Pages

  • RSS

18 Mart 2010

Kakaolu kek


Kakaolu, vişneli, yumuşak, hafif nemli bir kek oldu, ben keki Soft Bowl kek kalıbıyla hazırladım.

Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 50 gr tereyağı
  • 1 su bardağı süt + 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı (silme) karbonat
  • damla çikolata ve vişne
Hazırlanışı: Öncelikle 50 gr tereyağını erittim, içine elenmiş kakaoyu ve bir çimdik tuz ekledim, iyice karıştırdım, soğumaya bıraktım.
Yumurtaları ve şekeri 3-4 dk çırptım. Fındıkyağı ve sütü ekleyip, çırptım. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekledim, düşük devirde karıştırdım. Ben içine damla çikolata da ekledim.
Yağlanmış kalıba karışım dökülür, kek harcı akıcı kıvamda oluyor. Ben üzerlerine vişne de dizdim. 170 derecede 35-40 dk. içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
Kek iyice soğuduktan sonra üzerindeki desenlerin boşluklarına toz fıstık doldurarak süsledim. Aklıma reçelle süslemek gelmişti ama denemedim. Reçelin üzerinden akmaması için koyu kıvamlı bir reçel kullanmak ve servisten önce süslemek gerekir diye düşünüyorum.


Notlarım: *Keki Soft Bowl kek kalıbında pişirdim, ilk yaptığımda tereyağı ile yağlamıştım, sanırım vişnelerden dolayı, kek harcının kıvamı da çok koyu olmadığı için keki çıkarırken bir kısmı yapıştı. İkinci yapışımda ise kalıbı hiç yağlamadım, kek harcına 1 kaşık daha un ekledim, problemsiz çıktı.
*Hafif nemli yumuşak kıvamlı bir kek oldu, isterseniz un miktarını artırabilirsiniz. Un miktarı arttıkça nemliliği azalır.
*Keki ilk hazırladığımda süt yerine kullanılmayı bekleyen 1,5 mandalinanın suyunu(büyük mandalinalardan) kullandım, eksik kalan kısmı süt ile tamamladım.

37 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Nefis bir görüntü ve sunum.Haticeciğim eline sağlık.Sevgiler.

Eya dedi ki...

Sevgili Hatice...oldum olasi kako ve fistigi birbirine cok yakistiririm.Nefis bir görüntü, ellerine saglik, sevgiler

zehra

Fatma dedi ki...

Merhabalar ellerinize saglik ne kadar guzel olmus suslu suslu yumusacik mis gibi bir keke benziyor yiyenlere afiyet olsun
hayirli gunler

Saliha dedi ki...

Canım arkadasım,sanırım shedıye softbowl kalıbınla yaptıgın kek:)cok yakısmıs kakao ve fıstık ellerıne saglık arkadaşım...tarıfıde beklıyoruz:D

Adsız dedi ki...

hımm görüntü harika eminim tadıda öyledir. elinize sağlık.

Damak Tadı dedi ki...

Kekinin görüntüsü harika Hatice'ciğim,ellerine sağlık canım..




Sevgiler..

Unknown dedi ki...

Haticeciğim muhteşemmmmmm nasıl fıstıkla doldurdun merak ettim:))El
lerine sağlık kocaman öpüyorum...

umutluhayat dedi ki...

of of of bu nasıl birşey enfes görünüyor.ellerinize sağlık

BİR Çay İÇİP KALKACAKTIK:) dedi ki...

ne süslü bir kek bu ya.afiyetler olsun.

HÜLYA dedi ki...

harika bir görüntü kakao ve fıstığın çekiciliği had safhada... ellerine sağlık canım.. kalıpta süper hakkını yememek lazım..

sevgiler canım

LEZZETİKRAM dedi ki...

çok güzel bir görüntü ,eline sağlık canım :)
sevgiler

Adsız dedi ki...

Sevgili kardeşim,
hiç böyle güzel görünen bir kek görmemiştim,çok harika duruyor,ben de süslemesini ve tarifini merak ettim,eline sağlık,sevgilerimle...

TuruncuTatlar dedi ki...

ellerine sağlık haticecim tadını bilmeme ama görüntü muhteşem;)

rumma dedi ki...

Canım harika görünüyor, ellerine sağlık...

Unknown dedi ki...

cok güzel görünüyor ellerinize saglik afiyet olsun

sevimlimutfak dedi ki...

