Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake)

Uzun zamandır bu keki denemek istiyordum, hazır Sevgili Necla kabak tadı etkinliği başlatınca bahanem de çıkmış oldu:) Malzemeler gözden geçirilip eksik olan yeşil kabak alındı, bugün yarın derken etkinliğin son günü geldi çattı, artık erteleyecek zaman da kalmamıştı. O sabah bir de annem arayıp okullar açılmadan hadi gelin deyiverdi:)
Ben de malzemelerimi yanıma alıp kekimi orada hazırladım, çocuklar pişmesini sabırsızlıkla beklediler:) Akşam üstü çekilen fotolardan verim alınamayınca ertesi gün, yanımızda getirdiğimiz kekin fotosu çekiliverdi:))

Sevgili Necla'ya kolaylıklar diliyorum, etkinliğe katılan tarifleri buradan takip edebilirsiniz.

Pek çok tarife baktıktan sonra Chocolate & Zucchini sitesindeki tarifte karar kıldım. Yaptığım değişikliklerle kekin tarifi aşağıda, orijinal tarife ise buradan bakabilirsiniz.

Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake )
Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (yarı yarıya esmer şeker ve toz şeker kullandım)
• 115 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3 çorba kaşığı kakao (50 gr lık paketin hepsini kullanmadım)
• 2 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı instant kahve (kullanmadım)
• 2 su bardağı rendelenmiş yeşil kabak (325 gr kabak yeterli geldi)
• Damla çikolata (tarifte 1 bardak kullanılıyordu, ben 2 avuç kadar kullandım)
• Üzeri için pudra şekeri veya çikolata sos (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Bir kasenin içinde elenerek un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuz karıştırlır. Başka bir kasede yumuşamış tereyağı ve şekerler yumuşayıp, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. 
2. Vanilya, kahve ve yumurtalar teker teker eklenerek karıştırılır.
3. Büyük bir kasede kabukları kazınıp rendelenmiş yeşil kabak, damla çikolata ve unlu karışımın 1/3 ü karıştırılır. 
4. Kalan unlu karışım tereyağlı karışıma eklenir, karışana kadar çırpılır.
5. Kabaklı karışımda eklenir, spatulla karıştırılır. 
6. Yağlanmış kalıba boşaltılır. 
7. 180 derecede ısınmış fırında 40-50 dk. pişirilir, kürdan testi yapılır. 
8. 10 dk kalıbında bekletilir, oda sıcaklığına gelince servis edilir. 
9. İstenirse üzerine pudra şekeri veya çikolatalı glazür ile servis edilir.

Afiyet Olsun...



Not: **Yumuşak ve nemli bir kek oldu. Bu tarz kekleri buzdolabında bekletip, ertesi gün yiyince daha lezzetli buluyorum.
**Kekin içindeki yeşil kabağın tadı hiç hissedilmiyor ve keke çok güzel bir nem veriyor.
**Keki yerken biraz karbonat tadı aldım, vanilya kullanmamamın etkisi varmıdır bilemiyorum ama bir dahaki sefere 1 paket kabartma tozu kullanmayı düşünüyorum. Sanırım karbonat konusunda biraz hassasım, önerileri olan varsa değerlendirebilirim.
**Keki hazırlarken unun hepsini ilk başta eklememiştim, bir kısmını bardakta bırakmıştım, sonra da eklemeyi unutmuşum, hepsini eklemek yerinde olacakmış, damla çikolatalardan dolayı kek kalıba yapıştı:( Damla çikolataları kek harcını kalıba döktükten sonra ara ara serpiştirmek, kalanı da üzerine serpmek daha iyi olur düşüncesindeyim.   

Bu tarifi deneyenler:Çikolatalı ve Yeşil Kabaklı Kek (Chocolate & Zucchini Cake) ~~ Rumma


Sitemdeki diğer kabaklı tariflere buradan ulaşabilirsiniz.