Pages

  • RSS

21 Mart 2008

elmalı, portakallı, bademli muffin


Meyveli, bademli yumuşacık bu muffinlerin özellikle hafta sonu kahvaltılarına yakışacağını düşünüyorum. Daha önce yaptığım elmalı muffinlerde biraz değişiklik yaptım, süt yerine taze sıkılmış portakal suyu ekledim, üzerlerine cevizli karışım yerine Sevgili Kevser'de gördüğüm gibi file badem serptim, tarçını da hamuruna ekledim.


Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 tutam tuz
  • 75 gr. oda sıcaklığında tereyağ
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet elma (ben değerlendirmek için kalan 1,5 elmayı ekledim)
  • 1 portakal kabuğu rendesi(ince yerineden rendelenmiş)
  • file badem

Hazırlanışı: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ, şeker, tuz ve portakal kabuğu rendesi mikserle çırpılır. Yumurtalar eklenerek çırpmaya devam edilir.(muffin hazırlarken hamuru fazla çırpmamak gerekiyor). Portakal suyu eklenir, karıştırılır. Elenerek un ve kabartma tozu eklenir, mikserin düşük devrinde karıştırılır. En son ince ve minik küpler halinde doğranmış elma eklenir, kaşıkla karıştırılır. Muffin kalıbına kağıt kek kalıpları yerleştirilir, harç paylaştırılır, üzerlerine file badem serpilir. 170°C de 20-25 dk. pişirilir. İsterseniz muffinler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.


Not: Bir dahaki sefere üzerlerine daha bol badem kullanmayı düşünüyorum.

10 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam.muffinler nefis.valla bomba gibi olmuş.içinde herşey var.eline saglık canım..tadımlık alıyorum.hayırlı cumalar.sevgiler.

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Hımmmmmmm harika görünüyorlar, ne güzel de kabarmış, hımmm ellerine sağlık...

AYŞE DURU dedi ki...

selam
muffinleri çok severim. Benimde bir blogum var beni de unutmazsan sevinirim.Ellerine sağlık

Zerrin dedi ki...

Hatice'cim ellerine sağlık hafta sonu kek yapmayı planlıyordum ama muffinleri görünce kek yerine böyle güzel muffinlermi yapsam acaba diye düşünmekten kendimi alamadım...İyi hafta sonları canım...

Mutfak Havlusu dedi ki...

cumartesi günlerim özel gün:)
çünkü güzel bir kahvaltı sofrasına oturuyorum:)
haftaiçi öyel kahvaltı etmek ne mümkün sütümü içiyorum ders çalışırken ve doğru dışarı,işte yarında o özel günlerden şimdi şunlardan olsaydı ne ala olurdu değilmi?

ellerine sağlık ah ah yapmak isterdim ama vakit,blogla bile ilgilenemiyorum..

Hatice dedi ki...

beğenmene çok sevindim hünerli eller, tam kış muffinleri oldu, öyle değil mi:), sana da hayırlı cumalar diliyorum...

uğurböceğimleafiyetle ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim...

merhaba Ayşe muffinler hem daha albenili hem de servis açısından daha kolay oluyor, görüşmek üzere...

Zerrin'ciğim :) muffinler daha bir şirin oluyor sanki, ama keklerin yeri de ayrı tabi:)

Zeynep'ciğim bu muffinlerin yapımı çok pratik, fazla zamanını almıyor, derslerine mola verdiğin bir ara mutfağa girersen hemencecik yapıverirsin, derslerinde kolaylıklar diliyorum...

hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgilerimle...

PINAR dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok güzel olmuşlar. İyi tatiller...

Yaren dedi ki...

Cok güzel olmuslar,cok nefisler,ellerine saglik canim.Güzel bir pazar diliyorum,sevgiyle kal canim.

LAVANTİN dedi ki...

Ellerine sağlık, malzemelere bakınca lezzetini anlamak zor değil. Kekin içine portakal suyu ekme fikri bence çok güzel. Bazı kurabiyelere kullanıyorum ve sonucu başka hiçbir malzemeyele aynı olmuyor.
Muhabbetle...

Hatice dedi ki...

Sevgili Pınar, Yaren ve Lavantin ziyaretiniz ve güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim, güzel bir hafta dilerim...
haklısın Lavantin, hamurişlerine portakal suyu yakışıyor, hatta annemin bir kurabiyesi var, içine portakal suyu ekliyor, mis gibi portakal kokuyor...

sevgiler...