Betül'ün çay sofrası- Çikolatalı Muffin- Mahlepli kurabiye

Betül'ün şubat ayında bebek görmeye gelen misafirleri için hazırladığı çay sofrası...

Tarif isimlerinin üzerine tıklayarak ilgili tariflere ulaşabilirsiniz.

Menüdekiler...

* Mantarlı, peynirli gözleme

Mantarlı, peynirli gözleme: Mantarlar ince ince doğranır, zeytinyağında yumuşayana kadar kavurarak pişirilir. Soğuyunca içine beyaz peynir ve kaşar rendesi eklenir.

Yufka tezgaha serilir, biraz zeytinyağı gezdirilir, orta kısma iç harç yerleştirilir, zarf şeklinde katlanarak gözleme şekli verilir. Kızgın tavada önlü arkalı pişirilir. Pişen gözlemelere hafifçe tereyağı sürülür, servis edilir. Tavsiye ederim:)

* Mahlepli Kurabiye

Betül mahlepli kurabiye tarifini buradan almış...

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı mahlep
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı: Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve mahlebi karıştırın. Un ve hamur kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Yarım cm kalınlığında açın ve değişik kalıplarla kesin(Betül simit şekli vermiş). Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika pisirin.



* Rokalı patates salatası

* Fıstıklı Koko



* Havuçlu, cevizli kek

* Çikolatalı Muffin



Bu tarifi de tatlı mutfak sayfasından almış ve muffin şeklinde hazırlamış...

Çikolatalı Muffin

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı tozşeker
• Yarım paket tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket 80 gr lık bitter çikolata (tarifte 80 gr lık 2 paket kullanılmış)
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı: Yumuşamış tereyağını mikserle krema halini alıncaya kadar çırpın. Tozşekeri de ekleyerek iyice karışmasını sağlayın. Şeker ve tereyağı birbirine iyice karışınca yumurtaları da teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kaseye un kakao, kabartma tozu ve karbonatı eleyin.

Çikolatayı benmari usulü eritin ve tereyağlı karışımın içine aktararak çırpın. Son olarak unlu karışımı ve yoğurduda ekleyerek çırpın ve karışımı yağlanmış kek kalıbına veya muffin kalıplarına boşaltın.

180 derecelik fırında pişirin.