yorum Gönder