Pages

  • RSS

13 Ocak 2016

Kakaolu Sultan Sarması

          IMG_51681

Kakaolu saray sarması, kakaolu sultan sarması...
Tavsiye edebileceğim nefis bir lezzet..
Daha önce sade muhallebiyle yaptığım bu nefis lezzetin kakaolusu da çok güzel oldu...
Sade muhallebiyle yapılan tarife buradan ve bir başka benzerine de buradan ulaşabilirsiniz.


Kakaolu Sultan (Saray) Sarması
Malzemeler:
  • 1 lt den 1 çay bardağı eksik süt 
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağından az toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Muz, damla çikolata, ceviz vs.
  • Hindistan cevizi (yaklaşık 50 gr lıklardan 2 paket gidiyor)
Hazırlanışı: Fırın tepsisine bolca hindistan cevizi yayın.
Muhallebisi için tencerede un, şeker, kakaoyu karıştırıp, sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte(koyulaşınca ocağı kısın) sürekli karıştırarak, kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle yüksek devirde 3-5 dk çırpın. 

Tepsideki hindistan cevizinin üzerine dikkatli bir şekilde muhallebiyi yayın. Üzerini düzeltip, soğumaya bırakın.



Üzeri için 1 poşet krem şantiyi, 1su bardağından 1 parmak eksik sütle çırpın. Soğuyan kakaolu muhallebinin üzerine dikkatli bir şekilde yayın. Üzerini örtüp dolapta soğumaya bırakın. 

Tepsideki muhallebiyi enine 3, boyuna 6 eşit parçaya ayırın. Toplamda 18 dilim çıkıyor. İsterseniz dilimleri daha küçük veya daha büyük yapabilirsiniz. Her dilimin içine muz, damla çikolata, ceviz vs koyup, rulo şeklinde dikkatlice sarın. Kırılmalar olursa elinizle düzeltin, servis edin.
Not: İsterseniz içine muz vs eklemeden de yapabilirsiniz.


Not: Bu tatlıyı önce arkadaştan aldığım tarifle yaptım, kakaolu muhallebi kısmı biraz yumuşak oldu, belki de kullandığım unun markasından... Tekrar yaptığımda IG'de Sevgili @fatmanintarifleri nin tarifini hatırladım, sütü daha az kullanıyordu. Ben de öyle yaptım, bu sefer kıvamı daha güzel oldu...
Aşağıdaki foto ilk yaptığım hali...

2 yorum:

seolara dedi ki...

Harika paylaşımlarınızı ilgi ile takip ediyorum. Başarılarınızın devamını dilerim.

Cafe Malzemeleri
Endüstriyel Mutfak
Etsiz Çiğ Köfte
Patatesli Börek
Mercimek Köftesi
www.biberdolmasi.com

Fulya Süzen dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel olmuş tadı da öyledir eminim zaten sütlü tatlılar bayilirim:)))
Ben de sizi beklerim ziyaretine gelirseniz mutlu olurum...
fulyapimlezzetler.blogspot.com