Elmalı Tart

Bu elmalı tartı arkadaşım Nesrin'de yemiştik ve arkadaşlarla çok beğenmiştik. Hemen tarif aldım ve daha sonra ölçüleri kendimize göre azaltarak denedim. Ben farklı olarak üzerini kafes şeklinde yaptım.

Elmalı Tart
Malzemeler:

• 1 paket oda sıcaklığında margarin(ben tereyağ kullandım)
• 3 su bardağı un
• 4 çorba kaşığı su
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:

• 4 adet elma
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 4 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 su bardağı şeker
• dövülmüş fındık

Hazırlanışı: Öncelikle un ve yağ parmak uçlarıyla yoğrulur. Pudra şekeri ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır. En son su eklenip, yoğrulur. Hamuru fazla yoğurmamak gerekiyor. Eğer hamur çok yumuşak olursa un eklenir. Hamur ikiye ayrılır. Yarısı yuvarlak kalıba yayılır. İç harç için elmalar ince ince ve küçük küçük doğranır, diğer malzemelerle karıştırılır(damak tadına göre tarçın ve şeker miktarı azaltılabilir). Elmalı harç kalıptaki hamurun üzerine yayılır. Üzerine kalan hamur kalıbın boyunda açılarak yerleştirilir. 180 °C ılık fırında pembeleşene kadar pişirilir.

********************

Ben bir de bu tarifi vişneli olarak denemiştim, iç harç için vişne kullandım ve aralara damla çikolata serpiştirdim.