Fıstıklı Sultan Lokumu ve Hayırlı Bayramlar

Ramazan Bayramınız mübarek olsun, hayırlı, sağlıklı, huzurlu bir bayram geçirmeniz dileğiyle...
Bu nefis lokumları 2011 yılında Leziz Dergisi için hazırlamıştım, sizler de bayram için hazırlamak isterseniz tarifi ekliyorum.
Şerbetli tatlılar için buraya,
Sütlü tatlılar için buraya,
Minik ikramlıklar için buraya tıklayarak tariflerine ulaşabilirsiniz.

Fıstıklı Sultan Lokumu
Malzemeler:

• 25-30 gr tereyağ
• 1 su bardağı un
• 4-5 çorba kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• vanilya

Lokumları bulamak için: Toz Antep fıstığı ve hindistan cevizi bir kasede karıştırılır.
İçi için: File Antep fıstığı, damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Bir tencerede tereyağ ve un 1-2 dk. kavrulur. 
2. Üzerine şeker eklenir, karıştırılır. 
3. Azar azar süt eklenerek ve sürekli karıştırarak pişirilir. Oldukça koyu bir muhallebi oluyor. 
4. Ocaktan inince vanilya ve 1 kaşık hindistan cevizi eklenir, biraz çırpılır.
5. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolapta dinlendirilir. 
6. İyice soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, ortalarına file fıstık ve damla çikolata karışımdan koyulup şekil verilir. 
7. Toz fıstık ve hindistan cevizi karışımına bulanır.
8. Servise kadar buzdolabında bekletilir.

Afiyet Olsun...