YE#24:Limon Pelteli Bisküvili Pasta

Limon Pelteli Bisküvili Pasta

Annemin yıllar önce bir arkadaşından aldığı bir tarif, ben de tarif defterime not almıştım. Sıcak yaz günleri için limonata tadında bir tatlı...

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 bardak su

Hazırlanışı:

1. Yukarıdaki malzemeler muhallebi olarak pişirilir, ocaktan inerken 1 kaşık tereyağ eklenir(tarifte küçük paket yağ kullanılıyordu).
2.  İndikten sonra borcamın altına ince bir kat pelte yayılır.
3.  Üzerine 1 kat bisküvi dizilir, sonra pelte yayılır, bu şekilde 3 kat bisküvi olacak şekilde hazırlanır.
4.  En üste kalan pelte dökülür.
5.  Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Afiyet Olsun...

Not: Bisküvisi az peltesi çok olsun isterseniz, 2 kat bisküvi kullanabilirsiniz.   
**********************
Aşağıdaki resim de Sofra dergisinden denediğim benzer bir tatlı.