Hurmalı Kurabiye ve Bebe Bisküvili Rüya Pastası

Bu iki güzel lezzet Derya'nın harika sofrasından kalma, üzerinden çok zaman geçti, bir okuyucum tatlının tarifini isteyince eklemek istedim:)

Hurmalı Kurabiye
Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 türk kahve fincanı pudra şekeri
• 1 türk kahve fincanı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sirke
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı nişasta
• aldığı kadar un

İçi için: ceviz ve hurma
Hurma çok yumuşak ise çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın (yumuşak değilse biraz ılık suda bekletin) ve iri çekilmiş ceviz içiyle karıştırın.
üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı: Unu azar azar ekleyerek hamur malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içine hurma ve ceviz yerleştirin, kapatıp, yuvarlayın. 175 derecede hafif pembeleşene kadar fazla kızartmadan pişirilir. Kurabiyeler ılıklaşınca üzerlerine pudra şekeri eleyin.

Bebe Bisküvili(kedidilli) Rüya Pastası
Malzemeler:

• 2 paket(yaklaşık) kedidili bisküvisi (veya 2 paket bebe bisküvisi)

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 2 kahve fincanı şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için: 1 paket çikolata sosu, 2 su bardağı süt

Hazırlanışı: Un, şeker ve süt bir tencereye alınır, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir. Biraz soğutulur, krem şanti ve vanilya eklenir, mikserle çırpılır.
Kedidili bisküvisi sütle ıslatılıp büyük dikdörtgen borcama bir sıra dizilir, üzerine muhallebiden biraz dökülür. Tekrar bir sıra kedi dili bu defa ıslatmadan dizilir, kalan muhallebi üzerine dökülür.
Üzeri için 1 paket çikolata sosu, 2 su bardağı sütle pişirilir, karıştırarak soğutulur. Muhallebinin üzerine dökülür. Soğuk servis edilir.