Pages

  • RSS

09 Mart 2010

Havuçlu iki renkli kek&Portakallı kurabiye


Annemin klasiklerinden havuçlu iki renkli kek ve portakallı kurabiye...


Havuçlu İki Renkli Kek


Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • isteğe göre tarçın
  • 1 çorba kaşığı kakao ve gerekirse az miktarda süt
Hazırlanışı: Önce yumurta ve şeker çırpılır, süt ve yağ eklenir, çırpılır. Un, kabartma tozu elenerek eklenir, düşük devirde karışana kadar çırpılır. Havuç rendesi ve dövülmüş ceviz eklenir, karıştırılır. Kek harcının çok az kısmı kakao eklenmek üzere ayrılır, kalan karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür, kalan karışıma 1 çorba kaşığı kakao eklenir, kıvamı koyu olursa biraz süt eklenir, karıştırılır. Sade harcın ortasına gezdirilir. Çatalla şekil verilir. Orta ısıda pişirilir.
Not: Tarifteki süt yerine portakal suyunun da yakışacağını düşünüyorum...
~~~~~~~~~~

Okul ara tatilinde anneme gittiğimizde ne zamandır aklımda olan portakallı kurabiyelerden yapmıştık, ben de portakal kokulu bu anne kurabiyelerini mevsimi geçmeden tekrar paylaşmak istedim:)
Daha önceki portakallı kurabiyeler burada...



Portakallı Kurabiye


Malzemeler:

  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1/3 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi
  • 3 adet yumurta(birinin beyazı üzeri için ayrılır)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Aldığı kadar un(7 su bardağından 1 parmak eksik un kullandık)
  • 2 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Önce sıvı malzemeler ve şeker bir kasede parmak uçlarıyla biraz karıştırılır (isterseniz mikserle de karıştırabilirsiniz). Un ve kabartma tozu eklenir, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir, 1/2 saat kadar dinlendirilir. Hamurdan parçalar alınır, yuvarlanır veya istenen şekil verilir, önce yumurta akına sonra toz şekere bulanır, tepsiye dizilir. Orta ısıda pişirilir.

Not: Aslında bu tarifi yaparken portakal kabukları için Cafe Fernando'da rastladığım tekniği uygulamayı düşünüyordum, annem malzemeleri eklemiş bulununca deneme bir dahaki sefere kaldı:)


23 yorum:

umutluhayat dedi ki...

kek ve kurabiye nefis birde yanına demli bir çay ne güzel gider.ellerinize sağlık

kalpkurabiye dedi ki...

her ikisi de birer sanat eseri tebrik ederim emeğinize sağlık..

Gönülünce dedi ki...

Anne eli değen her şey güzel olur...Nefis olmuş annenizin ellerine sağlık...
Sevgiler...

www.gonuluncelezzetler.com

derya dedi ki...

Haticeciğim ikiside birbirinden le
ziz ellerine sağlık kocaman öpüyo rum...

emelce yemek dedi ki...

cok lezzetli gorunuyorlar,ellerinize saglik

hayatcemresi dedi ki...

Güzel kardeşim hoşgeldin :) uzun zamandır yoktun,güzel tariflerle dönmüşsün,kek te kurabiyede çok nefis olmuş,
eline sağlık,afiyet şeker olsun,sevgilerimle...

Seda Yazıcı dedi ki...

ikiside muhteşem gözüküyor ellerine sağlık canım
sevgiler

Sema dedi ki...

eline sağlık canım yine harika olmuş.bloğunu yakın takibe aldım haberin olsun;)

defneylebirlikte dedi ki...

offf offffff nefisler...ellerine sağlık canım.

CAHİDE dedi ki...

Tariflerin ikisde çok pratik ve nefis görünüyor ellerine sağlık canım...

İnci Yemek dedi ki...

Haticeciğim ikisi de birbirinden
nefis gözüküyor canım:)ellerine sağlık.çok öpüyorum canım..

NarincE dedi ki...

İkisi de birbirinden güzel, anne yanına gidince hemen akıldaki tarifler yapılıverir, onlar da hiç kırmazlar değil mi?

Adsız dedi ki...

Ellerine sağlık..çok nefis görünüyor ikiside..bu arada hani doğum günü pastası:)..bu seferde kendin için yaparsın..nedense biz kendimizi ihmal ediyoruz hep:))derya

rumma dedi ki...

Canım kurabiyede kekte nefis görünüyor, kurabiyelerin bana anneannemin kurabiyelerini hatırlattı, üzerini aynen böyle şekere batırırdı..:)

ellerine sağlık sevgiler cenım..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Aklın yolu bir demiyorlar boşuna.
Bende bu anne tariflerini severim klasikler her zaman en alası oluyor.Benim annemin kek anlayışı da annenin havuçlu iki renkli kekinin portakal kabuklu olanı.Aynen böyle iki renk olucak birde limon&portakal kabuğu rendesi çok sever:)
Ellerine sağlık anneninde seninde.

Zehra Gürgen dedi ki...

çok güzel örünüyor kek, özellikle keke bayıldım deneyeceğim canım

ellerine sağlık
sevgiler

ab-ı hayat dedi ki...

Annenin de senin de ellerinize sağlık ikisi de nefis görünüyorlar.Kek en kısa zamanda denenmelik olmuş::)))


sevgiler...

Özlem dedi ki...

Her ikisi de nefis olmuş, ellerine sağlık, sevgiler

rumma dedi ki...

İyi haftalar canım, sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

canım baylırım portakallı kurabişe..ellerine sağlık...

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Bloğunuz ve tarifleriniz çok güzel.
Kek nefis görünüyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler..

yildiz dedi ki...

Cay saatine yakisir iki lezzet,ellerinize saglik.Bana da beklerim.

Hatice dedi ki...

umutluhayat çok teşekkürler...

kalpkurabiye beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler:)

Gönülcüğüm aynen öyle:))

çok teşekkürler Deryacığım, sevgiler...

emelce yemek çok teşekkür ederim...

hayatcemresi hoşbulduk:))
beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler:)

Seda, Sema, Funda, Cahide güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim:)

İnciciğim çok teşekkürler, sevgiler...

Neclacığım aynen öyle, onların elinden daha bir lezzetli oluyor:))

Deryacığım çok teşekkürler.
öyle oluyor canım:))

Biraz yumuşak ve üzeri şekerli oluyor değil mi Rumma:))

Zeynepciğim annem portakallısını da yapıyor, daha önce eklemiştim, limon ve portakal kabuğu güzel bir rayiha katıyor:))
senin de annenin ellerine sağlık...

Zehracığım denediğinde de beğenirsin umarım...

ab-ı hayat, keki beğenmene çok sevindim, annemin klasiklerinden, denediğinde de beğenmen dileğiyle...

çok teşekkürler Özlem...

Rumma, ben de sana güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgiler...

çok teşekkürler defneylebirlikte...

Sevgili Eser hoşgeldin:)
beğenmene çok sevindim, çok teşekkür ederim, her zaman beklerim:))

çok teşekkürler Yıldız...