Görüntü süper, kalıpta harika, tadını tahmin edebiliyorum. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Çok şık bir sunum, ellerinize sağlık. Sanırım kalıbın lale kısımlarına sarı ya da kırmızı jöle de yakışır. Afiyetler olsun. Sevgiler.

Hatice dedi ki...

Mineciğim çok teşekkürler:)

Sevgili Zehra çok teşekkürler, ben de çok yakıştırıyorum bu ikiliyi:)

Fatma beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler:)

Salihacığım evet aynen öyle:))

çok teşekkürler elvan hobi:)

Gülcüğüm çok teşekkürler:)

Deryacığım çok teşekkürler:))
kalıbın marifeti aslında, üzerinde boşluklar var, kek pişip, soğuduktan sonra fıstıkla doldurdum:)

umutluhayat çok teşekkür ederim:)

çok teşekkürler Filiz:)

çok teşekkürler Hülyacığım, marifet kalıpta zaten:))

çok teşekkürler Seda:)

Hayatcemresi, marifet kalıpta:))
ben üzerindeki boşluklara toz fıstık doldurdum, beğenmene çok sevindim, çok teşekkürler:))

çok teşekkürler Semacığım:)

Rumma çok teşekkürler:)

Sevgili Gülcan, çok teşekkür ederim:)

Sevimlimutfak lezzetli bir kek oldu, çok teşekkürler:)

Birsel çok teşekkürler, haklısın ben reçel düşünmüştüm ama jöle de olabilir. Hatta bu kalıpla ben sütlü tatlı yapmayı düşünmüştüm, sade veya kakaolu, renkli olması için de lale kısmını vişne yada portakallı, bakalım yapabilirsem eklerim nasıl olduğunu:)

emelce yemek dedi ki...

harika gorunuyor

Esma Ercengiz dedi ki...

Sevgili Hatice, nasıl güzel bir görüntü bu...
Çok beğendim. Ellerine sağlık..
Sevgiler

yeşim dedi ki...

çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.iyi hafta sonları.sevgiler...

Narince dedi ki...

Hatice'ciğim, ne güzel bir renk uyumu var, ellerine sağlık. Mutlu bir hafta sonu dilerim canım.

Sevil Şahin dedi ki...

HATİCECİM ELLERİNE SAĞLIK TATLIM
NEFİS OLMUŞ
TATLIM BİR ARA BANA TELEFONUNU MAİL ATARMISIN
SEVGİLER

made in funda dedi ki...

TEK KELİME İLE SÜPER HATİCECİĞİM.BAYILDIM..ELLERİNE SAĞLIK.

Pembe Tatlar dedi ki...

HAticem harikasın tek kelime ile süper ellerine sağlık canım....

hanife dedi ki...

nefis bir görüntü eline sağlık

Meleğin Mutfağı dedi ki...

çok güzel bir sunum ellerinize sağlık (Melek)

Esra dedi ki...

Şahane bir görüntü olmuş,ellerine sağlık..

Dilekhaniminmutfagi dedi ki...

KEKİN BENİ YEE DİYE BAĞIRIYOR ELLERİNE SAĞLIK SEMAVER İSMİ BANA DOĞUYU ÇAĞRIŞTIRDI BEN ERZURUMLUYUM GÖRÜŞMEK DİLEĞİYLE AEO

Aybike Ceylan dedi ki...

Ne suslu psulu bir kek, ellerine saglik. harika gorunuyor.
Sevgilerimi gonderiyorum ve de cok guzel bir hafta diliyorum.

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık canım,harika görünüyor kek...

susamcorekotuFeriha dedi ki...

görüntü beni benden aldı:(((
eline sağlık

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Harika bir görüntü, tadına bakan şanslılardan olmak isterdim... Ellerine sağlık sıcacık sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba,

kalıp lalezar klasik xl mıdır acaba? denemk istiyorum çok güzel gözüüyor..ellerinize sağlık..

Hatice dedi ki...

merhaba, evet lalezar kalıbı kullandım. Denediğinizde sonuçtan haberdar ederseniz sevinirim, kolay gelsin...

sevgi dedi ki...

sizinki gibi olması için kaç cm kalıp kullanmalyıız acaba?

Hatice dedi ki...

30 cm lik bir kalıp kullanmıştım, markası soft bowl (lalezar modeli)