Pages

  • RSS

10 Eylül 2009

Pratik Hasanpaşa Köftesi&Şekerpare

IMG_8394

Fatma'nın iftar menüsünden Pratik Hasanpaşa Köftesi ve Şekerpare;

Pratik Hasanpaşa KöftesiFatma klasik köfte tarifini uyguluyormuş; Kıymaya ekmek, 1 yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, kırmızı biber-isot, kimyon, köri, kekik ve tuz ekliyormuş, baharatları bol kullanıyormuş.
Köfte yoğrulduktan sonra büyükçe bir borcama yayılır, fırına verilir. Pişerken köftenin kenarları çekiliyor, daha fazla çekilmeyecek hale gelince fırından alınır, üzerine patates püresi yayılır, boş kenarlarına da bezelye konulur. Krema sıkacağına konacak kıvama gelene kadar su ilavesiyle açılan salça ile pürenin üzeri süslenir. Kalan salça da iyice sulandırılıp bezelyelerin üzerine dökülür. Yaklaşık 1 saat 175 derecede pişirilir.
~~~~~~~~~~~~

Şekerpare ( yaklaşık 25 adet)
Malzemeler:

  • 125 gr tereyağ (oda sıcaklıgında yumuşamış)
  • 1 yumurta
  • 100 gr pudra şekeri
  • 300 gr un
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

  1. Hamur malzemeleri yoğrulur, şekil verilir.
  2. 175 derecede pembelesınceye kadar (25 dk cıvarı ) pişirilir.


Şerbeti için;

  1.  2 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı su, 1 çorba kaşıgı limon suyu 5 dk kaynatılır, soğumaya bırakılır.
  2. Tatlı fırından çıkar çıkmaz şerbeti soğutulmuş olarak üzerine dökülür..
Afiyet Olsun...

15 yorum:

derya dedi ki...

Canım gerçekten görsel olarakta lezzet olarakta harika.Arkadaşının el
lerine sağlık bereketli sahurlar dilerim öpüyorum....

DUSBAHCESI dedi ki...

Bu tarif cok hosuma gitti, sali gunu misafirim var belki yaparim. Karar vermek cok zor oluyor, hem pratik hem lezzeti biseyler olsun istiyor insan. Paylastigin icin tesekkurler.

HÜLYA dedi ki...

arkadaşının eline sağlık haticecim gerçekten heö pratik hemde leziz bir köfte olmuş görüntüden belli..

denemeye değer bence pratikliği tam çalışan bayanlara göre .. teşekkürler canım sevgiler

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Hasanpaşaköfte tarifi süpermiş. Çok beğendim. Bende bir ara denemeliyim.

NarincE dedi ki...

Hasanpaşa köftesi misafirler için çok ideal oluyor. Bütün tariflerin gibi bunlar da çok özel. Ellerine sağlık Hatice.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

hasanpaşa köfte tarifi süper valla tam benlik not aldım bile sevgiler

gulhan dedi ki...

Merhaba Hatice tarif için çok tesekkürler,ben yaptm bile ailece çok begendik hem pratik hem lezzetli.Hekese tafsiye ediyorum.sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

hasanpaşa köftesi çok güzel bir lezzet zaten.senin ellerinden de bir başka nefis olmuştur canım...afiyetler olsun..

DİDEM dedi ki...

ARKADASININ ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK CANIM,ÇOK LEZZETLİ VE ŞIK GÖRÜNÜYOR....SEVGİLERİMLE

pembe tatlar dedi ki...

Arkadaşının ellerine sağlık canım hasanpaşa köfteye bayıldım:)))

Hatice dedi ki...

Deryacığım çok teşekkürler...

düşbahçesi bu tarifi tavsiye ederim, denediğinde sonucu da paylaşırsan sevinirim, kolay gelsin şimdiden...

haklısın Hülyacığım, tek tek şekillendirmektense böylesi çok daha pratik...

çok teşekkürler İpek...

Neclacığım güzel yorumun için çok teşekkürler, sevgiler...

Sevgili Sevil, denediğinde de beğenirsin umarım, sonuçtan haberdar et beni olur mu..

merhaba Gülhan, deneyip beğenmene çok sevindim, sonucu paylaştığın için de çok teşekkür ediyorum, afiyetler olsun:)

Funda çok teşekkürler:)

çok teşekkürler Didem, beğenmene çok sevindim...

Aslıcığım çok teşekkürler, arkadaşıma ileteceğim:)

hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum, sevgilerimle...

yosunbuka dedi ki...

merhaba hatice hasanpaşa köfte gerçekten de çok pratikmiş.ben de deneyeceğim inşAllah..şekerpare de çok güzel görünüyor..Fatma hanımın ellerine senin de emeklerine sağlık..
hayırlı iftarlar
izleyiciler gadgeti yok mu acaba blogunda?

pembe tatlar dedi ki...

Haticeciğim canım o güzel yorumun için tşkr ediyorum...
Tatlıyı sormuşun ...
6 bezeyi üst üste koyup yufka büyüklüğünden biraz küçük olacak şekilde acacaksın yani fazla ince olmuyor..
tereyağı fırça ile sürdüğün için artıyor ben kalanı üzerine gezdirdim...

birdutmasali dedi ki...

çok sevdiğim lezzetler bir arada olmuş haticeciğim..
afiyetler olsun,eline sağlık arkadaşının canım.

Hatice dedi ki...

merhaba Yosunbuka, denemeni tavsiye ederim...
Henüz blogger'ın yeni versiyonuna geçemediğim için sayfamda izleyiciler gadgeti yok maalesef, buna rağmen pek çok arkadaş eklemişler sağolsunlar:)

Aslıcığım cevabın için çok teşekkür ederim:)

Nunucuğum hoşgeldin:)
çok teşekkürler...