Pages

  • RSS

06 Kasım 2008

Bahçıvan Kurabiyesi



Bu tuzlu kurabiyeleri Sevgili Saliha'nın(binbirçeşni) sitesinde görmüştüm, yarım ölçü denediğim kurabiyeler nefis olmuştu. Ayrıca bu tuzlu kurabiyeleri hazırlarken hamuru çok güzel toparlanıp, hiç sorun çıkarmadı, böylece tuzlu kurabiye arşivime bir tane daha eklenmiş oldu:)



BAHÇIVAN KURABİYESİ

Malzemeler:
  • 150 gr. yumuşak margarin (tereyağı kullandım)
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Yarım demet ince doğranmış maydanoz
  • Yarım demet ince doğranmış dereotu
  • 5-6 adet ince doğranmış taze soğan
  • 2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2-2,5 su bardağı un (Tarifte 3-3,5 su bardağı verilmiş ama Saliha'nın dediği gibi unu kontrollü eklemekte fayda var.) ***
Hazırlanışı:

  1. Yumuşamış yağ, 1 bütün yumurta, 1 yumurta akı ve kaşar peyniri rendesi karıştırılır. 
  2. Önce 2 su bardağı un ve kabartma tozu eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
  3. Doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz da eklenir ve tekrar yoğrulur. 
  4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
  5.  Hamurun kıvamı oldukça yumuşak olmalı. 
  6. Kurabiye kalıpları ile kesilip fırın tepsisine dizilir.
  7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, 175 derecede ısınmış fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dk. pişirilir.

Afiyet Olsun...

Notlarım: Ben dondurucuya koyduğum yeşillikleri kullandım, kurabiyelerin bir kısmını da oğlum için sade hazırladım.
***Yarım ölçü için 1 su bardağı un kullandım, az daha eklenebilirdi. Zaten kurabiyeleri yaptıktan sonra kabartma tozu paketinin arkasında hemen hemen aynı tarifi farklı bir isimle gördüm, orda da tam ölçü için 2,5 su bardağı un kullanılmıştı.
ilgili bağlantılar;
* Peynirli Dereotlu Poğaça
* hardallı peynirli çubuklar

16 yorum:

birdutmasali dedi ki...

Haticeciğim,
ne kadar güzel renkler böyle..
iç malzemelerinide çok sevdim.
afiyet olsun tadan herkese canım.
sevgiler.. NuNu

kizilciksurubu dedi ki...

Hatice'cim kurabiyelerin harika olmus, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,bende çok severim çay yanında bu kurabiyeleri.bu aralar diyetteyim,pek yapmamaya çalışıyorum :)


Selamlar..

Pelin dedi ki...

Haticeciğim,
Ziyaretin ve nazik yorumların için çok teşekkür ederim.
Bahçıvan kurabiyelerini malzemelerini okuyunca ben de çok sevdim. Haftasonu deneyeceğim.
Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Kurabiyeler Çok güzel olmuşlar Hatice'cim. Pastada nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..

armina dedi ki...

Tuzlu kurabiyeleri çok severim ara ara ben de yaparım, içine hiç yeşillik koymamıştım. Ellerine sağlık nefis görünüyor.

Zerrin dedi ki...

Peynir ,dereotu ve maydanoz bütün sevdiğim şeyler bier arada ellerine sağlık Haticecim.Ama birşey sormak istiyorum açaca içerisine kaşar yerine beyaz peynir koysak oda olurmu..Sevgiler...

Leyya dedi ki...

merhaba.çok sevdigim bir kurabiye çeşitidir.otlu olan hiçbirşeye dayanamamki zaten))elinize sağlık.selamlar

Hatice dedi ki...

Sevgili Nunu, Senem çok teşekkürler:)

Serinmavi ziyaretin için çok teşekkürler, diyetinde kolaylıklar diliyorum...

Pelinciğim kurabiyeleri tavsiye ederim, sana şimdiden kolay gelsin, sonucu paylaşırsan sevinirim:)

Ebrucuğum çok teşekkür ederim...

Armina yeşillikler çok güzel lezzet katıyor, bir de böyle denemeni tavsiye ederim...

Zerrinciğim bu tarifte beyaz peynir denemedim ama neden olmasın, benzer tariflerde kullanılıyor, hatta daha önceden eklediğim peynirli dereotlu poğaçalar var sitede.
Ama şu varki beyaz peynirin cinsinden hamur istediğim kıvamda olmuyor bazen, kaşar sanki daha pratik geliyor bana..

Leyya ziyaretin ve yorumun için çok teşekkürler...

herkese sevgilerimle...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Bu kurabiyeye bayıldım.İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerinize sağlık, harika bir görüntü olmuş. Sevgiler.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Haticecim kurabiyene bayıldım, bol yeşillikli, tam benlik:).
Ellerine sağlık.
Sevgiler..
aslı

banu gökşin dedi ki...

ellerıne saglık nefıs gorunuyor sevgıler..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım neler yapmışsın dıye geldım ne goreyım:))llerıne saglık canım arkadasım..senın elınden kımbılır ne lezzetli olmuştur..

sevgı ve saygılarımla arayı acma bak 1 hafta olmus yıne:(

LAVANTİN dedi ki...

Ellerine saglik canim. Ben cok severim bur tür kurabiyeleri.
Hayirli geceler...

Hatice dedi ki...

Birsel çok teşekkürler, şimdiden kolay gelsin...

Aslıcığım ben de böyle otlu kurabiye ve poğaçaları çok seviyorum...

Banucum çok teşekkürler...

Salihacığım tarif için teşekkürler canım, özellikle çocuklar için çok besleyici, ah bir de yeseler:(

LAvantin çok teşekkürler, benim de favorim oldu bu kurabiyeler...

herkese sevgiler...

Mutfak Havlusu dedi ki...

çok şeker duruyorlar:)
ellerine sağlık!