Mandalina Pelteli Muhallebi

Aslında sırada eklenecek sofralar olmasına rağmen mandalinayla hazırladığım bu tatlıyı mevsimi geçmeden paylaşmak istedim. Büyük oğlumun beslenmesi için hazırlamıştım, hafif ve güzel bir tatlı oldu. Vişnelisine buradan, portakallısına buradan ulaşabilirsiniz.
Bu tarifimi Sevgili Özlem'in evsahipliğini yaptığı "Çay, Kahve Bahane" etkinliğine gönderiyorum, kendisine daveti için teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum. Etkinliğe katılan tarifleri buradan takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
Muhallebisi için;

• 1/2 lt. süt


• 1/2 çay bardağı un


• 1 tatlı kaşığı nişasta


• 1 çay bardağından az şeker


• 1 tatlı kaşığı tereyağ


• 1/2 paket vanilya

Peltesi için;

• 2 çay bardağı taze mandalina suyu ve su karışımı (1/4 ü su, kalanı mandalina suyu)


• 2 tatlı kaşığı nişasta


• 5-6 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

1. Öncelikle muhallebisi hazırlanır, tereyağ ve vanilya dışındaki malzemeler bir tencereye alınır, ocakta çırpma teliyle sürekli karıştırılarak pişirilir. 
2. Kaynayınca ocaktan alınır, tereyağ ve vanilya eklenir, çırpma teliyle karıştırılır, kaselere üzerinde pelte için boşluk bırakılarak boşaltılır.

Peltesi için;

1. Küçük bir tencerede nişasta ve şeker karıştırılır, karıştırmaya devam ederken azar azar mandalina suyu-su karışımı eklenir, ocağa alınır. 
2. Kaynayana kadar pişirilir, muhallebilerin üzerine dökülür, soğumaya bırakılır.

Afiyet Olsun...
Not: Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Muhallebinin kıvamı bize göre yerindeydi, daha katı muhallebi sevenler un miktarını artırabilir, ama bu şekilde de dinlenince kıvamı iyiydi. &nbsp