Elif'in çay sofrası

 

Şubat ayında Elif arkadaşımızda toplanmıştık, Karadeniz esintili güzel lezzetlerin eşlik ettiği muhabbetli, güzel bir gün oldu...

 

 

Menüdekiler:

 

Mısır Ekmeği

 

 

Kara Lahana Dolması

 

Mıhlama

Mısır unu ile tereyağını kavurup, üzerine biraz sıcak su ve göz kararı tel peyniri...

 

Muhammara

 

Muhammara

Malzemeler:

• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 limon suyu
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay baradağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber(Pul biberin bir kısmı yağda yakılıp üzerine gezdirilir.
• Aldığı kadar su (Ekmeğin üzerine sürülecekse daha sulu olmalı)

Tüm malzeme karıştırılır.

Acılı Ezme

Acılı ezme
Malzemeler:

• 3 çorba kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğanın yeşil kısmı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates (çekirdeklerini ve suyunu ayırın!)
• pul biber

Hazırlanışı: Yeşillikleri çok ince kıyın, bütün malzemeyi birbirine karıştırın.
Elif yanında ikiye bölünmüş minik sandviç ekmekleriyle servis etmişti.

 

Patates Salatası

Patates salatasının sosuna eklediği hardal güzel bir lezzet vermişti. (3-4 tatlı kaşığı kadar hardal eklemiş)

Ispanak Salatası (tarifi daha önce paylaşmıştım, linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.)

Börekler arkadaşın cafe`sinden hazır...

Brokoli Salatası

 





Meyveli Kurabiye

 

 

 

Ve Derya arkadaşımızın Elif için hazırladığı doğum günü pastası...