Pages

  • RSS

25 Ağustos 2014

Nilgün'ün Çay Sofrası


Önceki hafta cuma akşamı Nilgün arkadaşımızda toplandık. Arkadaşım nefis lezzetler hazırlamıştı.

Menüdekiler:

Peynirli Börek

6 adet yufka, 125 gr eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 3 adet yumurta, 3 su bardağı süt(1 su bardağı süt yerine maden suyu kullanılabilir)
Yufka dışındaki malzemeler iyice çırpılır. Yufkaların yarısı soslanarak tepsiye yayılır, orta kata peynir-maydanoz karışımı serpilir. Kalan yufkalar araları soslanarak yerleştirilir.


3-2-1 Poğaçası
Bu poğaçayı yapmayan bir ben kaldım sanırım:) Hep görüyordum ama denemek kısmet olmamıştı, hatta geçtiğimiz aylarda bir misafirlikte yemiştim.
O akşam yine tadı damağımda kaldı, bu vesileyle bu nefis poğaçaların tarifini de ekleyeyim:) 

3-2-1 Poğaçası (Galeta unlu poğaça)
Malzemeler:
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • tuz
arası için: peynir veya patates, kıyma vs.
Hamur malzemeleri ile poğaça hamuru hazırlanır. Hamurdan parçalar alınır, ortasına peynirli iç yerleştirilir, yuvarlanır, galeta ununa bulanır, 170-180 derecede pişirilir.


Tel Şehriye Salatası
Bu salatanın tavuklu versiyonunu daha önce paylaşmıştım, tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


Patatesli Salata


Fındıklı Kurabiye
Bu nefis kurabiyeler de favorilerimden oldu, arkadaş bu sefer unu az geldi dediyse de bu hali çok nefisti:)


Fındıklı Kurabiye
Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2 paketten fazla pudra şekeri
  • 2 adet yumurta (sarısı hamuruna beyazları üzeri için)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için: iri çekilmiş fındık
Hazırlanışı: Fındık ve yumurta beyazı dışındaki malzemelerle biraz yumuşak bir hamur hazırlanır. Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır, önce yumurta beyazına sonra da fındık kırığına bulanır, tepsiye dizilir. 160 derecede hafif pembe olacak şekilde pişirilir.


Kalıpta tavuk göğsü
Malzemeler: 1 lt süt, 125 gr tereyağı, 4 türk kahve fincanı un, 3 kahve fincanı toz şeker
Hazırlanışı: Muhallebisi için tereyağıve un kavrulur, şeker ve süt ilave edilir, kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Kalıbın kenarlarına yarım savyer(kedi dili) bisküviler süte batırılıp dizilir, hazırlanan muhallebi dökülür, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, dolapta soğumaya bırakılır.


Kahveli Kek
Daha önce benzer bir tarifi paylaşmıştım, incirli tatlı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu nefis pastanın arkadaşımdan aldığım şeklini de paylaşayım:)

Kahveli Kek(Kekli Pasta)
Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 6 adet incir
  • 1 su bardağı ceviz(iri çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

    Üzerine dökmek için: 1,5 su bardağından 1 parmak eksik su, 1 çorba kaşığı türk kahvesi, 1/2 su bardağından 1 parmak eksik şeker iyice karıştırılır.

    Muhallebisi için:
  • 1 lt süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 50 gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet krem şanti
    Muhallebi malzemeleri pişirilir, ılındıktan sonra 1 paket krem şanti toz halde dökülür, mikserle çırpılır. Kekin üzerine dökülür.
Hazırlanışı: Buradan bakabilirsiniz.





3 yorum:

Seda Yazici dedi ki...

çok güzel bir çay sofrası olmuş :)

Mutfak Dili dedi ki...

Boyle sofralari muhabbetleri cok ozluyorum..
Her sey harika gozukuyor masallah..
Findikli kurabiye tarifini aldim..

anunturi gratuite dedi ki...

Tatar kiz anunturi gratuite Romania. Ben bayiliyorum Turk mutfagi, sizin yemeklere, senin tariflere.
Benim sitem ozel sayfa acacak ben. Pagem anunturi gratuite icin. sizin tarif calip traduge romence dil yapiyor, veriyorum benim sayfama. Romanya kizlar ogrensin turk mutfagini anunturi gratuite benden. Tesekkur ederim emekleri icin ben hep copii yapacagim senin ve baska site yemek tarifleri anunturi gratuite olarak verecegim. Multumesc din inima Turcia.